Receta de chile de Texas: ¡carnoso, espeso, picante y ahumado!

¡Mi receta de chile de Texas es la receta probada y verdadera de chile de res de tus sueños! Espeso, picante y ahumado como deberían ser todas las recetas de chile, este «Bowl o ‘Red» cubre las bases de sabor con las bondades caseras que le encantarán a su familia.

El chile es el plato estatal de Texas, así que ya lo sabe ¡Esta receta de chile no es una tontería! También es un chile sin frijoles; parte de lo que hace que este chile, bueno, el chile de Texas es la ausencia de frijoles y el toque de otros sabores y texturas.

Cocine a fuego lento ¡Una olla de chili con sabor hoy! ¡Comencemos a cocinar!

Psst – ¿Buscas chili con frijoles? ¡Mira mi chili de carne, chili de pollo o chili de pavo!

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¡Por qué es genial!

Notas de recetas

Variaciones de recetas

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Lo que me encanta de esta receta e

¡No hay nada mejor que sentarse con un gran tazón de chile humeante en un día frío! ¿Consíguelo? Chile, frío. ¡Los juegos de palabras son parte de la diversión!

Textura espesa y carnosa
Fácil de agregar variación
Bondad que llena el vientre
¡Cocine todo el día en menos de dos horas!

Cómo hacer una receta de chile de Texas

Se hace cocinando carne de res a fuego lento con cerveza y una variedad de especias y condimentos. Siga estos cuatro sencillos pasos para preparar su propia receta galardonada de Texas Chili.

Primero, dore la carne. A continuación, cocine las cebollas con ajo, chile en polvo, comino, pimentón ahumado y orégano. En tercer lugar, agregue sal, pimienta, hojas de laurel, tomates cortados en cubitos, pasta de tomate, Better than Bouillon, cerveza Amber Ale y agua, y agregue la carne nuevamente.

Finalmente, complemente la mezcla con cerveza adicional y agua según sea necesario. ¡La cena está servida!

Notas de la receta

The Houston Press describe el chili con carne como un exclusivo tejano invención de la década de 1800, popularizada por las «reinas del chile» de la clase trabajadora. Algunas historias remontan este plato popular a una monja española del siglo XVII cuyo espíritu viajó a través del océano para predicar el cristianismo a los nativos americanos, según el Día Nacional del Chile.

Independientemente de lo que crea sobre los orígenes míticos del chile, hoy El chile de Texas es más conocido por la carne tierna, las cebollas condimentadas y los chiles molidos. Mi receta juega con algunos otros ingredientes deliciosos. ¡Déjame explicarte los sabores!

Notas sobre los ingredientes

Carne de res : Necesitará un corte que tenga suficiente grasa para resistir el proceso de cocción a fuego lento y brindar una textura que no esté seca. Los cubos cortados a mano de un asado funcionan muy bien.

Prefiero un molido grueso 80/20 (también llamado «chili grind») que puedo comprar en mi carnicero local. También puede usar un molido estándar 80/20, pero tendrá una textura más suave y menos gruesa.

Chile en polvo: el chile en polvo no es un asunto trivial para los verdaderos aficionados al chile. Mi familia prefiere las comidas más suaves, por lo que suelo optar por una buena mezcla comercial.

¡El resultado te da un fuerte sabor a chile con tonos profundos y ahumado detectable sin quemar tu paladar!

Tomates: ¡Este es el ingrediente más controvertido en un auténtico chile de Texas! Algunos chefs apuestan por los tomates; otros se niegan incluso a considerar la idea. Si te burlas de los tomates en tu chile, prueba esta receta. ¡Ya haré que un tomate te convierta!

Masa: Masa es harina hecha de maíz. Se usa con mayor frecuencia para hacer tortillas y otros productos horneados en la cocina mexicana. Pero para esta receta, la usará de la misma manera que usa almidón de maíz: ¡como espesante!

Mejor que el caldo: me encanta agregar Mejor que caldo a mis sopas y guisos para darle un toque extra a los platos de sabor a ternera! Este es uno de los ingredientes secretos para que tu chile sepa como si hubiera estado hirviendo todo el día. Better Than Bouillon está disponible en la mayoría de los supermercados.

Consejos para almacenar

¡La mejor parte de mi chile son las sobras! El chile sabe aún mejor al día siguiente, una vez que las especias y los sabores tengan la oportunidad de asentarse realmente. Para asegurarse de obtener las mejores sobras que pueda de su chile, ¡siga leyendo!

¿Puede congelar esto? ?

¡Sí! Mi receta de chile te durará hasta seis meses en el congelador. Solo asegúrese de enfriar completamente su chile antes de congelarlo; el calor residual creará vapor durante el proceso de congelación, lo que provocará quemaduras en el congelador. ¡Y a nadie le gusta quemar en el congelador!

Consejos para preparar con anticipación

La mejor manera de preparar esta receta de chile de Texas con anticipación es seguir los pasos del Paso Cinco, deteniéndose justo antes de cocinar a fuego lento.Dado que su carne está completamente cocida, puede almacenar la base de chile como lo haría con el chile normal, en el refrigerador, donde durará hasta cuatro días, o en el congelador, hasta seis meses.

Hervir a fuego lento es lo que hace que todos los sabores se condensen, así que una vez que esté listo para terminar el chile, ¡no se salte el hervir a fuego lento! Definitivamente querrás combinar todos esos deliciosos sabores juntos correctamente.

¿Cuánto tiempo puedes guardar esto en el refrigerador?

Esta receta se puede almacenar en tu refrigerador hasta para cuatro dias. Creo que siempre sabe mejor al día siguiente, una vez que los ingredientes han tenido tiempo de asentarse, ¡así que esta es una excelente comida de sobra para el almuerzo del día siguiente!

Puede cambiar la combinación de sabores día a día usando diferentes ingredientes. Un día, opte por el queso; al siguiente, haga aguacate y salsa para un derroche mexicano. ¡Las posibilidades son infinitas!

Variaciones de recetas

¡Cada chef tiene su propia versión de chili! ¿Cuáles son algunas variaciones que puedes probar?

Si la idea de los fideos y el chile no entusiasma a tus hijos, prueba los macarrones con chile: ¿macarrones con queso y chile? ¡Yum!
Chile de Texas con frijoles ?? ¡Blasfemo! Bromeando, bromeando. Especie de. Hay ciertos chefs de Texas que nunca agregarían frijoles a su chili, pero a mí me encantan los platos como el chili mexicano y el taco chili. Y uno de mis batidos de chile favoritos es el pastel de chile Frito. ¡Sí, pastel! ¡Todo es mejor en forma de pastel!
¡Hay una cantidad infinita de recetas de chile para probar! El chile Pioneer Woman es rico y delicioso, mientras que la receta de chile de Wendy’s pone a tu alcance el favorito de la comida rápida. ¡Y el chili Alton Brown siempre agrada a la multitud!
El chili bistec es extra delicioso para los trozos de bistec abundante en la rica salsa, perfecto para una noche de invierno. Y, por supuesto, ¡no olvidemos la clásica hamburguesa con chile! ¡Asegúrate de tener papas fritas a mano también!
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