Al entrar en el Cosmopolitan desde el puente aéreo de la franja, es evidente de inmediato que este hotel está orientado hacia el «in ”. Tiene sentido al considerar el nombre, pero para ser honesto, hacer una investigación para esta asignación es la primera vez que tengo contacto con el resort. Al medir por las personas que veo mientras me dirijo a Wicked Spoon, diría que están haciendo un buen trabajo tratando de ser geniales.
La decoración del hotel es ultramoderna y chic. Veo algunos de los turistas estándar de Las Vegas y parecen más que un poco fuera de lugar lugar con sus camisetas gráficas blancas y jeans azules. Los letreros que conducen al Wicked Spoon están claramente marcados y son abundantes, lo cual es reconfortante considerando que nunca antes había puesto un pie en el Cosmopolitan.
I pase por las paredes cubiertas con grandes impresiones en blanco y negro de las celebridades clásicas de la era de Las Vegas ridades vestidas con ropa de actuación. En medio de uno de los pasillos, se muestra un zapato robótico de tacón alto gigante. El pasillo justo antes de la entrada al Wicked Spoon tiene un par de extrañas exhibiciones de arte interactivas al estilo de un proyector, que cuando las miran los transeúntes, muestran una extraña imagen granulada filtrada del final de la habitación. No sé cuál es el sentido de todo esto, pero me gusta un poco.
Doblo una esquina y encuentro el frente de Wicked Spoon ante mí. El tema ultramoderno del hotel no sorprendentemente se traslada al buffet. La luz cálida se emite desde las columnas translúcidas y abunda la madera oscura y el trabajo en metal. Son antes de las 9 a.m. y, afortunadamente para mí, no hay nadie en la fila frente a mí.
Después de pagar al cajero, solo tengo que esperar menos de un minuto para que un anfitrión me siente. Atravesamos el comedor y me siento a la mesa. Una joven y linda camarera con un piercing en la nariz y un corte de pelo genial se acerca a mi mesa. Me saluda con un cálido saludo y una sonrisa, y me pregunta si me gustaría beber algo. Pido mi café y agua estándar antes de dirigirme al buffet. La camarera me recuerda que me calme y se ríe cuando le doy las gracias, pero le aseguro que este no es mi primer rodeo.
Si bien la entrada es gratuita en Wicked Spoon, la más alta para un desayuno buffet de lunes a viernes de todos los I han visitado, la oferta es variada y de alta calidad. Una isla en un extremo del buffet muestra una variedad de pan y tostadoras para que los invitados tengan tostadas calientes, tostadas según sus preferencias personales, lo que creo que es un buen toque. La isla también ofrece embutidos, quesos y otros charcautrie, así como algunas ensaladas de frutas y verduras.
El largo buffet estándar comienza en un extremo con panqueques recién hechos y tostadas francesas, un Estación mexicana, mini ramekins llenos de salchichas y puré, y una barra de tortillas. Avanzando en la línea, la estación de trinchado tiene tocino, jamón, salchicha italiana y costilla. Varios platos de desayuno flanquean la estación de trinchado e incluyen platos de huevo como huevos revueltos y huevos con verduras. También se mezclan platos de patatas y verduras. Un horno de leña resulta en pizzas, de las que se exponen cuatro tipos diferentes. La porción asiática del buffet tiene sushi, comida china y tailandesa. La parte más dulce, la isla de los postres, tiene helado, gelato, sorbete, pasteles, natillas, pasteles y zapateros.
Después de haber hecho el reconocimiento, empiezo como suelo hacer con un primer plato pesado en proteínas. En la primera ronda, tomo un enlace de salchicha de pollo con madera de manzano, una canasta de pollo frito «malvado», una rebanada de tocino en rebanadas y mi favorito de todos los tiempos, huevos Benedict.
mi mesa y una taza grande de café muy caliente me está esperando. El café es bastante bueno. Es una de las mejores tazas que he tenido en un buffet de Las Vegas. También es una taza muy grande. Estoy agradecido por esto Soy un poco fanático del café y mataré mi primera taza tan pronto como esté lo suficientemente fría para beber. En este caso, dejo la mitad de la taza antes de comenzar con mi primer plato.
El pollo frito «malvado» es sorprendentemente bueno. Soy reacio a probar el pollo frito en los bufés, porque cuatro de cada cinco veces se toma como pescado debido al aceite compartido. El pollo frito en Wicked Spoon no sufre este problema. La capa ligera y crujiente tiene un sabor maravillosamente complejo con una mezcla de hierbas y especias.
La salchicha ahumada de madera de manzana es sabrosa. La tripa tiene un chasquido agradable y el relleno es dulce, magro y tiene un ligero sabor a hierbas. La losa de tocino es fantásticamente rica, pero es demasiado para terminarla. Esencialmente, es una capa de grasa, carne, grasa, carne y grasa. Este tocino es muy bueno, pero muy malo, si entiendes lo que estoy diciendo.
Los huevos Benedict también son de alta calidad y ejecución. El huevo todavía está líquido cuando lo corto. La salsa holandesa tiene la consistencia adecuada sin piel gruesa. Tiene un sabor increíble.El jamón es la cantidad perfecta y el panecillo inglés está tostado a la perfección.
En la siguiente ronda, me intriga la salchicha de arce hecha en casa y agarro una hamburguesa. La barra de tortillas no está demasiado llena, así que pido una tortilla con «las obras», que aquí resulta ser todo un llamativo. Tuesto una rebanada de masa agria y agarro unas rodajas de piña para redondear el plato.
La barra de tortilla en Wicked Spoon no se enreda. Las opciones de ingredientes incluyen estándares como cebolla, pimientos y tomates, pero luego vaya más allá para incluir ingredientes como costillas y salmón ahumado. Mi tortilla tiene tocino, salchicha, costillas, salmón ahumado, cebolla, espinacas, pimientos rojos y verdes, tomates, aguacate y queso de cabra. Sí, mi tortilla tiene queso de cabra. También tienen queso feta, queso cheddar y mozzarella. Uno pensaría que esto sería demasiado en una tortilla, pero tengo que decir que la forma en que el cocinero colocó los ingredientes en capas significó que experimenté tres tortillas en una. A medida que avanzaba por el plato, lo que comenzó como una tortilla de tocino y salchichas se convirtió en una costilla , y finalmente una tortilla de salmón ahumado. El queso de cabra realmente le dio algo de riqueza al platillo cuando se marida con el aguacate. >
La salchicha de arce hecha en casa es una hamburguesa, no un clásico eslabón de tubo de carne, y al primer bocado queda claro que esta hamburguesa hecha en casa es de una calidad mucho más fina que la que se puede comprar en la tienda. La salchicha tiene un sabor a arce ahumado y un buen bocado de salchicha. La tostada de masa madre se tuesta a mi preferencia, debido a las estaciones de tostadora. La piña es sabrosa, lo cual es agradable, ya que a veces la piña de buffet puede saber a nada.
Después de una vuelta de reconocimiento detallada alrededor de la barra de postres, no puedo evitar sentirme tentado por el «flan de calabaza». El frío También me llama la atención la caja llena de helado, gelato y sorbete. Termino con un par de bolas de helado. El flan de calabaza despertó mi interés, ya que soy fan tanto del flan tradicional como del pastel de calabaza. Helado es otro alimento muy apreciado en mi opinión, y me decido por una bola de pistacho y una bola de crujiente de chocolate con menta.
El flan de calabaza es simplemente maravilloso. La textura no es del todo flan, ya que no tiene el movimiento correcto; es simplemente demasiado firme, sospecho que debido a la calabaza. Sin embargo, el sabor es perfecto. Combinado con la guarnición de malvavisco caramelizado, esta es una de las mejores creaciones de buffet que he experimentado.
El helado es de alta calidad, la grasa de la mantequilla es alta y la sensación en la boca es excelente, pero los sabores eran un poco fuera para mí. La menta del crujiente de chocolate con menta es un poco más dentífrico que refrescante. El pistacho tenía un buen sabor a pistacho, pero tiene algunos cristales de hielo, lo que significa que ha existido por un tiempo.
Mientras empujo mi plato, la camarera regresa para ver cómo estoy. tiempo final. Ella bromea diciendo que no he terminado mi postre y que parece que un poco de helado más me haría bien. Respondo que soy lo suficientemente dulce y le agradezco su atento servicio. Me da un buen día y salgo del Wicket Spoon, gratamente impresionado con el restaurante. La decoración, el personal amable, la variada selección y la calidad de la comida que se ofrece son de primera categoría. Puedo decir que volvería a este buffet en mi propio tiempo sin dudarlo.