Última actualización el 1 de febrero de 2021
Tal vez seas intolerante a la lactosa, o tal vez estés evitando los lácteos, pero sea cual sea el motivo, quieres hacer un batido con toda la cremosidad que proporciona el yogur sin dejar el yogur fuera. No te preocupes; se puede hacer. De todos modos, es posible que descubra que le gustan más las alternativas. Siga leyendo para conocer algunos consejos para mantener su batido espeso, cremoso y sin lácteos.
Los 4 mejores sustitutos del yogur
Puede optar por dejarlo por completo, pero hay posibilidades ¿Prefieres cambiar el yogur por una alternativa equitativa? Estos son los mejores sustitutos del yogur en su batido.
Crema de coco
Aunque tiene muchas calorías , la crema de coco es rica en nutrientes y grasas saludables. Evite etiquetas como «ligero» o «leche de coco» y vaya directo a las cosas pesadas. Es espeso, cremoso y ridículamente delicioso.
Yogur de leche de almendras
Obtienes una gran cantidad de aditivos en sucedáneos del yogur, como goma guar y goma de acacia para espesantes, y azúcares añadidos para dar sabor. Pero el yogur natural de leche de almendras es generalmente una alternativa saludable y sabrosa. También le dará a tu batido un sabor extra de nuez.
Semillas de chía
Crédito: Philipp Alexander, Flickr
Las semillas de chía llenas de omega 3 no son exactamente cremosas, pero pueden ser un gran espesante. Remoje una cucharada de semillas de chía en tres cucharadas de agua durante unos 15 minutos. Se volverán gelatinosos, como la tapioca, y espesarán tu batido muy bien. Tienen un sabor suave a nuez y pueden darle un agradable impulso de energía matutino.
Proteínas en polvo
La proteína es un gran aditivo para los batidos, ya que le da energía, lo mantiene lleno por más tiempo y ayuda a que sus músculos crezcan. Si está evitando los lácteos, manténgase alejado de los sueros en polvo. Puede comprar polvos vegetales de excelente sabor por el mismo precio que el suero de leche en polvo de calidad, y el contenido nutricional será mayor. Echa un vistazo a Vega Sport Premium Protein para una opción con gran sabor.
Olvídate del yogur
Si no necesita hacer eco del sabor y la textura del yogur, pero aún desea un espesante decente, pruebe algunas de estas opciones. Puede agregar grasas esenciales, fibra y vitaminas sin gastar dinero en intentar crear un yogur falso.
Aguacate
Los aguacates están llenos de ácidos grasos esenciales y fibra. Son espesos, cremosos y sabrosos en casi cualquier mezcla. Agregue frutas, nueces o una pizca de cacao crudo para obtener un excelente sabor.
Camote
Crédito de la imagen: Marco Verch, Flickr
No intente mezclar una batata cruda. Terminarás con un vaso lleno de trozos duros y probablemente quemarás tu licuadora en el proceso. Primero cocine en el microondas u hornee las batatas, luego enfríelas en el refrigerador. Cuando esté listo, retire la cáscara y colóquelos en su licuadora con frutas, verduras, avellanas, canela o jarabe de arce para obtener un batido satisfactorio y saciante.
Plátano
Los plátanos dulces, deliciosos y llenos de potasio espesarán cualquier batido al instante. También son fáciles de mezclar y no ensucian, por lo que ocupan un lugar destacado en la lista de trucos para batidos sin lácteos. Su sabor suave también los hace lo suficientemente versátiles como para complementar la mayoría de los batidos verdes. Sin embargo, demasiados plátanos pueden aumentar su nivel de azúcar en la sangre, así que no se vuelva loco.
Mantequillas de nueces
La mantequilla de almendras y la mantequilla de maní son los principales candidatos para cualquier batido, pero la mantequilla de avellana, la mantequilla de semillas de girasol o incluso una combinación de estas pueden hacer un batido deliciosamente espeso y cremoso. También obtendrá una carga adicional de grasas saludables, fibra y proteínas.
No olvide el líquido
Si bien los espesantes anteriores son buenas alternativas al yogur, no olvide agregar líquido a su batido o terminará con un pegote y atascará las cuchillas de la licuadora. No se preocupe por agregar leche. La leche de coco, el agua, el jugo o incluso el té chai con especias pueden agregar sabor y equilibrio de textura sin los lácteos.
Conclusión:
¿Quién necesita yogur? No tú. Pruebe algunos de los trucos simples anteriores hasta que encuentre ese punto óptimo de grosor y sabor perfectos. No tenga miedo de experimentar y recuerde diluir con líquidos no lácteos según sea necesario. ¡Disfruta de tus brebajes sin yogur!
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Crédito de la imagen del encabezado: Ken Hawkins, Flickr
Nicole es una fanática de los jugos y una entusiasta del fitness en general a quien le encanta compartir su pasión por los jugos con los demás. Cuando no está preparando una nueva mezcla de sus frutas y verduras favoritas, se puede encontrar a Nicole detrás de la computadora, ¡escribiendo sobre todo lo relacionado con los jugos!