En pocas palabras
El queso azul generalmente no es seguro durante el embarazo, a excepción de Stilton. Stilton es seguro para comer.
La opinión de expertos
Las mujeres embarazadas deben evitar comer quesos blandos de vetas azules, ya que pueden contener niveles más altos de la bacteria listeria, que puede causar listeriosis, lo que posiblemente lleve a aborto espontáneo y muerte fetal.
Ejemplos de estos quesos que no son seguros incluyen:
- Brie azul
- Azul danés
- Gorgonzola
- Roquefort
- Cambozola
Pero, estos se pueden comer si están cocidos, siempre y cuando estén bien cocidos para que estén bien calientes al vapor.
Stilton es una anomalía, ya que es un queso duro, por lo que se considera seguro. El NHS advierte que está bien comer, porque tiene un contenido de humedad más bajo y es más ácido, lo que significa que es mucho menos probable que albergue la bacteria listeria, que puede causar listeriosis. Incluso el Stilton elaborado con leche sin pasteurizar está bien.
La nutricionista Dra. Rana Conway, autora de What to Eat When You’re Pregnant, dice: «El queso feta es un buen sustituto del camembert o azul danés y su sabor fuerte significa que es perfecto para ensaladas o wraps ”.
¿Qué dicen las mamás en nuestro foro?
“ Es un campo minado. He estado comiendo feta, mozerella y parmesano, junto con otros quesos duros como el cheddar.
» También he comido mucho salmón ahumado y langostinos, que creo que algunas personas también han estado evitando. Gracias George35 por la publicación anterior. Es útil saber que el brie & stilton COCINADO está bien ya que me había estado preguntando sobre esto. No se puede superar un buen bistec jugoso con salsa de queso azul, ¡aunque sé que se supone que debo tener el bistec bien hecho! » – babycakes-36671