Täydellinen tomaatti- ja kermakastikkeen sekoitus, tämä pasta vaaleanpunaisella kastikkeella on yksi suosikkiruokiamme valmistettavaksi ja tulee yhteen niin nopeasti! Vain kourallinen ainesosia ja nopea kypsennysaika saa lounaan tai illallisen nopeasti pöydälle.
Mikä on vaaleanpunainen kastike?
Lähi-idässä pastan vaaleanpunainen kastike on yksi suosituimmista ravintolaruokista tilauksesta. Se on tomaatti- ja kermakastikkeen sekoitus, joten saatu pastakastike on väriltään vaaleanpunainen. Se on todella herkullista! Siinä on tomaattikastiketta ja valkoisesta kastikkeesta kermaista olematta liian rikas ja raskas. Se tekee kermaisesta pastasta helpommin lähestyttävän!
Pastan ainesosat vaaleanpunaisella kastikkeella:
Pasta: Pidän pennen käytöstä – se on tyypillisin tapa valmistaa vaaleanpunaisia kastikkeita, mutta voit käyttää mitä tahansa pastaasi.
Tomaatti passata: Tämä ei ole sama asia kuin tomaattipasta. Passata-merkityt purkit löytyvät samasta osiosta, josta löydät tomaatitöljyt ja kastikkeen. Se on pohjimmiltaan soseutettua ja suodatettua kypsentämätöntä tai kevyesti keitettyä tomaattia. Jos et löydä sitä, voit korvata tomaattisoseen tai tomaattikastikkeeseen.
Kermainen osa: Sekoitus raskasta kermaa (kermavaahtoa) ja maitoa. Tämä on toinen hieno tapa estää pastaa olemasta liian raskasta kaiken raskaan kerman kanssa.
Mauste: Kastike alkaa alusta oliiviöljystä ja voista, jossa keitämme sipulia ja valkosipulia. Tämä saa maun menemään.
Tähän lisätään mausteet: yksinkertaisesti kuivattu basilika (voi halutessasi lisätä italialaista maustetta), punaiset chilihiutaleet, suola ja pippuri ja ripaus sokeria, joka auttaa happamuutta. tomaatteja. Murentunut pullo-kuutio (voit käyttää myös vihanneksia) lisää paljon makua, syvyyttä ja suolaa ruokaan.
Juusto: Käytän mozzarellajuustoa, jota sekoitetaan kastikkeeseen viime hetkellä joten se on herkullista ja herkullista. Voit myös lisätä valmiin astian halutessasi tuoreella parmesaanilla tai ylimääräisellä mozzarellalla.
Kuinka valmistaa vaaleanpunaisen kastikkeen pastaa:
Tee ensin pasta. Keitä se pakkausohjeiden mukaan, kunnes pasta on al dente, tyhjennät pastan, mutta varaa vähän pastavettä. Ole varovainen, älä liiallisesti kypsennä, koska se lisätään takaisin vaaleanpunaisiin kastikkeisiin ja pehmenee hieman pidempään. voi sulaa.
Lisää seuraavaksi kuutioiksi sipuli ja paista kunnes se on pehmennyt. Kun sipuli on pehmeää, valkosipuli menee vielä minuutiksi tai kunnes se on tuoksuva.
Lisää tomaatti passata ja kaikki yrtit ja hauduta vain muutama minuutti.
Viimeinen vaihe lisää maitoa, kermaa ja silputtua mozzarellajuustoa ja sekoitetaan, kunnes muodostuu paksu vaaleanpunainen kastike.
Lisää keitetyt pasta takaisin paistinpannuun ja sekoita, kunnes pasta on tasaisesti kastikkeessa. Jos se on liian paksu, lisää tilkka pastavettä löysääksesi.
Siinä kaikki! Herkullinen ateria hetkessä!
Vinkkejä vaaleanpunaisen kastikkeen menestykseen:
-Varmista, ettet ylikypsennä pastaa, jotta se ei tule liian pehmeäksi, kun lisäät sen takaisin kastike.
-Kypsennä sipulit huolellisesti pehmeäksi – ne eivät kypsy enää, kun lisäät tomaatti passataa.
-Säädä mauste makusi mukaan. Bouillon-kuutio lisää suolaisuutta, joten maistu ennen suolan lisäämistä.
-Tee se kermaiseksi ja juustolliseksi kuin haluat. Ilmoitetut määrät ovat täydellinen saldoni.
Voinko käyttää muun tyyppistä pastaa vaaleanpunaisella kastikkeella?
Kyllä! Tein tämän ravioleilla ja se oli aivan herkullista. Voit myös käyttää spagetteja, kyynärmakaroneja, linguineja, mitä tahansa!
Minkä kanssa tarjoillaan vaaleanpunaista pastaa:
Tämä sopii hyvin yksinkertaisen salaatin kanssa tai mene spektrin toiseen päähän illallisrullien tai valkosipulileivän kanssa.
Rakastan pastan ja valkosipulin käärimistä.
Kokeile proteiinia sivussa, kuten nämä helposti uunissa paistetut kananrinnat. Minulla oli myös pastaa sivuna yksinkertainen pihvi kerran ja se oli upea. Voit kokeilla myös leivitettyä kanaa tai vasikanlihaa.
Sekoita keitetyt katkaravut tai kana huomattavampaan ateriaan.
vaaleanpunaisen kastikkeen pasta
Herkullinen vaaleanpunainen kastike pasta juustoa tomaattikermakastiketta. Niin yksinkertaista ja niin herkullista!
5 8 äänestä
Tulosta tappi
0.5x2x3x
Kurssi: Päärata
Keittiö: amerikkalainen
Avainsana: pasta, kastike
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 10 minuuttia
Annokset: 4 henkilöä
Kalorit: 459kcal
Kirjoittaja: Farah Abumaizar
ainesosat
300 g valittua pastaa, käytin penne
2 rkl voita
1 rkl oliiviöljyä
1 pieni punasipuli, jauhettu
4 valkosipulinkynttä, jauhettu
1,5 kuppia tomaatti passataa ( tai sose tai kastike, ei tomaattipasta)
1 tl kuivattu basilika
1 kananmunakuutio, murentunut
hyppysellinen sokeri
ripottele punaisia chilihiutaleita
maun mukaan suolaa ja pippuria
1/2 kuppi raskasta kermaa
1/2 kuppi maitoa
1 / 3-1 / 2 kuppi silputtua mozzarellajuustoa
Ohjeet
Kypsennä pasta al denteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti, valuta sitten ja varaa osa pastavedestä.
Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja lisää voi ja oliiviöljy. Kun voi on sulanut, lisää sipuli ja keitä 4-5 minuuttia, kunnes se on pehmennyt. Lisää valkosipuli ja keitä vielä minuutti.
Lisää tomaatti passata, kuivattu basilika, murskattu kananmunakuutio, sokeri, punaiset chilihiutaleet ja suola ja pippuri maun mukaan. Hauduta muutama minuutti ja lisää sitten kerma, maito ja silputtu mozzarella.
Lisää keitä pasta, heitä yhdistelemään ja lämmitä muutaman minuutin ajan. Jos kastike on liian paksu, lisää tilkka pastavettä. Nauti heti!
Huomautuksia
Voit lisätä katkarapuja tai kanaa tai tarjoilla tätä puolella pihvi. Mutta tavallinen tämä on vain herkullista!
Yrititkö tätä reseptiä? Mainitse @everylittlecrumb tai merkitse #everylittlecrumb!
Ravitsemus
Kalorit: 459kcal
Penne vaaleanpunaisella kastikkeella, jonka Jumlope-lehden jokainen leclecrumb.
Jos pidit tästä reseptistä saattaa tykätä:
Kirsikkatomaattipastakastike
Basil Pesto -kanapasta
Katkarapu- ja simpukkapasta
Kiinnitä myöhempää käyttöä varten! >
Teitkö tämän? Lisää @everylittlecrumb tai hashtag #everylittlecrumb ja jaan kuvasi!
