¡Estos tacos de pollo con cilantro y limón son tan deliciosos y sencillos de preparar! ¡Una comida para deshacer y llevar de cinco ingredientes que se prepara en minutos y se cocina todo el día en la olla de cocción lenta!
Desde El otoño está en pleno apogeo, ¡eso significa que también es temporada de crockpot!
Mi tipo favorito de comidas crockpot son las que no requieren absolutamente ningún trabajo aparte de tirar todo a la olla crockpot (como Mississippi Pot Roast) y estos cilantro ¡Los tacos de pollo a la lima se ajustan a ese proyecto, todos!
Cinco ingredientes, échalos y vuelve a comprobarlo en unas horas. No se puede superar eso.
Serví estos tacos de pollo con cilantro y lima sobre unas tortillas de harina recién hechas de HEB (lo más increíble tienda de comestibles en la que he puesto un pie, por cierto; ¡Dios bendiga a Texas!) y luego los cubrí con lechuga rallada, tomates cortados en cubitos, un chorrito de rancho y ¡aún más cilantro!
¡Sí, con suerte si estás leyendo esta publicación eres un compañero amante del cilantro, ¡porque hay mucho en esta receta!
Ingredientes para tacos de pollo con lima y cilantro en olla de cocción lenta
- pollo pechugas
- condimento para tacos
- salsa
- cilantro
- limones
Cómo hacer tacos de pollo con limón y cilantro en olla de cocción lenta – Paso a paso
- Coloque las pechugas de pollo en el fondo de la olla de cocción lenta.
- Espolvoree el condimento para tacos por encima, luego cubra con salsa, jugo de limón y cilantro.
- Coloque la tapa o n encima y cocine durante cuatro horas a temperatura alta o 6-7 horas a temperatura baja. Retire el pollo de la olla de cocción lenta a un recipiente aparte y desmenúcelo con dos tenedores. Humedezca el pollo con pequeñas cantidades de jugo de la olla de cocción lenta hasta obtener la cantidad de humedad que desee. Usé aproximadamente 1/2 – 3/4 taza de jugo.
- Sirva con tacos o tortillas, agregando sus aderezos favoritos. Me gusta usar lechuga rallada, tomates cortados en cubitos, aguacate cortado en cubitos, queso, crema agria e incluso un chorrito de aderezo ranch. ¡Disfruta!
Cómo hacer pollo con cilantro y lima en la olla instantánea
En noches muy concurridas, o cuando olvídate de poner todo en la olla de cocción lenta a tiempo, me gusta hacer esto en Instant Pot. Agregue 1/2 taza de caldo de pollo o agua al fondo de su olla instantánea, luego agregue el resto de los ingredientes encima. Cocine a alta presión durante 10 minutos, luego deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos. Libere cualquier presión restante, retire la tapa y desmenuce el pollo como se indica.
¿Puedo usar muslos de pollo?
¡Sí! Los muslos de pollo funcionan muy bien en lugar de los muslos de pollo. Todas las instrucciones y los tiempos de cocción siguen siendo los mismos para los muslos.
¿Puedo usar pollo congelado?
¡Sí! Puede usar pollo congelado en la versión crockpot o Instant Pot. Es posible que deba aumentar el tiempo de cocción entre 1 y 2 horas en la olla de cocción lenta. Para la olla instantánea, cocine a alta presión durante 20 minutos con una liberación natural de 10 minutos antes de liberar cualquier presión restante.
¿El pollo con cilantro y lima no contiene gluten?
Sí, solo asegúrate de elegir un condimento para tacos sin gluten. Muchos de los tipos que puede comprar en la tienda no contienen gluten, simplemente revise las etiquetas. También puedes preparar este condimento casero para tacos.
¿Puedo congelar pollo con cilantro y lima?
¡Sí! Me gusta hacer un lote grande y congelar las sobras. Una vez que su pollo se enfríe, agregue porciones pequeñas a bolsas ziplock individuales y exprima el aire. Acuéstelo y colóquelo en el congelador hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar en la estufa a fuego lento o en el microondas.
Cómo servir cilantro lima Pollo
¡Puedes servirlo con conchas para tacos duros o blandos y espolvorear con todos tus ingredientes favoritos! Pico, guacamole, cilantro, crema agria y queso son algunos de nuestros favoritos.
¡También puede servir sobre arroz para hacer tazones de burrito de pollo con cilantro y lima, o sobre ensaladas verdes mixtas para una ensalada de pollo con cilantro y lima!
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Tacos de pollo con lima y cilantro en olla de cocción lenta
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Ingredientes
- ▢ 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, (fresco o congelado)
- ▢ 1 paquete de mezcla de condimentos para tacos, (yo uso bajo en sodio)
- ▢ 1 frasco de salsa de 16 oz, (use su favorito; usé una marca local de Texas)
- ▢ 1/3 taza de cilantro fresco picado
- ▢ jugo de dos limones
Instrucciones
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Coloque las pechugas de pollo en el fondo de su olla de cocción lenta. Espolvoree el condimento para tacos por encima, luego cubra con salsa, jugo de limón y cilantro.
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Coloque la tapa encima y cocine durante cuatro horas a temperatura alta o de 6 a 7 horas a temperatura baja. Retire el pollo de la olla de cocción lenta a un recipiente aparte y desmenúcelo con dos tenedores. Humedezca el pollo con pequeñas cantidades de jugo de la olla de cocción lenta hasta obtener la cantidad de humedad que desee. Usé aproximadamente 1/2 – 3/4 taza de jugo.
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Sirva con tacos o tortillas, agregando sus ingredientes favoritos. Me gusta usar lechuga rallada, tomates cortados en cubitos, aguacate cortado en cubitos, queso, crema agria e incluso un chorrito de aderezo ranch. ¡Disfruta!
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Notas
- Cómo hacer pollo con lima y cilantro en la olla instantánea: En noches muy ocupadas, o cuando me olvido de poner todo en la olla a tiempo, Me gusta hacer esto en Instant Pot. Agregue 1/2 taza de caldo de pollo o agua al fondo de su olla instantánea, luego agregue el resto de los ingredientes encima. Cocine a alta presión durante 10 minutos, luego deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos. Libere cualquier presión restante, retire la tapa y desmenuce el pollo como se indica.
- Uso de muslos de pollo: Los muslos de pollo funcionan muy bien en lugar de los muslos de pollo. Todas las instrucciones y tiempos de cocción siguen siendo los mismos para los muslos.
- Uso de pollo congelado: puede usar pollo congelado en la versión crockpot o Instant Pot. Es posible que deba aumentar el tiempo de cocción entre 1 y 2 horas en la olla de cocción lenta. Para la olla instantánea, cocine a alta presión durante 20 minutos con una liberación natural de 10 minutos antes de liberar cualquier presión restante.
- Sin gluten: esta receta no contiene gluten, solo asegúrese de elegir un taco sin gluten Condimento. Muchos de los tipos que puede comprar en la tienda no contienen gluten, simplemente revise las etiquetas. También puedes preparar este condimento casero para tacos.
- Congelar las sobras: me gusta hacer una gran cantidad y congelar las sobras. Una vez que su pollo se enfríe, agregue porciones pequeñas a bolsas ziplock individuales y exprima el aire. Acuéstelo y colóquelo en el congelador hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar en la estufa a fuego lento o en el microondas.
- Sugerencias para servir: ¡Puede servir con cáscaras de taco duras o blandas y espolvorear sobre todos sus ingredientes favoritos! Pico, guacamole, cilantro, crema agria y queso son algunos de nuestros favoritos. ¡También puede servir sobre arroz para hacer tazones de burrito de pollo con cilantro y lima, o sobre ensaladas verdes mixtas para una ensalada de pollo con cilantro y lima!
Nutrición
Adaptado de Allrecipes