El condimento de adobo es una deliciosa mezcla de especias que le da un toque terroso a todo, desde sopas hasta bistecs. Pero puede que no sea algo que haya almacenado fácilmente en su despensa, entonces, ¿a dónde recurre cuando su receta lo requiere? ¿Cuál es un buen sustituto del condimento de adobo que puede usar de inmediato, o cuál es una opción para recoger si se dirige a la tienda? Revisemos tus mejores opciones.
Tu mejor opción: Haz la tuya propia (es fácil)
Seguro que «DIY» no suena fácil, pero en este caso, realmente lo es. Si tiene un estante de especias bien surtido, probablemente tenga todos los ingredientes que necesita para preparar adobo casero. Se trata de especias comunes: pimentón, chile en polvo, pimienta negra, orégano, cebolla en polvo, ajo en polvo y comino molido.
Vea nuestra receta de condimentos de adobo caseros aquí para conocer las porciones que debe usar para crear su mezcla de condimentos desde cero. Nuestro pedido de chipotle en polvo, pero el chile en polvo regular también funcionará bien.
Una buena segunda opción, según la receta: pasta de adobo o salsa de adobo
Consulte con su tienda de comestibles local: pueden llevar pasta de adobo o salsa incluso si no llevan el polvo. una buena alternativa al adobo, pero realmente depende del contexto de tu receta. Estás agregando agua adicional a la lista de ingredientes.
Eso está bien con una sopa o r una marinada de carne en lugar de un aderezo, pero otra cosa que dependa del polvo seco para darle un poco de sabor puede empaparse con el cambio a una salsa. Puede arruinar el equilibrio de ciertas recetas, así que use su mejor juicio. Hacer su propia mezcla de especias como una alternativa de aderezo de adobo (si es posible) sigue siendo la mejor solución.
Una alternativa más picante: chipotle en salsa de adobo
Muchos supermercados venden chipotle en salsa de adobo, incluso si no tienen el condimento o la salsa simples. Puede ser un sustituto del adobo, pero tenga mucho cuidado. No solo tiene el problema de la salsa como se describe anteriormente, sino que también tiene el calor adicional (y el humo) de los chiles chipotles en la mezcla. Si su caso de uso no significa extra picante y ligeramente ahumado, es posible que desee buscar en otra parte.