¿Puedo cultivar rábanos?
Aunque se encuentra entre las verduras más fáciles y rápidas para crecer, los rábanos pueden ser abrumadores. Cada semilla en un generoso paquete brota y en muy poco tiempo, literalmente, cientos de rábanos exigen cosecha. Si unos pocos rábanos cortados en ensalada o cortados en rosetas como guarnición parecen agotar sus posibilidades culinarias, prepárese para descubrir formas nuevas e inusuales de preparar muchos de estos picantes favoritos de la primavera.
Los rábanos son perfectos para jardineros nuevos y especialmente jóvenes. Para los niños impacientes que buscan recompensas rápidas, los rábanos son lo más parecido a la gratificación instantánea. Los rábanos crecen tan rápido que sus hijos arrancarán las suculentas raíces en tan solo 21 días desde la siembra. A algunos jardineros no se les ocurriría levantar una azada sin poner un paquete de rábanos en el bolsillo de la camisa. Dejar caer semillas entre vegetales de crecimiento más lento significa cosechas dobles: primero los rábanos y luego el brócoli.
Hay dos tipos básicos de rábanos, primavera e invierno. Las crujientes variedades primaverales, «Cherry Bomb», «Champion», «Burpee White» y «Crimson Giant» deben plantarse a principios de la primavera para que maduren lo más rápido posible en un clima fresco para obtener la mejor producción. La mayoría de las variedades de rábano de primavera maduran en menos de un mes.
Los rábanos de invierno como «China Rose» y Long Black Spanish «requieren un período de crecimiento más largo, pero son superiores a los de primavera en muchos aspectos. Mantienen su calidad en el jardín por más tiempo, se almacenan mejor y tienen un sabor más distintivo. Al cultivar una serie de variedades de ambos tipos, puede cosechar rábanos durante la primavera y nuevamente en otoño e invierno.
Aunque los rábanos son fáciles de cultivar, saber cuándo cosechar es la clave para perfeccionar rábanos con raíces crujientes y sabor suave en lugar de calientes como el fuego y concisos como corchos. Para obtener los mejores rábanos, plántelos en un suelo friable cuando el clima sea fresco y proporcione humedad constante. Debido a que las variedades de primavera, en particular, maduran rápidamente, debe extraer los rábanos antes de que pasen su mejor momento. Los rábanos que se hayan dejado en el jardín demasiado tiempo solo servirán para la pila de abono. La mejor manera de determinar cuándo cosechar es simplemente empujar un poco de tierra para ver si ha crecido un bulbo y luego recoger y probar algunos. Los rábanos no son gigantes nutricionales. Son una buena fuente de vitamina C y hierro, pero no se comen en cantidad suficiente como para ser fuentes importantes de ninguno de los dos. Es su sabor crujiente, ese sabor extra que agregan a la ensalada y una variedad de otros platos que hacen que los rábanos sean bienvenidos en la cocina.
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Historia de la planta de rábano
Cómo cultivar rábanos
Tan pronto como la tierra del jardín sea viable en la primavera, Póngase ropa abrigada y plante una primera siembra de rábanos. Elija un sitio que reciba al menos seis horas de sol al día. Prepare una tierra liviana y bien drenada con un pH de 5.8 a 6.8 para una mejor producción. Labra la tierra a una profundidad de al menos veinte centímetros, especialmente si está plantando las variedades más largas como «Summer Cross» y «White Icicle». Luego, para sembrar las semillas, simplemente haga surcos con una separación de aproximadamente tres pulgadas y plante las semillas a una profundidad de aproximadamente 1/2 pulgada y cubra sin apretar con tierra.
Haga pequeñas siembras semanales, probando diferentes variedades para obtener una mezcla amplia de rábanos. Debido a que la mayoría de las variedades de primavera maduran en menos de un mes, las plantaciones sucesivas aseguran un suministro constante de rábanos. Cuando llegue el clima cálido (65 grados o más), deje de sembrar ya que los rábanos no tolerarán el calor y se convertirán rápidamente en semillas. Sin embargo, a finales del verano, siembre variedades de invierno así como variedades de primavera para cosechas rápidas en el otoño.
Al realizar siembras sucesivas, tenga en cuenta que las variedades más largas de rábanos tienden a tolerar el calor mejor que las cortas. , redondos. Comience a principios de la primavera con los tipos pequeños («Champion» y «Burpee White»), seguidos de los rábanos romos («French Dressing» y «French Breakfast»), y finalmente plante las variedades más largas («White Icicle» y «Summer Cruzar»). De esta manera, los rábanos más pequeños se habrán cosechado antes de que llegue el verano.
Consejos para el cultivo de plantas de rábano
Considere los siguientes cinco consejos para obtener la mejor producción de rábanos.
- Al preparar el suelo, evite el abono fresco y los materiales orgánicos o fertilizantes con alto contenido de nitrógeno. Un suelo demasiado rico fomentará un follaje exuberante a expensas de raíces frescas y sabrosas.
- Cuando las plántulas de rábano midan aproximadamente dos pulgadas de alto, adelgace las plantas a espacios de tres pulgadas. Si no se aclara, es probable que termine con raíces marchitas y no comestibles.
- Cubra los rábanos con mantillo con abono enriquecido con cenizas de madera. Esto no solo mantiene a raya a los gusanos de las raíces, sino que también ayuda a que la tierra retenga la humedad eso podría significar la diferencia entre rábanos perfectos y lamentables.
- Riegue con moderación.Si el suelo está demasiado seco, los rábanos se desprenderán y se volverán concisos y demasiado picantes para comer. Si está demasiado húmedo, las raíces se partirán y se pudrirán. Nunca deje que la tierra se seque, pero tampoco la mantenga sucia.
- Los rábanos son excelentes plantas de compañía, especialmente cuando se usan para alejar pulgones, escarabajos pulgas y otras plagas de los pimientos, calabazas y pepitas. y otras verduras.
Insectos de plantas de rábano & Enfermedades
El peor invasor de la mancha de rábano es el gusano de la raíz . Afortunadamente, esta plaga se evita fácilmente con una rotación de cultivos adecuada. Nunca plante rábanos en una cama que contenía una cosecha de col en los últimos tres años. Si incorpora muchas cenizas de madera en el suelo, los gusanos no deberían presentar un problema .
Consejos para la cosecha de rábanos
Debido a que maduran tan rápido, los rábanos de primavera deben revisarse con frecuencia a medida que maduran. La razón por la que muchos jardineros fracasan con los rábanos es porque los dejan en el suelo demasiado tiempo. Cuando esté maduro, tire de las raíces ya sea que necesite los rábanos inmediatamente o no, y corte las hojas. Coloque los rábanos en bolsas de plástico en el cajón para verduras del refrigerador. Úselos en una semana o dos.
Los rábanos de invierno, por otro lado, no les importe un poco descuidarlos. Aunque se pueden almacenar en arena húmeda en un sótano, los rábanos de invierno se mantienen en el jardín bajo un pesado mantillo de paja durante el invierno. Saque los rábanos antes de que muestren un nuevo crecimiento a fines del invierno o principios de la primavera.
Recetas de rábanos & Almacenamiento
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