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¡Toma tu receta de panqueques favorita y conviértela en muffins de panqueques! ¡Los niños los amarán! ¡Cubra con chispas de chocolate, tocino o fruta!
Mis hijos están OBSESIONADOS con los panqueques. ¡No realmente! Comen panqueques TODOS LOS DÍAS. ¡Me sorprende que ninguno de ellos se haya convertido ya en pequeños flapjacks!
Me han comido fuera de casa y de casa este verano y, sinceramente, mi cocina estaba vacía un día. Excepto por una caja de mezcla para panqueques Aunt Jemina. ¡Sugerí que los convirtiéramos en muffins y me sorprendió ver sus caras iluminarse!
Así que ahora, solo hago mis propios muffins de panqueques, los congelo y tomo un desayuno, almuerzo, cena o merienda rápida. para mis hijos obsesionados con los panqueques.
A mis hijos les gustan los panqueques simples, ¡pero esta es una receta muy versátil!
Mezclas de panqueques populares :
Mezcle sus ingredientes favoritos para panqueques como:
- mini chispas de chocolate,
- tocino cortado en cubitos o trozos de salchicha,
- arándanos o fresas
- plátanos cortados en cubitos
- canela o azúcar morena (o ambos)
- chocolate (agregue cacao en polvo)
- mantequilla de maní o mantequilla de almendras
- calabaza
¡Mis hijos han llegado a la edad en la que ahora son totalmente capaces de hacer estos panecillos de panqueques por sí mismos y me encanta! ¡Mi hija los hizo recientemente para sus amigos durante una fiesta de pijamas! ¡Ellos fueron un gran éxito!
Cómo hacer estos panqueques:
En un tazón, mezcle la mezcla para panqueques, la leche, el huevo y el aceite. Dobla tus mezclas (si las hay). Deje reposar la masa durante uno o dos minutos.
Rocíe un molde para muffins con aceite en aerosol. Llene cada molde para muffins con un par de cucharadas de masa y hornee.
No mentiré, ¡incluso a mí me encantan estos muffins de panqueques cuando soy adulto! Hacer panqueques en muffins pone sus panqueques en la mesa al mismo tiempo.
No olvide ¡Coloca estos Pancake Muffins para más tarde!
Ingredientes
- 1 taza de mezcla para panqueques
- 3/4 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite
- Cualquiera de sus mezclas de panqueques favoritas: arándanos, mini chispas de chocolate, etc.
Instrucciones
- Mezcle los ingredientes de los panecillos para panqueques y déjelos reposar durante 1-2 minutos para que espesen «.
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Llene moldes para muffins o tazas con 2 1/2 cucharadas de mezcla para panqueques.
- Hornee las magdalenas de panqueques hasta que estén cocidas durante 12 a 15 minutos.
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