- Existe una diferencia entre los azúcares refinados y los azúcares naturales.
- El azúcar puede tener buen sabor para usted , pero los azúcares procesados no son buenos para usted.
- Comer muchos azúcares refinados y agregados puede provocar dolores de cabeza, niveles bajos de energía e inflamación.
- Eliminar el azúcar de su dieta probablemente disminuirá la inflamación, aumentará sus niveles de energía, y mejorar su capacidad de concentración.
El azúcar se encuentra en muchos alimentos, pero en realidad no es bueno para nosotros. Está bien darse un capricho con moderación, pero ¿se ha preguntado alguna vez qué le pasaría a su cuerpo si dejara de comer azúcar por completo?
Hay una razón por la que el azúcar es difícil de agitar: por un lado, es delicioso, pero el azúcar también hace que los receptores opioides en su cerebro se activen, lo que hace que su sistema de recompensas neurológicas se active. En otras palabras, el azúcar te hace sentir bien emocionalmente, a pesar de los efectos secundarios negativos que puede provocar el consumo excesivo, como dolores de cabeza, caídas de energía e incluso desequilibrios hormonales, según Healthline.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que los azúcares procesados son diferentes a los azúcares naturales que se encuentran en la fruta, la miel y la leche sin azúcar. Los azúcares refinados, también conocidos como sacarosa, son altamente procesados a partir de la caña de azúcar y la remolacha azucarera, dijo a INSIDER la consejera certificada de salud nutricional Sara Siskind. Son ricas en calorías y no tienen un valor nutricional real, mientras que los azúcares naturales contienen vitaminas y minerales.
Los azúcares procesados tienen un efecto agridulce en el cuerpo humano, y depende de usted decida si vale la pena probarlo
Los productos horneados, las botellas de refrescos con gas e incluso los llamados bocadillos empaquetados «saludables» en su escritorio probablemente estén repletos de gramos sobre gramos de azúcares añadidos. Ese primer bocado o sorbo inicial sabe lo suficientemente satisfactorio, claro, pero ¿puedes decir honestamente que te sientes particularmente vibrante o con energía cuando esa rebanada de pastel o jarabe carbonatado está en tu estómago?
Grace Derocha, dietista registrada, educadora certificada en diabetes y asesora de salud certificada en Blue Cross Blue Shield of Michigan, dijo a INSIDER que hay más de 50 nombres y variedades de azúcares procesados en los productos alimenticios, y aunque pueden saber bien, ciertamente no lo son. «No te hace ningún bien.
» El índice glucémico alto puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre en ody fast y déjelos caer rápidamente también «, lo que lleva a una especie de efecto de montaña rusa sobre el azúcar en sangre, explicó Derocha. «A medida que aumentan los niveles de azúcar en sangre, experimentará un rápido aumento de energía. Lamentablemente, debido a que esos niveles se regulan rápidamente, una caída de energía o «azúcar» no se queda atrás del pico, especialmente cuando se trata de azúcares agregados «.
Además, el cuerpo usa enzimas en su pequeña intestino para descomponer el azúcar en glucosa. Por lo general, esto no es un problema, ya que la glucosa de los carbohidratos se almacena como una fuente de energía en la que su cuerpo puede sumergirse cuando sea necesario, pero Derocha señaló que cualquier exceso de glucosa se convertirá en grasa, lo que puede provocar aumento de peso y obesidad si no lo está «. t cuide sus porciones.
Entonces, ¿qué le sucede a su cuerpo cuando deja de comer azúcar?
Por difícil que sea dejar de pedir una cola helada con su hamburguesa, o evitar que sus dedos rocen el plato de dulces en las fiestas, omitir el azúcar de su dieta puede tener un impacto significativo en su salud. Si usted es alguien que regularmente se da un gusto con un postre con una taza de té después de la cena, o incluye una barra de granola comprada en la tienda con su almuerzo todos los días, Siskind advirtió que podría haber un período de transición difícil al principio.
» Los estudios han demostrado que hay efectos similares a los que se producen cuando las personas dejan de consumir drogas «, dijo.» Es posible que experimente agotamiento, dolores de cabeza, confusión mental e irritabilidad. Algunas personas incluso tienen malestar gastrointestinal «.
Traducción: es un proceso.
Su estado de ánimo puede cambiar drásticamente si su cuerpo está enganchado al azúcar y, de repente, se está quedando sin azúcar
El azúcar libera las hormonas para sentirse bien – dopamina y serotonina – en el cerebro, activando el sistema de recompensa de su cuerpo, dijo a INSIDER Robert Glatter, MD, profesor asistente de medicina de emergencia en el Hospital Lenox Hill, Northwell Health.
En otras palabras, cuanto más azúcar consume, mejor se siente, al menos temporalmente. Sin embargo, cuando deja de comer azúcar por completo, su cuerpo sufre una abstinencia y no es agradable para su cuerpo ni para su cerebro.
«A medida que comienza a reducir la ingesta de azúcar, el cuerpo comienza a sentir esto y usted puede sentirse de mal humor o irritable, especialmente en los primeros días», dijo Glatter.
Muchas personas experimentan fatiga, dolores de cabeza o incluso una sensación de tristeza o depresión, agregó, también conocidos como signos reveladores de que su cuerpo se está ajustando a los niveles ahora bajos de glucosa. , dopamina y serotonina. «Después de una semana más o menos, su energía comenzará a mejorar y se sentirá más vivo y menos irritable».
El azúcar causa inflamación en la piel, por lo que cuanto menos coma, más clara será su tez. conviértase
Hay ciertos tipos de alimentos que pueden causar acné; los azúcares procesados se encuentran entre ellos.
Las dietas ricas en azúcar refinada (piense en barras de caramelo, pasteles, galletas, etc.) pueden provocar picos excesivos de insulina que, a su vez, desencadenan inflamación en la piel, explicó Glatter. Como resultado, la elasticidad y el colágeno, lo que hace que su piel se vea tersa y luminosa, se dañan, lo que posiblemente provoque arrugas prematuras, flacidez de la piel, acné y rosácea. Reducir la ingesta de azúcar hará todo lo contrario.
«Reducir la ingesta de azúcar puede ayudar a mejorar el cutis al fortalecer la elastina y el colágeno y reducir el nivel de inflamación presente en la piel», dijo Glatter.
Eliminar el azúcar de su dieta puede mejorar la calidad general de su sueño a largo plazo
Romper con el azúcar no resolverá sus problemas de sueño de la noche a la mañana, sino en unas pocas semanas. Debería notar que está cayendo en un sueño más profundo, dijo Glatter. Esto se debe a que los alimentos que contienen altas cantidades de azúcares refinados reducen el grado de sueño de ondas lentas (SWS), el sueño reparador que consolida los recuerdos y la información aprendida durante el día, movimiento (REM) sueño, la fase del sueño.
Comer menos azúcar reducirá la cantidad de veces que se despierta durante la noche y mejorará la calidad del sueño en general.
Es posible que pierda peso al eliminar el azúcar de su dieta, pero hay otras variables que intervienen en esto también
Para aclarar, el azúcar en sí no aumenta de peso. Comer una cantidad excesiva de azúcar puede contribuir al aumento de peso. Así como hay diferentes elementos que intervienen en el aumento de peso, hay algunos factores que contribuyen a deshacerse de los kilos de más. Reducir el consumo de azúcar es solo una de esas cosas.
«Cuando reduce o elimina el azúcar, el almacenamiento de grasa disminuirá lentamente y perderá algo de peso. Sin embargo, esto lleva tiempo, y el efecto suele comenzar en una o dos semanas», dijo Glatter a INSIDER. .
Sin embargo, si espera que omitir el azúcar de su dieta resultará en una pérdida de peso rápida y significativa, Glatter dijo que es clave comer más proteínas y seguir una rutina de ejercicio regular que incluya entrenamiento cardiovascular y con pesas .