¿Son las pasas buenas para ti? Las pasas se ven muy simples y desagradables con su apariencia envejecida y textura seca, pero son una de las alternativas más saludables de la naturaleza a los dulces y productos dulces manufacturados ricos en azúcar. Pasas, también conocidas como ‘Kishmish’ en hindi, ‘Yendu Dhraksha’ en telugu, ‘Ular Dhraakshai / Kaintha Thratchai’ en tamil, ‘Kismis / Unakku Munthiringa’ en malayalam, ‘Ona Drakshi / Vonadraakshe’ en Kannada, ‘Lal Draksh / Khismis ‘en gujarati,’ Bedane / Manuka ‘en marathi,’ Khishmish ‘en punjabi y’ Kash / Kishmish ‘en bengalí. Las pasas son beneficiosas no solo para los problemas gastrointestinales sino también para el estreñimiento.
¡Las pasas son realmente una alternativa saludable a sus bocadillos poco saludables! ¿No nos cree?
Estos son los beneficios para la salud de las pasas:
Ayuda en la digestión:
Comer unas pasas todos los días es bueno para el estómago. Las pasas contienen fibras que comienzan a hincharse en presencia de agua. Éstos dan un efecto laxante al estómago y ayudan a aliviar el estreñimiento. Además, la ingesta diaria de pasas mantiene las deposiciones regulares y las fibras ayudan a mantener las toxinas y los productos de desecho fuera del sistema (1).
Reduce la acidez:
Las pasas contienen potasio y magnesio en buenos niveles. Estos ayudan a reducir la acidez y ayudan a eliminar las toxinas del sistema, previniendo enfermedades como artritis, gota, cálculos renales y enfermedades del corazón (2).
Ayuda contra la anemia:
Las pasas tienen una buena cantidad de hierro y vitaminas del complejo B que ayudan a tratar la anemia (3). El cobre presente en las pasas también ayuda en la producción de glóbulos rojos.
Ayude a prevenir el cáncer:
Un antioxidante llamado cateching presente en las pasas ayuda a proteger el cuerpo contra la actividad de los radicales libres que pueden causar tumores y cáncer de colon (4).
Ayude a tratar infecciones:
Las pasas contienen fitonutrientes polifenólicos, que son bien conocidos como antioxidantes antiinflamatorios (5). Exhiben propiedades antibacterianas que ayudan a reducir el riesgo de fiebre y matan las bacterias. Por lo tanto, tomar algunas pasas al día puede protegerlo del resfriado y otras infecciones similares.
Ayude a reducir la debilidad sexual:
El consumo de pasas también es bueno para su vida sexual. Las pasas contienen un aminoácido llamado arginina que aumenta la libido e induce la excitación. Es bueno para los hombres y se usa para tratar la disfunción eréctil (6). Además, la energía añadida de las pasas ayuda a tu vida conyugal. ¿Recuerda la tradición en la India donde a los novios se les da un vaso de leche hervida con pasas y azafrán? Esta es una práctica ancestral que valida la eficacia de las pasas.
Para los ojos:
Las pasas son se ha descubierto que es rico en fitonutrientes polifenólicos, que son antioxidantes que ayudan a mantener la vista fuerte. Los antioxidantes de las pasas ayudan a proteger los ojos al reducir la acción de los radicales libres que debilitan la visión y provocan degeneración muscular y cataratas. Además, como las pasas tienen vitamina A, betacaroteno y A-carotenoide y son muy buenas para los ojos (7).
Para el cuidado bucal y dental:
Las pasas contienen oleanólico ácido que es uno de los fitoquímicos que es esencial para mantener sus dientes a salvo de caries, caries y dientes quebradizos. Las pasas evitan el crecimiento de bacterias en la boca para mantener los dientes en buena forma. Como contienen calcio en buenas cantidades, también evitan que los dientes se desprendan o se rompan. El boro presente en las pasas es bueno para mantener baja la acumulación de gérmenes en la boca (8).
Para su control de peso:
Si está tratando desesperadamente de aumentar de peso, entonces estas pasas son tus mejores amigas. Las pasas son ricas en fructosa y glucosa y te dan mucha energía. Te ayudarán a ganar peso sin acumular colesterol malo (9).
Para Good Bones:
Pasas también contienen buenas cantidades de calcio que es bueno para la salud ósea (10). Te ayudan con la artritis y la gota.
Imagen:
Pasas para la piel:
Las pasas son nutritivas, dan mucha energía y contienen alimentos bajos en grasa. Estos ayudan a mantener la piel sana y hermosa. Los siguientes son algunos de los beneficios de las pasas para la piel:
- A diferencia de las cremas tópicas, las pasas protegen la piel desde el interior protegiendo las células de cualquier daño.Están llenos de fenol, un antioxidante que evita que los radicales libres dañen las células de la piel, el colágeno y la elastina. Esto ayuda a retrasar la aparición de los signos del envejecimiento (11) como arrugas, líneas finas e imperfecciones.
- Los antioxidantes de las pasas aceleran el sistema de reparación de la piel y la rellenan. y evitar que se dañe. También rejuvenecen las células de la piel y previenen la flacidez de la piel.
- Las pasas contienen resveratrol, una sustancia altamente beneficiosa para mantener la salud de la piel (12). Elimina las células negras y tóxicas de la sangre para purificar la sangre. También ayuda a mejorar la producción de glóbulos rojos en el cuerpo. Esto, a su vez, hace que la piel esté clara, brillante y nutrida.
- La toxicidad sanguínea, también conocida como acidosis, es una condición que aumenta la acidez en el cuerpo. Esto puede provocar complicaciones en la piel como forúnculos, espinillas y psoriasis. Las altas cantidades de magnesio y potasio en las pasas neutralizan el ácido del estómago. Esto ayuda a curar la acidosis y mantiene la piel sana y libre de problemas (13).
- El consumo de pasas negras acelera las funciones del hígado para desintoxicar el cuerpo (14). Esto ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo para obtener una piel limpia y radiante.
- Las pasas también ayudan a proteger la piel contra el daño solar. Los fitoquímicos que contienen protegen las células de nuestra piel del daño causado por la exposición al sol. Los aminoácidos de las pasas estimulan la renovación de la piel y forman una barrera protectora contra el daño solar. Esto es útil para prevenir el cáncer de piel (15).
- Los antioxidantes de las pasas combaten los radicales libres en el cuerpo (16). Esto ralentiza el proceso de oxidación y evita la desintegración del ADN de nuestra piel.
- Las pasas contienen vitaminas A y E que ayudan a estimular el desarrollo de nuevas células en las capas externas de la piel. . Mejoran la hidratación de la piel para que luzca más joven y flexible. El consumo regular de pasas de uva también hace que la piel luzca radiante y hermosa (17).
Pasas para el cabello:
Las pasas contienen muchos nutrientes amigables para el cabello como la vitamina B, hierro, potasio y antioxidantes que son necesarios para mejorar la condición del cabello. Algunos de los beneficios de las pasas para el cabello incluyen los siguientes:
- Estas pequeñas golosinas contienen hierro, un nutriente necesario para mantener la salud del cabello. Una deficiencia de hierro puede provocar una melena opaca y sin vida y una pérdida grave del cabello. El hierro mejora la circulación sanguínea en el cuerpo y estimula las células del folículo piloso. Esto hace que el cabello esté sano y fuerte. Así que coma un puñado de pasas diariamente para obtener su dosis de hierro (18).
- Las pasas contienen una gran cantidad de vitamina C que facilita la absorción de minerales y proporciona nutrición. Esto ayuda a mantener el color natural del cabello.
- El consumo de un puñado de pasas al día fortalecerá los vasos sanguíneos. Esto, a su vez, reducirá la descamación, la caspa y el picor del cuero cabelludo. El resveratrol presente en las pasas inhibe la inflamación del cuero cabelludo y la muerte celular para prevenir la caída del cabello. Las pasas también combaten la caída del cabello causada por el daño ambiental.
- El consumo de alimentos ricos en antioxidantes puede prevenir la caída del cabello en gran medida. Los antioxidantes de las pasas previenen el daño del cabello al estimular los folículos pilosos saludables. También promueven células saludables esenciales para el crecimiento del cabello.
- Las pasas contienen varios nutrientes esenciales que promueven la salud del cabello. La vitamina C en las pasas mantiene el tejido conectivo del folículo, también conocido como colágeno. Esto promueve el crecimiento del cabello. La vitamina E fortalece aún más las membranas celulares y evita que los radicales libres ataquen los folículos pilosos.
Selección y almacenamiento:
- Las pasas envasadas o enlatadas están disponibles en el supermercado local durante todo el año. Hay varias marcas y grados de pasas disponibles, así que siempre compre pasas de buena calidad.
- Las pasas están disponibles en cajas pequeñas y en envases grandes. Intenta comprar pasas que se vendan en envases transparentes, o sueltas, para que puedas comprobar su calidad. Al comprar pasas de uva envasadas, asegúrese de que el recipiente esté debidamente sellado y que no esté alterado.
- Las pasas de uva de calidad inferior y baja tienen pulpa fina y muy mal sabor. Compre pasas que tengan un aspecto regordete y no estén muy arrugadas.
- Evite comprar caldos viejos y aquellos que tengan moho, exceso de humedad o podridos, ya que esto afectará su apariencia y comestibilidad. .
- Agite la caja o recipiente y evite comprar cajas que traqueteen fuerte, ya que esto indica que las pasas se han secado.
- Es mejor consumir las pasas dentro de los seis meses posteriores a la fecha de compra.
- El almacenamiento adecuado es muy importante para mantener la frescura y la calidad de las pasas.
- Idealmente, las pasas se conservan en un lugar fresco y lugar seco. Se mantienen frescas durante más de dos meses si se guardan en un recipiente hermético y durarán aún más si se almacenan en el refrigerador.
- Se recomienda la refrigeración si desea conservar las pasas para más tarde. consumo. Puede almacenarlos en el refrigerador hasta por un año y en el congelador por hasta dos años. El almacenamiento en frío prolongado puede resultar en la cristalización del contenido de azúcar de las pasas.
- Para evitar la cristalización, transfiera las pasas del recipiente a una bolsa de almacenamiento hermética y expulse el aire. cuanto más se pueda. Selle la bolsa correctamente y colóquela en el refrigerador o en el mueble de la cocina. Esto evitará que las pasas se cristalicen o se pongan rancias. Incluso puedes sumergirlos en agua tibia para disolver sus cristales.
Usos de las pasas:
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- Pasas frescas y debidamente almacenadas no requieren ninguna atención especial antes de comerlas o usarlas en una receta.
- Las pasas se pueden disfrutar solas o se pueden combinar con otras frutas secas como dátiles, almendras, albaricoques y ciruelas pasas para una merienda saludable.
- Saben mejor cuando se toman con leche tibia.
- Puede agregar pasas a los cereales del desayuno, granola casera o espolvorear sobre un tazón de avena.
- También puede guárdelas en su bolso o bolsa para un refrigerio saludable para llevar.
- Si las pasas se han secado, colóquelas en un recipiente lleno de agua caliente durante unos minutos. Puede utilizar este líquido con infusión de pasas para preparar una guarnición. Use pasas remojadas encima de un plato de pollo o cúbralas con yogur natural para hacer un postre helado. Su dulzura y textura los convierte en una excelente adición al relleno de aves.
- Las pasas se usan ampliamente en ensaladas y se agregan al curry en algunas cocinas.
- Van bien con la mayoría de los alimentos horneados. alimentos y son un artículo codiciado en las confiterías. Se agregan en muffins, galletas, bizcochos, tartas y pasteles. También se utilizan en la preparación de mermeladas, gelatinas y budines.
Pasas Información nutricional:
Principio Valor de nutrientes Porcentaje de RDA Energía 299 Kcal 15% Carbohidratos 79,18 g 61% Proteína 3,07 g 5,5% Grasa total 0,46 g 1,5% Colesterol 0 mg 0% Fibra dietética 3,7 g 10% Vitaminas Folatos 5 µg 1% Niacina 0,766 mg 5% Ácido pantoténico 0,095 mg 2% Piridoxina 0,0174 mg 13% Riboflavina 0,125 mg 10% Tiamina 0,106 mg 9% Vitamina A 0 UI 0% Vitamina C 2,3 mg 4% Vitamina E 0,12 mg 1% Vitamina K 3,5 µg 3% Electrolitos Sodio 11% 1 mg Potasio 749 mg 16% Minerales Calcio 50 mg 5% Cobre 0,318 mg 35% Hierro 1,88 mg 23% Magnesio 7 mg 2% Manganeso 0,299 mg 12% Fósforo 101 mg 15% Selenio 0,6 µg 1% Zinc 0,22 mg 2% Fito-nutrientes Caroteno-a 0 µg – Caroteno-ß 0 µg – Cripto-xantina-ß 0 µg – Luteína-zeaxantina 0 µg – Aunque hay rastros relativamente pequeños de pesticidas en las pasas, su impacto en la salud está bien documentado. Alteran la capacidad del hígado para procesar otras toxinas, inhibiendo la capacidad de la célula para producir energía.
Las pasas cultivadas comercialmente se tratan incluso con dióxido de azufre para extender su vida útil y prevenir la oxidación y decoloración de los colores. Esto puede provocar reacciones adversas, especialmente en personas que padecen asma y son sensibles a los sulfitos.Por lo tanto, considere comprar pasas orgánicas si es sensible a los sulfitos.
Espero que este artículo sobre los beneficios de las pasas lo haga agregar a su dosis diaria de nutrición. Espero que les haya gustado el artículo. Deje sus comentarios a continuación.
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