Este ¡La versión ligera de Veggie Pizza es una manera fácil y deliciosa de exprimir una porción de vegetales en tu día, con la mitad de la grasa de la versión original!
Veggie Pizza es uno de esos aperitivos que veo en tantas fiestas y eventos a los que asisto. Si no lo traigo, normalmente lo hace otra persona. Es muy fácil de hacer y, por lo general, todos lo adoran. Me presentaron por primera vez a Vegetable Pizza hace casi 10 años cuando mi cuñada hizo una sartén e insistió en que la probara. Desde entonces, ¡se ha convertido en uno de mis aperitivos favoritos! También se me conoce por hacer un lote para picar durante la semana, ¡e incluso hemos preparado la cena en más de una ocasión!
Si bien me encanta la receta original tal como está, la única parte saludable es, por supuesto, las verduras. El resto, 2 paquetes de queso crema y una taza llena de mayonesa, no se traduce en alimentos saludables. Decidí que intentaría aligerarlo, y espero que en el proceso, no comprometa el sabor. Comencé por deshacerme de un paquete completo de queso crema y usar solo 1 paquete del tipo reducido en grasa. Luego, cambié 1/2 taza de crema agria por 1 taza de mayonesa, nuevamente usando grasa reducida, ¡e incluso compré rollos de media luna bajos en grasa! ¿Listo para escuchar cuánta grasa ahorran estos cambios?
Después de hacer los cálculos, me sorprendió la reducción de grasa con los cambios que hice. La receta original contiene la friolera de 400 gramos de grasa para toda la bandeja de pizza vegetariana. Supongamos que divide la pizza vegetariana en 25 porciones, ¡eso es 16 gramos de grasa por una pequeña porción de pizza vegetariana! Esta versión reducida en grasa tiene solo 192 gramos de grasa para toda la bandeja, o aproximadamente 7,6 gramos de grasa por rebanada. ¡Qué GRAN diferencia!
Ahora probablemente estés pensando, está bien Ashley, es genial que la grasa se haya reducido a más de la mitad, pero ¿cómo sabe? ¡AMAMOS esta versión! Seguro que es menos picante, ¡pero eso ayuda a que brille el maravilloso sabor de las verduras! ¡La proporción de salsa, pan y verduras fue perfecta!
Esta es una de esas recetas que puedes adaptar fácilmente a tus gustos al incluir las verduras que te gusten. Normalmente utilizo zanahorias, brócoli, pepino y tomates pequeños, pero también he incluido pimiento verde o rojo, e incluso champiñones. Además, me gusta agregar un poco de queso cheddar fresco rallado y fuerte para completar.
Esta versión ligera de pizza vegetariana es una manera fácil y deliciosa de exprimir una porción de vegetales en tu día, con la mitad de la grasa de la versión original. ¡Disfruta!
Pizza vegetariana {Reducida en grasas}
INGREDIENTES
- 2 paquetes rollos de media luna bajos en grasa
- 1 paquete 1/3 menos de queso crema ablandado en grasa
- 1/2 taza de crema agria baja en grasa
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de eneldo
- 1 cucharadita de cebolla picada
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de queso cheddar rallado
- Zanahorias picadas, brócoli, pepino y tomates uva (sustituya las verduras que desee)
INSTRUCCIONES
- Precaliente su horno a 350 grados. En un molde para rollos de gelatina de 9 × 13 pulgadas, coloque dos paquetes de rollos de media luna de modo que todo el molde sea una hoja de masa. Perforar con un tenedor. Hornee de acuerdo con las instrucciones del paquete, durante unos 10-12 minutos, y deje que se enfríe por completo.
- En un tazón pequeño, combine el queso crema, la crema agria, el ajo en polvo, el eneldo, la cebolla picada, la pimienta negra y sal. Ponga a un lado.
- Pique todas sus verduras en trozos pequeños. Si tiene un buen cuchillo afilado, este proceso será rápido. También puede usar un procesador de alimentos para acelerar el proceso.
- Cuando los rollos de media luna se hayan enfriado por completo, esparza la mezcla de queso crema / especias de manera uniforme sobre la parte superior de los rollos. Cubra con verduras y queso cheddar rallado (opcional). Deje enfriar en el refrigerador antes de cortar en trozos y servir.
My Sister-in-law
Publicado el 4 de agosto de 2012
Ashley es la fundadora de CenterCutCook y una ex maestra que ahora pasa sus días en la cocina para poder compartir sus recetas favoritas contigo.