¿Te encanta el relleno pero necesitas una opción sin gluten? ¿Qué tal una opción sin lácteos ni huevos también? Te tenemos cubierto.
Cuando empaca almuerzos a diario, puede acumular una gran cantidad de costras de pan y restos de sándwiches. Guardo el mío en una bolsa de almacenamiento en el congelador para poder hacer crutones, migas de pan y relleno caseros sin gluten. ¡Aquí hay otra excelente manera de reutilizar esos trozos de pan y hacer algo que sea delicioso y apto para alérgicos!
Hice esta receta sin huevos ni lácteos agregados, pero he enumerado cualquiera de las dos formas para que pueda prepararla para adaptarse a las necesidades de su familia. Al usar un tipo de pan que se adapte a sus alergias, puede mantenerlo completamente sin huevos o sin lácteos. El pan que usa mi familia no contiene gluten, lácteos, soja ni nueces. Sírvelo para las fiestas con un pavo gigante o para cenas familiares con cerdo adobado. Las manzanas le dan un toque dulce que se mezclará deliciosamente con su comida.
Relleno de hierbas de manzana apto para alérgicos
- Autor: MOMables
- Cocina: Cena
Ingredientes
- 1 huevo de lino (1 cucharada de lino molido + 3 cucharadas de agua tibia (o 1 huevo, si sus alergias lo permiten)
- 8 tazas de pan en cubos y trozos
- 2 tazas de manzanas en cubitos, trozos de ½ pulgada
- ½ cebolla morada, en cubitos
- 2 costillas de apio, en cubitos
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de condimento de mezcla italiana
- ¼ de taza de mantequilla vegana para untar o en barra, ablandada (o mantequilla, si sus alergias lo permiten)
- 1 taza de caldo de pollo
- ¾ taza de jugo de manzana
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F. Cubra una fuente para hornear de 13 × 9 pulgadas con aceite en aerosol y reserve.
- Si está haciendo un huevo de lino, en un tazón pequeño, mezcle la f laxa y el agua, y deje reposar durante unos 10 minutos hasta que forme una pasta similar a un gel.
- En un tazón grande, combine el pan, las manzanas, la cebolla y el apio, y luego agregue la sal y el condimento .
- Vierta sobre la mantequilla para untar, el huevo, el caldo y el jugo de manzana. Mezcle bien hasta que los trozos de pan estén cubiertos.
- Vierta en la fuente para hornear de manera uniforme. Hornee durante 30 a 35 minutos.