¡Las palomitas de maíz con caramelo son dulces con el equilibrio justo de crujiente y masticabilidad! ¡Prepare una gran cantidad de este refrigerio favorito para su próxima noche de cine!
El fin de semana pasado, organizamos una noche de cine y esta merienda fue un éxito entre familiares y amigos. Permítame compartir esta receta fácil con usted y probarla junto con otras recetas como las galletas de brownie de castaño de Indias, las papas fritas de camote asadas al horno y los molinillos de tocino y queso cheddar Ranch.
Receta casera de palomitas de maíz con caramelo
¡Esta receta de palomitas de maíz con caramelo es tan fácil que la preparo cuando quiero, noche de cine o no! Solo necesitarás unos pocos ingredientes y una hora de horneado para preparar este delicioso refrigerio. Es como comer dos de mis cosas más favoritas en un bocadillo.
El caramelo es uno de mis sabores favoritos y me parece atractiva la pegajosidad. Me encanta usarlo como cobertura en casi cualquier cosa. Además, su textura suave y pegajosa es un gran equilibrio para este bocadillo crujiente.
Las palomitas de maíz, por otro lado, siempre son las favoritas de muchos y siempre han sido un bocadillo para los cinéfilos. Las piezas del tamaño de un bocado y la amplia gama de opciones de sabor lo convierten en un alimento ideal para la audiencia. Y es muy fácil de preparar con granos.
Me gusta servir esto en fiestas, días de juegos y reuniones grandes. Se puede servir fácilmente en cuencos o bolsitas. Además, es fácil de ofrecer a los invitados, ¡especialmente a los niños! Pruébelo ahora y compruebe usted mismo lo que quiero decir.
¿Qué se necesita para hacer palomitas de caramelo?
- Palomitas de maíz: para esta receta, debe poder precocinar los granos para permitir que revienten.
- Sal, mantequilla y vainilla: estos ingredientes agregan sabores que complementan esa dulzura.
- Azúcar morena oscura y jarabe de maíz: actúan como edulcorantes.
- Bicarbonato de sodio: reacciona con el caramelo haciéndolo más untable.
Cómo hacer palomitas de maíz con caramelo:
- Prepare el horno: precaliéntelo a 250 grados F (95 grados C).
- Haga el caramelo: caliente la cacerola y derrita la mantequilla en eso. Agregue los edulcorantes y la sal. Deje que la mezcla hierva mientras revuelve continuamente, y luego déjela hervir durante 4 minutos más sin revolver. Retire del fuego y agregue el resto de los ingredientes de la salsa.
- Hornee: Cubra las palomitas de maíz con la salsa y distribúyala en una sola capa en una fuente para hornear grande y poco profunda. Hornee por 15 minutos y luego revuelva. Repita hasta que el tiempo total de horneado alcance una hora.
- Sirva: Deje que el producto final se enfríe, luego, rompa trozos grandes en trozos más pequeños y manejables.
¿Son saludables las palomitas de caramelo?
Sí, es saludable en términos de calorías y grasas, pero no tanto en términos de azúcar o carbohidratos . Las palomitas de maíz básicamente son granos cocidos, por lo que son ricas en fibra lo que te hará sentir más lleno por más tiempo.
Lo único que agrega calorías es el saborizante. Pero al comparar el caramelo con la mantequilla y el queso cheddar, produce el recuento de calorías más bajo pero también los carbohidratos más altos. Tanto la mantequilla como el queso cheddar producen un mayor contenido de grasa.
¿Cómo se hacen crujientes las palomitas de maíz con caramelo?
Hornee por más tiempo o cocine la salsa por más tiempo. Pero ambas opciones dan como resultado una tendencia a volverse más difíciles. Esto también es válido para la salsa. Cuanto más lo cocines, más espeso se vuelve y más difícil es esparcirlo.
¿Por qué se vuelve granuloso?
La principal razón de esto es la cristalización del Moléculas de sacarosa de azúcar moreno. Para evitar esto, una forma es agregar jarabe de maíz o un ácido.
Sugerencias de recetas:
- Siéntase libre de ver el breve video tutorial de recetas adjunto arriba.
- Para mantenerlo fresco, asegúrese de guardarlo en un recipiente hermético.
- Además, si tiene rancio, hornéelo de nuevo a 250 grados Fahrenheit hasta que vuelva a crujir.
- Use una sartén antiadherente y una espátula de silicona para una limpieza fácil.
¡Las palomitas de caramelo son dulces con el equilibrio justo de crujiente y masticabilidad! ¡Prepare una gran cantidad de este refrigerio favorito para su próxima noche de cine!
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Ingredientes
- 10110cupg de palomitas de maíz
- 1/41 / 4cuadrada de cucharadita de sal kosher
- 1227cupg de mantequilla (salada o sin sal)
- 1 1/2330 taza de azúcar morena oscura (envasada)
- 1 / 2118.29 taza de jarabe de maíz
- 22 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 / 21/2 cucharadita cucharadita de bicarbonato de sodio
Instrucciones
- Haga palomitas de maíz según las instrucciones del paquete.
- Prepare dos bandejas para hornear grandes forrándolas con papel pergamino y déjelas a un lado.
- Precaliente el horno a 250 grados F.
- Agregue palomitas de maíz a un recipiente muy grande. tazón.
- En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el azúcar morena, el jarabe de maíz y la sal. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Hervir sin revolver 4 minutos. Retire del fuego y agregue la soda y el extracto de vainilla.
- Vierta sobre las palomitas de maíz y revuelva para cubrir.
- Distribuya el caramelo en una capa sobre las bandejas para hornear preparadas y hornee revolviendo cada 15 minutos, durante 1 hora. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de partir en pedazos más pequeños.
Información nutricional
Save Recipe
Muéstrame lo que hiciste en Instagram o Facebook y etiquétame en @sweetnsavorymeals o etiquétala en #sweetnsavorymeals.