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Si está cocinando para una multitud, entonces Crock-Pot Puré de papas con crema ¡El queso y la crema agria son un CAMBIO DE JUEGO! No tiene que hervir las papas primero y solo hay una olla para limpiar. Y, si tiene sobras, ¡le mostraremos cómo congelarlas!
He hecho puré de papas miles de veces. De verdad.
Era una opción estándar en nuestra cocina de comidas preparadas durante las vacaciones. No solo son un elemento básico de las cenas de Acción de Gracias, Navidad y Semana Santa, sino que también complementan a la perfección platos principales como Gourmet Meatloaf with Sundried Tomatoes, Crock-Pot Beef and Vegetables, y muchos otros platos. ¡Incluso los hemos servido encima de un cupcake de pastel de carne para que parezcan glaseados!
Siempre tengo sartenes guardadas en el congelador para ocasiones especiales.
Atrás quedaron los días de hervir papa tras papa y transfiriendo cada una a otra olla para limpiarla. Ahora, hago todo en la olla de cocción lenta y nunca volveré. Es tan fácil de hacer. El valioso espacio de la estufa y el horno se libera usando la olla de cocción lenta. Y aún puedes congelar las sobras. Gana. Gana. Gana.
Estos puré de papas en olla de barro con queso crema también tienen crema agria y mantequilla. Son cremosos y de ensueño.
Cúbralos con tocino, cebollino verde o perejil y realmente se convertirán en un puré de papas de cocción lenta.
para hacer puré de papas en olla de barro con queso crema
Para hacer puré de papas en una olla de barro, siga estos pasos:
Pele y corte alrededor de 5 libras de papas en trozos pequeños, Aproximadamente 1 pulgada de tamaño. ¡Deje un poco de piel en las papas para darle un aspecto rústico! Usamos papas doradas Yukon, que son el estándar de oro para el puré de papas. Manténgase alejado de las papas rojas cerosas (requieren demasiado puré) y las papas Russet (don » Me gusta el agua, demasiado almidonada.)
Vierta 1 ½ tazas de caldo de verduras sobre la parte superior de las papas, cubra y cocine a fuego alto durante aproximadamente 4 ½ horas. El caldo de pollo también está bien.
Las papas estarán tiernas cuando estén listas. Retire un poco del líquido de la olla con un cucharón, si lo desea. No hay necesidad de volverse loco quitando hasta la última gota de líquido. Se suma a la cremosidad.
Gire la olla -Cocina o baja para calentar mientras trabajas con las papas. Machaca las papas con un machacador o un tenedor y luego agrega la crema agria, el queso crema, la mantequilla, la sal y la pimienta a la olla. Con batidores, mezcla los ingredientes hasta que queden tienen una consistencia cremosa. No mezcle demasiado.
Advertencia: Tampoco use un procesador de alimentos para este paso o la mezcla tendrá la consistencia del pegamento.
Sirva puré de papas cremoso directamente de la olla de cocción lenta o transfiéralo a un plato para servir. Encienda la olla de barro a fuego lento si no está sirviendo el de inmediato .
Cubra con trocitos de mantequilla y decore con cebollino picado o perejil si lo desea. Adorne con cebollino fresco picado o perejil y trocitos extra de mantequilla.
¿Puede congelar puré de papas?
Si tiene sobras de puré de papas, congélelas en una lata con tapa o en un recipiente hermético. Para obtener mejores resultados, úselo dentro de los 2 meses posteriores a la congelación. Cuando esté listo para disfrutarlos, descongélelos en el refrigerador durante aproximadamente 24 horas. Cubra con unas cuantas porciones de mantequilla y luego hornee sin tapar durante aproximadamente 30 minutos en un horno a 350 grados F.
De hecho, ¡congelar el puré de papas hecho en la olla de barro es una estrategia perfecta para preparar con anticipación!
Variaciones de la receta de puré de papas cremoso en olla de cocción lenta
Haga que esta receta sea vegana utilizando los productos adecuados.
Otras opciones:
- Agregue ajo asado, sal de ajo o ajo en polvo
- Cubra con tocino desmenuzado, cebollino o cebolla verde o perejil
- Agregue las cebollas caramelizadas.
- Espolvoree con queso cheddar o parmesano.
- Use camotes en lugar de papas blancas.
Necesita más inspiración? Echa un vistazo a más recetas que llevan el puré de papas a un nivel completamente nuevo por Taste of Home.
También puedes disfrutar de Crock-Pot Butternut Squash; simplemente coloca la calabaza ENTERA en una olla de cocción lenta y haz puré de calabaza butternut.
Califique esta receta y etiquete a @DinnerMom o #DinnerMom en las redes sociales. ¡Nos encanta ver lo que estás cocinando!
Crock- Puré de papas en olla con queso crema
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Equipo
Ingredientes
- ▢ 5 libras de papas Yukon Gold peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- ▢ 1 ½ tazas de caldo de verduras o caldo de pollo
- ▢ 1 taza de c sour c resma o sustituto vegano
- ▢ 4 onzas de queso crema ligero o sustituto vegano
- ▢ 6 cucharadas de mantequilla o sustituto vegano
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ▢ Cebollino picado o perejil opcional
Instrucciones
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Coloque las patatas cortadas en una olla de cocción lenta y vierta el caldo sobre las patatas.
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Cocine las papas a temperatura alta durante 4 horas y media o a fuego lento durante 6-7 horas. Las papas deben estar tiernas como un tenedor.
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Saque un poco de líquido de la olla, si lo desea.
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Triture las papas con un tenedor o un machacador de papas y agregue crema agria, queso crema, ¼ de taza de mantequilla , sal y pimienta a la olla de barro.
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Use batidores para mezclar hasta obtener una consistencia cremosa .
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Cubra con cebollino picado o perejil, si lo usa, y sirva con trocitos adicionales de mantequilla .
Notas
Nutrición
Descargo de responsabilidad nutricional y de seguridad alimentaria