Escrito por Desireeh Chevere | Revisado por Alyssa Tucci MS, RDN, CDN, CLT
Verdadero o falso: Los plátanos tienen demasiada azúcar – ¡Falso!
Un plátano de tamaño mediano contiene aproximadamente 14 gramos de azúcar, que es aproximadamente el 53% de sus 105 calorías totales. Cuando ves que un plátano es mitad azúcar, es fácil entender por qué algunos podrían pensar que deben mantenerse alejados de ellos.
Sin embargo, los azúcares (fructosa, glucosa, sacarosa y maltosa) en el plátano son todos de origen natural. Los azúcares que algunos profesionales de la salud mencionan para reducir son los azúcares añadidos. Estos tipos de azúcares son azúcares que no son naturales y muy refinados. Se agregan a los alimentos y bebidas cuando se preparan y procesan. Por ejemplo, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en el pan o los refrescos, el azúcar de caña en el yogur y el azúcar blanco granulado son algunos ejemplos de estos azúcares agregados. Estos tipos de alimentos tienden a tener un valor nutricional más bajo en comparación con los alimentos integrales sin procesar. La Asociación Estadounidense del Corazón tiene recomendaciones sobre la cantidad de azúcar agregada que se debe consumir al día, que es menos de 100 calorías (6 cucharaditas) para las mujeres y 150 calorías (9 cucharaditas) para los hombres. Es importante prestar atención a estas recomendaciones porque los azúcares agregados pueden provocar ciertas complicaciones de salud, como aumento de peso, deficiencias nutricionales, presión arterial alta, triglicéridos elevados e inflamación.
Los plátanos no solo tienen azúcares naturales , también contienen varias vitaminas y minerales, como fibra, potasio y vitamina C. La fibra que se encuentra en los plátanos ayuda con la digestión adecuada y puede ayudar a reducir el colesterol. La vitamina C es un antioxidante que es fundamental para la reparación de tejidos y la inmunidad. Los plátanos también son muy ricos en potasio, con 1 plátano mediano que llena aproximadamente el 10% de nuestras necesidades diarias de potasio. El potasio ayuda a mantener el equilibrio de los minerales y los fluidos en su cuerpo al mismo tiempo que promueve un ritmo cardíaco regular y mantiene la función muscular. Hay algunas otras vitaminas y minerales que contienen los plátanos, que son necesarios para funciones biológicas básicas, como magnesio, manganeso, vitamina B-6 y hierro.
Mensaje para llevar a casa: ¡siéntase libre de comer esta deliciosa fruta portátil!