¡Melocotón crujiente al estilo sureño con una cobertura de canela y avena! ¡Un postre rústico y casero hecho con ingredientes simples!
¿Aprendiz visual? ¡Mírame hacer este melocotón crujiente de principio a fin!
Me compré una limpiadora a vapor de mano y esa es la razón por la que fui MIA la semana pasada . Ni siquiera estoy bromeando. Oh mi. Dios mío. Lo compré originalmente para limpiar mis zócalos súper sucios, pero ustedes, ¡estoy obsesionado!
Lo cual es una locura porque generalmente no soy una de esas chicas que se entusiasman con los dispositivos, especialmente con los dispositivos de limpieza , pero esta cosa es tan satisfactoria. Alguien venga a tomar el volante POR FAVOR !!! Espera, ¿puedo ir a vapor tu casa?
He eliminado todo el crudo de cada superficie de azulejos, toda la suciedad que le gusta esconderse alrededor de los grifos y lavabos, e incluso las puertas de los gabinetes en pequeños rincones. y grietas. Toda la suciedad y la mugre simplemente se derriten. Ahhhhh tan mágico.
Oh, ¿qué tiene esto que ver con el melocotón crujiente? Bueno, durante este frenesí humeante de una semana, me las arreglé para hacer una de las patatas fritas de melocotón más deliciosas. No podía esperar para sentarme y grabarlo y publicarlo para ustedes. Es lo perfecto si te estás ahogando en melocotones o simplemente quieres un postre antiguo y abundante después de una comida abundante.
Y sí, puedes cambiar totalmente los melocotones por bayas o manzanas. ¡Me encantan las recetas sencillas y rústicas como esta!
Si te gusta el relleno crujiente de melocotón dulce y cremoso y la cobertura, crujiente pero no crujiente, ¡esta es la receta para ti! ¡Soy un fanático de este aderezo! La parte superior permanece perfectamente crujiente, pero la parte inferior es tan cremosa y casi como avena real una vez que se mezcla con esos jugos de durazno.
Dios mío, no podía dejar de comer estas cosas. Lo serví muy caliente con helado de vainilla a un lado después de la cena y luego lo tomé frío para el desayuno. Quiero decir, tiene avena y melocotones, por lo que en mi opinión eso cuenta como un desayuno equilibrado.
Melocotón crujiente con ¿Avena o melocotón crujiente sin avena?
Ciertamente puede omitir la avena si está buscando una receta crujiente de melocotón sin avena, pero misericordia, ¡seguro que hacen que la cobertura sea increíble! Mis chicos lo llaman el aderezo de galletas de avena. ¡La cobertura tiene harina, azúcar blanca, azúcar morena, canela, especias, sal, avena y mantequilla! ¡No es de extrañar que sea tan asombroso! ¡Agregue algunas nueces para un poco más crujiente si así es como le gusta bajar!
¿Debería usar avena arrollada o avena rápida?
Muchas personas confían en la avena antigua para las migas. y patatas fritas. De hecho, prefiero la avena de 1 minuto y eso es lo que usé para esta receta. No creó un aderezo tan crujiente como la avena tradicional, ¡pero me encanta la textura!
Peach Crisp hecho con duraznos congelados, frescos o enlatados.
Prefiero los duraznos congelados para la mayoría de los postres de durazno. Principalmente porque me encanta cómo los duraznos congelados parecen conservar su color naranja brillante y su textura firme, incluso después de hornearlos. Sin embargo, ciertamente puede usar enlatados o frescos. Solo asegúrate de que los duraznos estén puros y enlatados en su propio jugo sin ingredientes agregados.
¡Toma algunos duraznos y prepara este fantástico pastel de duraznos este fin de semana! Se alegrará de haberlo hecho.
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Antiguo -Fashioned Peach Crisp (con avena)
Ingredientes
- 3 libras de duraznos congelados en rodajas, descongelados y escurridos (ver nota)
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2-3 cucharadas de harina para todo uso
TOPPING
- 1/2 taza de azúcar morena empacada
- 1/2 taza azúcar granulada
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 3/4 taza de avena (avena de 1 minuto o antigua) Usé avena de 1 minuto
- 1 ½ cucharaditas canela
- ¼ de cucharadita de especias
- ⅛ cucharadita de sal
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal picada
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 F.
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En un tazón, mezcle los duraznos descongelados y escurridos y el azúcar granulada.
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Agrega la harina a los duraznos hasta que el almíbar se espese. (puede que necesite más o menos harina para espesar a su gusto)
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Con una espumadera, coloque los duraznos en un plato hondo para pastel. (deje escurrir el exceso de almíbar. Ver nota). Reservar.
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Para preparar los ingredientes, en un tazón aparte mezcle el azúcar morena, granulada azúcar, harina, avena, canela, todas las especias y sal hasta que se combinen.
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Cortar mantequilla con las manos hasta que la mezcla se desmorone.
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Espolvoree la cobertura uniformemente sobre los duraznos.
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Hornee durante 35-45 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y crujiente. (Puede necesitar más tiempo)
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Deje que el crujiente se enfríe un poco para que el almíbar se espese, aproximadamente 10- 15 minutos.
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Sirva caliente con una guarnición de helado de vainilla. Se recomienda servir el mismo día. (La cobertura no estará tan crujiente al día siguiente o cuando se recaliente).
Video
Notas
Almíbar: Si no le gusta un melocotón crujiente muy almibarado, asegúrese de dejar que el exceso de almíbar se escurra completamente antes de agregar los duraznos al plato o agregue suficiente harina o maicena para crear un almíbar más espeso. También asegúrese de que los duraznos estén COMPLETAMENTE descongelados porque cualquier exceso de agua se liberará cuando los duraznos se calienten.
Especias: Siéntase libre de agregar canela, jugo de limón, vainilla u otras especias a los duraznos si lo desea.