¡Esta salsa de alcachofas con queso, picante y DELICIOSA es uno de mis aperitivos fáciles favoritos! Nos encanta que se sirva caliente, con galletas saladas o trozos de pan para mojar.
Hay algo acerca de las salsas calientes y los aperitivos de las que no me canso. Como esta salsa de frijoles con queso o salsa de queso fontina al horno. 
Esta salsa de alcachofas es una de esas recetas que no puedo creer que todavía no haya compartido con ustedes. ¡Es el mejor! La receta original es de un buen amigo (¡gracias Elaine Jolley!) Y ha sido un aperitivo favorito de la familia desde que tengo memoria. Es un elemento básico en nuestras fiestas navideñas y fiestas de la Superbowl, ¡y estoy seguro de que te encantará tanto como a nosotros!
Cómo hacer salsa de alcachofa:
- Combine la crema agria, la mayonesa, el queso crema y el queso parmesano en un tazón.
- Agregue los corazones de alcachofa y el eneldo.
- Hornear: ¡Agregue a una fuente para hornear, espolvoree con queso parmesano y hornee a 350 por 20 minutos! Sirva salsa de alcachofa con galletas saladas, pan, papas fritas o verduras.
Instrucciones para preparar con anticipación y congelar:
Para preparar con anticipación: Puede preparar salsa de alcachofas y espinacas con hasta 1 día de anticipación. No lo hornee y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para hornear. Déjelo reposar en la encimera durante unos 30 minutos y alcance la temperatura ambiente antes de hornear.
Para congelar: Congele antes o después de hornear. Si está horneado, déjelo enfriar completamente antes de envolverlo en una envoltura de plástico y papel de aluminio y congelarlo hasta por 3 meses. Deje que se descongele completamente antes de hornear o recalentar.
Posibles variaciones de la receta:
- Agregue espinacas: Eche un vistazo a mi salsa de alcachofas y espinacas. Mezcle las espinacas con las alcachofas antes de combinarlas con la mezcla de mayonesa. Luego revuelva todo y siga las mismas instrucciones de cocción que se enumeran a continuación.
- Hágalo más saludable: siéntase libre de sustituir el yogur griego en lugar de la crema agria y use queso crema bajo en grasa.
- Sub el queso: siéntase libre de agregar o sustituir queso mozzarella rallado.
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Dip de alcachofas
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Ingredientes
- ▢ Lata de 8 onzas sin corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados
- ▢ 1/2 taza agria crema
- ▢ 1/2 taza de mayonesa
- ▢ 8 onzas de queso crema, ablandado
- ▢ 1 1/4 tazas de queso parmesano recién rallado
- ▢ 1 diente de ajo, picado
- ▢ eneldo seco, al gusto (fresco o seco)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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En un tazón, agregue crema agria, mayonesa, queso crema, ajo y 1 taza de queso parmesano. Combine hasta que quede suave.
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Agrega corazones de alcachofa picados y un poco de eneldo, al gusto.
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Colóquelo en una fuente para hornear engrasada (la mayoría de los tamaños de sartenes alrededor de 8 x 8 pulgadas o un poco más pequeños funcionarán. Incluso podría usar un molde para pastel de vidrio).
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Espolvoree 1/4 taza de parmesano restante queso encima. Espolvoree con un poco más de eneldo, si lo desea.
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Hornee en horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante. Sirva caliente con galletas saladas o pan.
Notas
Instrucciones de congelación: Congele antes o después de hornear. . Si está horneada, déjela enfriar completamente antes de envolverla en plástico y papel de aluminio y congele hasta por 3 meses. Deje que se descongele completamente antes de hornearla o recalentarla.
- Centrifugar. espinacas con las alcachofas antes de combinarlas con la mezcla de mayonesa. Luego, revuelva todo y siga las mismas instrucciones de cocción que se enumeran a continuación.
- Hágalo más saludable: siéntase libre de sustituir el yogur griego en lugar de la crema agria y use queso crema graso.
- Sustituya el queso: Siéntase libre de agregar o sustituir queso mozzarella rallado.