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Porciones: 4 preparaciones: 1 min Cocción: 19 min Total: 20 min

Hay pocas cosas que me gusten más que el pesto. El pesto solo se puede realzar realmente con la adición de crema. Ohhhh … crema. A menudo siento como si pudiera flotar por la vida en una nube verde de crema de pesto. ¡La mala noticia es que, en ocasiones, realmente lo intento!

La buena noticia es que la crema de pesto es realmente muy fácil y es realmente tan buena. La MALA noticia es que es como una pared sólida de bomba de calorías. En general, no cuento las calorías, pero hay algunos alimentos que son tan densos en calorías que se vuelve un poco irresponsable de mi parte no señalarlo. Este material es tan bueno como realmente engorda. Normalmente, recomiendo grasas y bombas de grasa, pero… dentro de lo razonable. El problema que PERSONALMENTE tengo con la crema de pesto es que podría beberla de una copiosa copa todo el día y nunca me canso de ella.

Agrego crema de pesto cruda a los huevos antes de revolverlos. Le agrego crema de pesto cocida como salsa a mis huevos y frittatas. ME ENCANTA mezclado con pasta o zoodles. Lo serviré como salsa de acompañamiento con algo simple como una pechuga de pollo. Aunque nunca me he servido un generoso cáliz de crema al pesto, no es por falta de deseo. Creo que es el simple hecho de que una copa de salsa de crema al pesto está a solo un paso de una salsa de crema al pesto con BACON y… no creo que sea capaz de manejar tanta felicidad personal.

Control de porciones: la receta rinde aproximadamente 1 taza de salsa, por aproximadamente 1/4 taza por porción. Menos y se siente como una broma.

Control de porciones (parte II): estas cosas pueden apoderarse de vidas.

Salsa de crema al pesto

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Tiempo de preparación: 1 minuto

Tiempo de cocción: 19 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 4 porciones

Autor: DJ Foodie

Ingredientes

• 2/3 taza de pesto de albahaca
• 1 1/3 taza de crema para batir
• sal y pimienta molida fresca al gusto

Instrucciones

• Agrega los dos ingredientes a una sartén y calienta a fuego medio.
• Una vez que hierva a fuego lento, encienda a fuego lento y deje que siga hirviendo, reduzca y espese. Puede hacerlo más rápido cocinando a fuego alto, pero debe vigilarlo y revolverlo.
• ¡Cuando esté espeso y espeso, sazone al gusto y luego tome su lujoso cáliz y baile un poco de jig! (Sírvelo)

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