Zeppole: crujientes por fuera, pero ligeros y esponjosos por dentro, estos mini donuts italianos los hoyos se convertirán en tu nuevo desayuno favorito. Lo mejor de todo es que tardan menos de 20 minutos, ¿puedes adivinar qué ingrediente secreto los hace tan irresistibles?
Necesita un delicioso desayuno caliente para arrastrar ¿Te levantaste de la cama en estas mañanas frías? Prueba mi Zeppole italiano FÁCIL. Si no te dan ganas de despertar, ¡no sé qué lo hará!
Esta receta Zeppole toma menos de 20 minutos de principio a fin y solo requiere unos pocos ingredientes comunes. ¿No odias ver esos increíbles videos de recetas en Facebook donde QUIERES HACER LA RECETA AHORA MISMO, solo para descubrir que toma 3 horas y leche rara de un camello de 4 jorobas de la Antártida? No te preocupes, aquí estamos usando una masa fácil de hacer sin levadura.
¿Puedes adivinar el ingrediente secreto que hace que esta receta de zeppoles sea tan ligera y esponjosa? ¡Es el queso ricotta! Sí, así es, nuestra lasaña favorita funciona perfectamente en esta receta dulce. Le da a las empanadas una textura aireada para derretir en la boca.
Son maravillosas para los brunch de las festividades o simplemente como un regalo especial por la mañana. Combinan perfectamente con un café con canela o un té con leche.
¿Qué es Zeppole?
Zeppole son rosquillas italianas ligeras y esponjosas. Se fríen hasta que estén crujientes por fuera y aireadas por dentro. Mi receta para zeppole requiere una capa de azúcar en polvo. Sin embargo, también puedes usar azúcar con canela o salsa de chocolate encima para darle un toque delicioso. Además, también se pueden rellenar con crema, gelatina o mi crema de cannoli favorita. Para llenar: haga un agujero en el fondo con un tubo de cuchara de madera en crema.
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Ingredientes principales de Zeppole
Esta receta de Zeppole requiere:
- Huevos
- Harina multiusos
- Polvo para hornear
- Sal
- Azúcar blanco
- Queso ricotta: nuestro ingrediente secreto que hace que nuestro zeppole sea tan ligero y esponjoso.
- Extracto de vainilla: este es clásico y delicioso. No dude en experimentar con diferentes sabores si lo desea. Creo que la almendra o la vainilla también serían deliciosas.
- Azúcar en polvo: una cobertura simple que deja brillar el zeppole. El azúcar de canela, el jarabe de chocolate o la mermelada de frambuesa también serían un aderezo encantador.
- Aceite vegetal: Elegí esta variedad por su sabor neutro y su alto punto de humo.
Receta Zeppole
¿Te preguntas cómo hacer zeppole? ¡Sigue leyendo! Esta receta de zeppole toma menos de 20 minutos. Solo 20 minutos se interponen entre usted y estas deliciosas bolas de masa. ¡Empecemos!
Para empezar, batiremos ambos huevos a la vez. Luego, agregaremos nuestra harina, polvo de hornear, sal, vainilla y azúcar blanca. Tenga cuidado de no mezclar demasiado las donas, ya que no queremos que se vuelvan duras.
A continuación, doblaremos nuestra ricotta.
Ahora viene la parte divertida: profunda ¡fritura! Me gusta usar una sartén grande y una cuchara para galletas para freír mis donas. Tenga cuidado de agregarlos en la olla lejos de usted para evitar salpicaduras de aceite. ¡Aprendí de la manera difícil, los que duelen! Asegúrese de darles la vuelta varias veces mientras cocina para asegurar un dorado uniforme.
Finalmente, espolvoree con azúcar en polvo. También puede colocar las rosquillas calientes y el azúcar en polvo en una bolsa de papel y agitarlas hasta que estén bien cubiertas. ¡Qué divertido sería eso para los niños! Cualquiera sea el método que elija, asegúrese de hacerlo mientras estén calientes para que se pegue.
Cómo hacer Zeppole sin una freidora
No se preocupe, no se necesita una freidora. para esta auténtica receta italiana de Zeppole. Usé una sartén profunda, pero una olla también funcionaría muy bien. Use un termómetro para saber cuándo su aceite está a la temperatura. Si comienza a freír cuando el aceite no está lo suficientemente caliente, se pondrán tristes y empapados donuts.
Cómo mantener frescos los zeppole
Estos zeppole se disfrutan mejor cuando aún están calientes. Sin embargo, se mantendrán bien durante uno o dos días. Asegúrese de guardarlos en un recipiente hermético como un plato Tupperware o una bolsita de plástico. ¡A un lector también le gusta tener el suyo envuelto en una servilleta en una bolsa de papel para el almuerzo!
¿Puedes congelar Zeppole?
¿Quieres prepararlo con anticipación? Sugeriría congelar bolas de masa en un plato tupperware en capas con papel encerado. Asegúrese de descongelar completamente antes de freír para asegurarse de que se cocinen por completo y para evitar que los cristales de hielo le salpiquen con aceite caliente. También se pueden congelar durante aproximadamente 2 a 3 meses después de cocinarse.
Cómo para recalentar Zeppole
Zeppole se puede recalentar en el microondas durante unos 10-20 segundos. También puede recalentar en un horno a 350 grados durante 3-5 minutos. Si está recalentando desde un estado congelado, duplicaría esos tiempos.
Cuántas calorías en un Zeppole
Estos Zeppole tienen aproximadamente 87 calorías por pieza. Esta es la rosquilla en sí, sin contar los aderezos ni las salsas. ¡Te prometo que valen cada una de esas 87 calorías!
Zeppole Trivia
- ¿Sabías que el plural de zeppoles es zeppola?
- Italiano Los zeppole se comen tradicionalmente en la fiesta de San José.
Zeppole
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Ingredientes
- ▢ 2 huevos
- ▢ 1 taza de harina para todo uso
- ▢ 2 ¼ cucharaditas de polvo para hornear
- ▢ Pizca de sal al gusto
- ▢ ¼ taza de azúcar blanca
- ▢ 1 taza Queso ricotta
- ▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ▢ Aceite vegetal para freír
- ▢ Azúcar de repostería o azúcar de canela si lo desea
Instrucciones
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En un tazón grande, batir los huevos hasta que estén espumosos,
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Incorporar la harina, el polvo de hornear, la sal, la vainilla y el azúcar hasta que esté combinado. ¡No mezcle demasiado!
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Doble en ricotta.
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En una sartén grande, caliente ~ 2 pulgadas de aceite a 375 grados F, pulgadas de alto.
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Rocíe una pequeña cuchara para galletas con spray no pegajoso. Deje caer con cuidado cucharada a cucharada de masa en el aceite caliente, unas pocas a la vez.
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Cocine para ~ 3-4 minutos girando con frecuencia.
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Escurrir sobre toallas de papel y espolvorear inmediatamente con polvo azúcar si lo desea
Nutrición
Receta fácil de Zeppole adaptada a través de The Cottage Market
Espero que estos zeppole se conviertan en una nueva festividad o tradición dominical por la mañana para usted. ¡Diviértete peleando por el último!
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