Sabiendo eso, siga adelante y coma más, siempre que elija los tipos saludables. Durante años, el yogur griego ha sido la variedad preferida para una salud óptima. Pero, ¿cuál es la diferencia? El yogur griego es un yogur que se ha colado para eliminar su suero, lo que da como resultado una consistencia más espesa que la del yogur sin colar, al tiempo que conserva el sabor agrio distintivo del yogur. ¿Es uno mejor que otro?
Vamos tome yogur natural sin grasa, sin frutas en la base ni ningún otro aderezo, y vea cómo se comparan el griego y el regular.
Proteína
No es de extrañar que los expertos en nutrición lo orienten hacia el Tipo griego. En promedio, el yogur griego contiene hasta 17 gramos de proteína, en comparación con alrededor de 9 gramos en el yogur normal, dice Ewoldt. ¡El doble de proteína! Más proteína en su dieta es beneficiosa para la recuperación y el crecimiento muscular, y ayuda a mantener te sentirás lleno por más tiempo.
Consistencia
Notarás que el yogur griego es más cremoso. Eso se debe a que el suero, el líquido acuoso que ves en la parte superior del yogur normal, se elimina de la variedad griega. Ese paso adicional le da al yogur griego una consistencia más cremosa. Elija la textura que se adapte a su paladar s.
Azúcar y carbohidratos
El yogur es uno de esos alimentos saludables que fácilmente se pueden hacer menos saludables debido al contenido de azúcar. Algunos saben a postre. Debido a que los nutricionistas nos instan a evitar demasiados dulces, optar por el griego es una opción más inteligente.
«El griego tiene una menor cantidad de azúcar (alrededor de 5 a 8 gramos, en comparación con 12 o más gramos) que el yogur normal, sin dejar de tener los altos niveles de vitaminas y minerales «, dice Ewoldt. El yogur griego también contiene aproximadamente la mitad de los carbohidratos de las variedades regulares. Y recuerde, agregar endulzantes y frutas puede aumentar el conteo de carbohidratos.
Grasa
Los nutricionistas generalmente sugieren elegir yogur descremado. Si lo haces, encontrarás yogures regulares y griegos con menos de 1 gramo, ya que están hechos con leche descremada. Pero si lo haces con toda la grasa, el yogur regular tiene menos gramos de grasa. Una porción de yogur normal puede contener 8 gramos de grasa, 5 saturados. En comparación, un yogur griego completo tiene 10 gramos en total, 7 saturados. En última instancia, depende de su dieta. Una ventaja de más grasa es que te mantendrá satisfecho por más tiempo.
«Al comparar marcas de yogur, es mejor buscar menos azúcar, que por lo general, serán sus opciones simples, sin sabor, bajas en grasa y altas en proteínas ”, dice Ewoldt. «Elija yogures naturales, luego agregue su propia fruta o nueces para mejorar el sabor y la nutrición».