Los gajos de repollo asado son una gran novedad lado saludable de su cena asada.
A veces, todo lo que necesita hacer con las verduras es asarlas para desbloquear todos los deliciosos sabores. Nuestras rodajas de repollo asado mantienen un poco de crujido y están llenas de dulzura natural. No se preocupe si los bordes de su repollo asado se agarran y se carbonizan un poco; en realidad, esos trozos son los que más nos gustan. Esta verdura verde de invierno, de temporada en febrero, también es excelente como acompañamiento de una simple pechuga de pollo o bistec a la parrilla.
Ingredientes
- 1 col verde de invierno pequeña, cortada en 8 gajos, sin corazón
- 4-5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de alcaravea o comino, semillas
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 limón grande, cortado en 4 gajos
Método
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Configure el horno en 220 ° C / 425 ° F / Marca de gas 7. Unte las rodajas de repollo con aceite. Ponlos en una bandeja para hornear. Espolvorea con las semillas y sazona bien. Agregue las rodajas de limón.
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Ase durante unos 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción. Exprima el jugo de limón antes de servir.
Los mejores consejos para hacer gajos de repollo asado
Esta receta se puede adaptar para usar con repollo de Saboya o coles de Bruselas, pero cocínelas en una sartén y agregue las semillas.
En lugar de cortar el repollo asado en gajos, también puede probar córtelo en filetes gruesos y sírvalos como parte de una comida principal vegetariana.