¡La sidra caliente es la bebida perfecta para el otoño! Hecha con naranjas frescas, arándanos y condimentada con canela, jengibre y nuez moscada, esta receta de sidra caliente casera es mejor que cualquier mezcla empaquetada de especias para reflexionar y es tan fácil de hacer. Instrucciones para la olla de cocción lenta, la olla instantánea y la estufa.
La sidra de manzana sola es deliciosa, pero cuando se condimenta con canela y nuez moscada y se sirve caliente, la sidra de manzana se convierte en algo espectacular. Y aunque es fácil comprar especias empaquetadas, es muy fácil preparar sidra caliente en casa y sabe UN MILLÓN de veces mejor. Es perfecto para servir solo o para acompañar con Apple Crisp, Pumpkin Roll o Instant Pot Pumpkin Cheesecake, para un postre de otoño perfecto.
Por qué es MEJOR hecho en casa
- Menos caro. Un paquete de especias para reflexionar suele costar entre $ 4 y $ 10, dependiendo de dónde lo compre. Y a menudo no es más que azúcar y especias lo que tienes a mano. El costo de prepararlo usted mismo, incluso si agrega arándanos y naranjas frescos, es menos costoso que comprar las especias para reflexionar.
- Endulzado naturalmente. En lugar de los azúcares añadidos que se encuentran en las especias envasadas, esta sidra se endulza naturalmente con la adición de jugo de piña. El jugo de piña no solo agrega dulzura natural sino también sabor.
- Mejor sabor. En lugar de cáscaras de naranja secas, esta receta de sidra de manzana caliente utiliza naranjas frescas, cuyo sabor es mucho mejor. En lugar de especias secas, se utilizan especias frescas para agregar el sabor más rico a la sidra de manzana caliente.
Ingredientes clave
- Sidra de manzana: me encanta la sidra de manzana fresca directamente de un huerto local, pero, por supuesto, la sidra comprada en la tienda también funciona. ¿Quieres conocer un consejo económico para hacer sidra de manzana casera? ¡Usa jugo de manzana! El jugo de manzana se cocina a fuego lento y lento con tantos otros sabores que nadie sabrá que no es sidra. El jugo de manzana también se puede encontrar durante todo el año, mientras que la sidra puede ser más difícil de encontrar pasada la temporada de manzanas. Solo asegúrese de usar jugo de manzana de buena calidad. Yo personalmente prefiero el jugo de manzana sin filtrar.
- Especias caseras para reflexionar: en lugar de especias secas, utilizo especias enteras para obtener el sabor más distintivo. La única excepción a esto es que utilizo nuez moscada recién rallada en lugar de una baya de nuez moscada entera. Por supuesto, puede usar especias molidas secas, pero no se incorporan tan bien a la sidra de manzana.
- Jugo de piña: El jugo de piña agrega la dulzura justa a esta sidra. Ciertamente puede omitir, sin embargo, su sidra caliente no tendrá tanta dimensión. Asegúrese de usar jugo 100% de piña para obtener el mejor sabor. NO es una mezcla de jugo endulzado.
- Arándanos: A medida que la sidra de manzana reflexiona, los arándanos absorben la deliciosa bebida y agregan una explosión de frescura y un poco de acidez a la sidra. Se pueden omitir fácilmente. Los arándanos congelados también se pueden usar en lugar de los arándanos frescos. Los arándanos secos NO funcionarán como sustituto. También me gusta agregar jugo de arándano si lo tengo a mano, como
Instrucciones paso a paso
Preparar una bolsita de especias casera para reflexionar
En lugar de simplemente colocar especias enteras directamente en la sidra de manzana, me gusta crear un pequeño sobre de las especias, de modo que una vez que se haya infundido la sidra, sea fácil sacar el sobre y desechar, en lugar de intentar Pesque las especias individuales antes de servir.
Para preparar una bolsita de especias para mezclar, coloque las especias enteras en un filtro de café sin blanquear o en un trozo de estopilla y átelas con un cordel de cocina. ¡Es tan simple como eso!
Cocinar la sidra
Puede preparar su sidra caliente en la estufa, olla instantánea o en la olla de cocción lenta. Personalmente, prefiero la olla de cocción lenta ya que este método es completamente sin intervención y no se necesita monitoreo. Además, toda tu casa olerá de maravilla mientras se cocina la sidra. Sin embargo, la ventaja de preparar en la olla instantánea es que estará lista en una fracción del tiempo.
Sidra caliente en olla de cocción lenta
Para preparar sidra de manzana caliente en la olla -pot, simplemente vierta la sidra, el jugo, los arándanos y las rodajas de naranja en la olla de cocción lenta. Colóquelo en la bolsita de especias y agregue la nuez moscada rallada. Cocine a fuego lento durante 4-6 horas o a fuego alto durante 2-3 horas. Retire y deseche las especias trituradas y luego encienda la olla de cocción lenta para mantener el calor mientras sirve.
Sidra caliente en la estufa
Para preparar la sidra caliente en la estufa, coloque la sidra de manzana, el jugo de piña y los arándanos. , rodajas de naranja, nuez moscada recién rallada y sobre de especias en una cacerola de fondo grueso. Lleve a ebullición y luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento en la estufa durante 1-2 horas. Asegúrese de hervir a fuego lento para evitar que el líquido se evapore.
Sidra caliente instantánea en olla
La olla instantánea es la forma MÁS RÁPIDA de preparar sidra de manzana caliente, pero no tendrás el lujo de oler la sidra mientras se cocina; yo también descubrió que un filtro de café no resiste bien el calor de la olla instantánea. Por lo tanto, sugiero usar una gasa o colocar las especias enteras en la olla interior y luego colar antes de servir.
Notas de la receta
- Si no tiene especias enteras, puede usar 1 cucharadita de canela, ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida, & frac18; cucharadita de clavo de olor molido, ¼ de cucharadita de nuez moscada molida y ½ cucharadita de jengibre molido y mezcle directamente con su jugo o sidra en la olla de cocción lenta.
- No dude en omitir las rodajas de naranjas y arándanos.
- También me encanta agregar 1 taza de jugo de arándano 100% a esta sidra, es un delicioso complemento para la sidra de manzana y las especias.
- Refrigere la sidra caliente sobrante por hasta 5 días. Vuelva a calentar en un vaso o a fuego lento en la olla de cocción lenta o en la estufa en una sartén resistente.
- Siéntase libre de cortar esta receta a la mitad si solo tiene medio galón de sidra.
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Si pruebas esta receta, ¡me encantaría que dejaras un comentario a continuación! ¡Me encanta saber de ti!
Sidra caliente
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Ingredientes
- ▢ 2 ramas de canela
- ▢ 1 pulgada de jengibre fresco pelado y en rodajas finas
- ▢ 3 bayas de pimienta de Jamaica enteras
- ▢ 4 dientes enteros
- ▢ ½ cucharadita de nuez moscada fresca rallada
- ▢ 1 galón de sidra de manzana
- ▢ 2 tazas de jugo de piña
- ▢ 1 taza de arándanos frescos
- ▢ 1 naranja en rodajas finas
Instrucciones
Preparar especias para reflexionar
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Con un filtro de café sin filtrar o un trozo de gasa, coloque las ramas de canela, la pimienta de Jamaica, el clavo y el jengibre. Ate con hilo de carnicero. Asegúrese de usar una gasa si se prepara en Instant Pot.
Sidra de manzana caliente en olla de cocción lenta
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Coloque el jugo / sidra, jugo de piña, rodajas de naranja, arándanos, nuez moscada rallada y especias en la olla de cocción lenta.
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Cocine a fuego lento durante 4-6 horas o a fuego alto durante 2-3 horas. Retire el paquete de especias y sirva.
Sidra de manzana caliente instantánea en olla
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Coloque jugo / sidra, jugo de piña, rodajas de naranja, arándanos, nuez moscada rallada y especias para mezclar en la olla instantánea. Asegúrese de colocar las especias directamente en la olla interior o use un paquete de gasa si se prepara en Instant Pot.
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Cocine a ALTA presión durante 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente. Una vez que se haya liberado la presión, cuele y sirva.
Sidra de manzana caliente sobre estufa
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Coloque el jugo / sidra, el jugo de piña, las rodajas de naranja, los arándanos, la nuez moscada rallada y las especias en una cacerola de fondo grueso.
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Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 1-2 horas, observando de cerca. Retire las especias y sirva.
Notas
- La sidra de manzana es la mejor, pero para un receta de sidra caliente, use jugo de manzana. Sin filtrar es mejor.
- Siéntase libre de omitir los arándanos.Trabajo fresco o congelado, pero no los arándanos secos.
- El jugo de piña es opcional pero le da toda la dimensión y dulzura a la sidra. Asegúrese de usar jugo de piña 100% para obtener el mejor sabor. NO es una mezcla de jugo endulzado.
- Si lo desea, agregue de ½ a 1 taza de jugo 100% de arándano también. Es un delicioso contraste con la sidra.
- La nuez moscada se ralla directamente en la sidra en lugar de agregar la nuez moscada entera en el paquete de especias.
- La sidra sobrante se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 días y recalentar con la taza en el microondas o en una cacerola a fuego lento.