Cuando piensas en un dragón, podrías pensar en una criatura de colores brillantes que escupe fuego y tiene escamas verdes. Si alguna vez has visto una fruta del dragón, la descripción encaja, por supuesto, menos la parte que escupe fuego.
¿Pero hay sorprendentes beneficios para la salud detrás de esa apariencia única, escamosa y ciertamente extraña?
La fruta del dragón está ganando popularidad, pero ¿es buena para ti? ¿Deberías comerla? Y si es así, ¿dónde puedes encontrarlo? ¿Y cómo se usa?
¿Qué es la fruta del dragón?
La fruta del dragón es una fruta tropical que crece en el cactus Hylocereus, también conocido como la reina de Honolulu.
Esta planta tiene un aspecto bastante exótico, como cabría esperar de una reina de Honolulu. Es un cactus extenso que crece a lo largo de rocas y árboles cercanos como una enredadera. El cactus abre sus grandes flores blancas solo por la noche, lo que les valió los apodos de «Dama de la noche» y «flores de luna». Los frutos comienzan a crecer en la planta después de las flores de cactus.
Según la antigua leyenda china, la fruta del dragón se formó a partir del fuego que exhalaba un dragón en una batalla.
los nombres de la fruta del dragón incluyen pitaya y pera fresa. Podría decir que si bien los dos últimos nombres suenan agradables, ¡no son tan atractivos como la fruta del dragón! Además, no hay leyendas chinas antiguas sobre las peras de fresa. Entonces, caso cerrado. Para mí siempre será fruta del dragón.
La piel viva y correosa no es la única parte de la fruta del dragón que es única. El interior también es algo que no encontrarás en ningún otro lugar. La primera vez que abre una fruta de dragón, se lleva una sorpresa. Dentro de las variedades más populares de esta fruta hay una pulpa blanca con pequeñas semillas negras. ¡Parece el batido de Oreo del mundo vegetal!
Las semillas tampoco son solo para el aspecto. Añaden un sabor a nuez y contienen grasas saludables.
¿Dónde crecen los cactus Hylocereus?
Aunque probablemente sean nativos de México y América Central, ahora se cultivan comercialmente en lugares de todo el mundo . Esto incluye algunas partes de los Estados Unidos, como Hawái, California y Florida, así como Israel, Australia, Tailandia y Vietnam.
Incluso si no vive en una de estas áreas, pitaya se transporta (para bien o para mal) a nivel mundial, y puede encontrarlo en muchas tiendas de comestibles convencionales. A menudo he visto una pequeña selección de fruta del dragón colocada cerca del mango, el kiwi y la piña donde vivo.
¿A qué sabe la fruta del dragón?
Es posible que se sorprenda cuando muerdes la pulpa comestible de la fruta del dragón. No tiene un sabor tan picante como podría adivinarse por su nombre y apariencia.
De hecho, tiene un sabor refrescante, notablemente sutil y refinado, marcado por una dulzura suave y tentadora. Algunas personas dicen que sabe como un cruce entre un kiwi y una pera.
Existen algunas diferencias de sabor, dependiendo del color de la variedad. La pitaya que tiene piel blanca o amarilla sabe más suave que las variedades que tienen piel rosada o rojiza más oscura.
Pero sea cual sea el color, la fruta del dragón puede proporcionar increíbles beneficios curativos y nutricionales.
9 Beneficios de la fruta del dragón
# 1 – Contiene prebióticos, que son buenos para la salud intestinal
Los prebióticos desempeñan el papel de fertilizante para las bacterias buenas en su sistema digestivo.
La fruta del dragón de carne roja contiene una gran cantidad de oligosacáridos, que son un tipo de prebiótico. La investigación muestra que los oligosacáridos en pitaya pueden desencadenar el crecimiento de lactobacilos y bifidobacterias, dos probióticos importantes.
# 2 – Es bueno para la digestión
La fibra es esencial para la salud digestiva. Y la fruta del dragón está repleta de fibra de alta calidad.
Particularmente, una forma de fibra que puede reducir el riesgo de ciertos cánceres, enfermedades cardiovasculares y obesidad.
Una taza de pitaya contiene siete gramos de fibra. Esto es casi una cuarta parte de sus necesidades diarias mínimas recomendadas de fibra.
# 3: Estimula su sistema inmunológico
La pulpa de la fruta del dragón es rica en antioxidantes, como la vitamina C, que es excelente para su sistema inmunológico.
Los antioxidantes ayudan a su cuerpo a evitar el daño celular y las enfermedades degenerativas.
# 4 – Ayuda a prevenir y combatir el cáncer
Fruta del dragón contiene antioxidantes llamados hidroxicinamatos, que pueden ayudar a prevenir el cáncer.
También contiene licopeno, un poderoso compuesto que también se encuentra en los tomates, que ha demostrado ser beneficioso para proteger contra las toxinas químicas y naturales.
N. ° 5: ayuda a estabilizar el azúcar en sangre
La fibra de la fruta del dragón no solo es excelente para la salud digestiva, sino que también mantiene el equilibrio del azúcar en sangre.
Agregar pitaya a su dieta podría ayudar a estabilizar su nivel de azúcar en la sangre después de comer otros alimentos que aumentan la glucosa. Se ha demostrado que la pitaya contrarresta la resistencia a la insulina inducida en ratones.
# 6 – Es saludable para el corazón
La fruta del dragón es una buena fuente de flavonoides, que son pigmentos antioxidantes que tienen un impacto positivo sobre la salud del corazón.
Y la fruta del dragón con pulpa roja es particularmente rica en betalaínas, que le proporcionan su color y pueden reducir los niveles de colesterol LDL («malo»).
Y el Las semillas sabrosas son ricas en grasas omega-3 y omega-9, que son buenas para el corazón y brindan muchos otros beneficios.
# 7 – Es saludable para su piel
La vitamina C en pitaya hace más que aumentar su inmunidad. También aumenta la producción de colágeno, que puede ayudar a mantener su piel con un aspecto saludable y joven.
# 8 – Puede aumentar sus niveles de hierro
Seis onzas de fruta del dragón picada proporcionan 1,26 mg de hierro.
El hierro es importante para transportar oxígeno por todo el cuerpo y los órganos. También es necesario para el metabolismo, el crecimiento y el desarrollo, entre muchos otros factores intrínsecos. icar procesos en el cuerpo.
Si está buscando aumentar sus reservas de hierro de forma natural, es posible que desee considerar agregar pitaya a su dieta. La vitamina C ayuda a mejorar la absorción de hierro, por lo que tener ambos nutrientes en una pitaya lo convierte en un paquete dulce.
# 9 – Puede ayudar a mantener huesos saludables
La fruta del dragón contiene magnesio, un mineral esencial para mantener un sistema esquelético fuerte.
Una taza proporciona 80 mg de magnesio, que es una cuarta parte de la recomendación diaria mínima.
¿Qué pasa con los posibles efectos secundarios de la fruta del dragón? ?
Aunque hay muy pocos informes de este tipo, algunas personas han tenido reacciones anafilácticas después de comer fruta del dragón.
Tras una mayor investigación, se descubrió que las personas tenían anticuerpos contra la pitaya en la sangre . ¿Qué tan común es esto? Probablemente no sea muy común. No obstante, puede tener reacciones alérgicas a casi cualquier cosa, por lo que siempre es bueno estar atento.
Otro efecto secundario potencial, aunque no es algo que temer, se llama pseudohematuria. Si alguna vez comes remolacha, ya lo has experimentado. Es una afección en la que comer demasiadas pitayas (o remolachas) puede hacer que la orina o las heces adquieran un color rosado o rojo. No se preocupe, ¡es inofensivo y temporal!
Sostenibilidad de la fruta del dragón
Los cactus requieren muy poca agua para crecer y pueden soportar climas desérticos severos. Muchos agricultores han cambiado a cultivar pitaya en lugar de aguacates o plantaciones de cítricos porque requiere mucha menos agua.
Las temperaturas heladas lo matarán, pero muchos jardineros domésticos disfrutan de cultivar pitaya en invernaderos o macetas que pueden ser traído adentro para el invierno. Para obtener más información sobre cómo cultivar su propia fruta del dragón, vaya aquí.
Y en el lado «contra», si la fruta del dragón no crece cerca de usted, es posible que deba viajar cientos, si no miles , de millas para llegar a su supermercado. Para obtener más información sobre los beneficios de los alimentos cultivados localmente, consulte este artículo.
Cómo encontrar la fruta del dragón
Una de las formas más fáciles de usar esta fruta extraordinaria es comprar pitaya (fruta del dragón) orgánica congelada.
Otra opción es obtener polvo de fruta del dragón orgánica liofilizada. O puede intentar encontrar la fruta entera en la sección de productos.
Puedes preparar tus propios batidos de fruta del dragón, tazones para batidos, bebidas, ensaladas, agua fresca, pudines de chía y más.
Cómo elegir y cortar la fruta del dragón fresca
Elija una pitaya que tenga la piel uniformemente roja.
Pruebe su firmeza como lo haría con un aguacate, apretándola levemente en la mano.
La fruta del dragón puede parecer complicada, pero es sorprendentemente fácil de preparar.
Cuando esté listo para comer, lávelo con agua fría y córtelo por la mitad con un cuchillo afilado. Luego puede usar una cuchara para comer la pulpa del interior. Alternativamente, retire la piel y corte la pulpa en trozos o rodajas.
Este video puede ayudar:
5 deliciosas y saludables recetas de fruta del dragón
La fruta del dragón se puede disfrutar simplemente cruda (¡esa es mi forma favorita de comerla!). Pero si está buscando otras formas de usarlo, consulte las recetas a continuación. También escuché que se corta en cubos y se asa a la parrilla, similar a la piña.
Batido de rescate de hígado de Medical Medium (desplácese hacia abajo en la página para ver la receta). Esta es una intrigante combinación de pitaya con algunas otras frutas y verduras ricas en antioxidantes.
Dragon Fruit Sorbet de The Spruce Eats. El azúcar es opcional aquí, dejando una combinación de hermosa pitaya rosa con jugo de limón para un refrescante tratamiento helado.
Pudín de chía de fruta del dragón de fresa de Choosing Chia.Este es un refrigerio simple hecho con ingredientes de alimentos integrales y seguramente se derretirá en la boca. Puede omitir el jarabe de arce si lo desea.
Ensalada de frutas tropicales de Simple Vegan Blog. Esta colorida ensalada de frutas es deliciosamente fácil de preparar con una variedad de frutas saludables y jugo de limón o lima.
Dragon Fruit Salsa de Mama Likes to Cook. Con solo unos pocos ingredientes, puede preparar este bocadillo o aperitivo rápidamente.
La última palabra sobre la fruta del dragón
La fruta del dragón es divertida de comer y ofrece un perfil de nutrientes impresionante. Y en climas adecuadamente cálidos, puede crecer fácilmente, sin necesidad de exceso de agua. Espero que veamos más y más de esta fabulosa fruta en los próximos años.
Pero si no crece cerca de usted, entonces podría ser costoso y tener una cantidad considerable de carbono excesivo. huella. Y ciertamente hay muchas otras frutas fabulosas, cada una de las cuales ofrece sus propios beneficios nutricionales especiales.
Entonces, si te gusta y puedes obtenerla, ¡fabulosa! Pero si no, no te estreses. No es como si un dragón fuera a venir y quemar tu casa encima.