A kolumbiai ételek nagyon változatosak, az ország minden régiójának megvannak a maga jellegzetes ételei. Ez a csodálatos konyha olyan ételeket kínál, amelyeket nemzedékről nemzedékre adtak át, nemcsak a kolumbiai őslakos kultúra, hanem a spanyol, az afrikai és az arab kultúrák hatására is. A kolumbiai ételek sokoldalúak, gazdagok, tele ízekkel, színesek és megnyugtatóak.
Tudom, hogy ez nem egy átfogó lista, és tudom, hogy sok nagyszerű és népszerű főétel hiányzott, de ehhez a bejegyzéshez a legjobb 10-et kellett választanom. Azonban kérjük, tegyen meg egy megjegyzést kedvenc hagyományos kolumbiai főételével, hogy mindenkivel megossza! A leveseket azért nem vettem fel ebbe a listába, mert már van egy bejegyzésem a webhelyen, amelynek címe: “10 Must Try Traditional Colombian Soups” Ha elmulasztotta, kattintson ide.
Íme a legnépszerűbb “10 hagyományos kolumbiai főétel, amelyet ki kell próbálni” listám. Próbáljon ki egyet, vagy próbálja ki mindet, és hozzon ízelítőt gyönyörű hazámból. Buen provecho!
1. Bandeja Paisa: Ez a tál valószínűleg a legnépszerűbb kolumbiai étel, eredetileg annak az országnak az Andok régiójából származik, ahol az embereket “Paisas” -nak hívják, és arról a térségről, ahol születtem és nevelkedtem. Lásd a receptet itt.
2. Tamales: A tamalék sok változata létezik Kolumbiában, de mindegyikben van valami közös, vagyis a kolumbiai Tamales mind banánlevélbe van csomagolva. Lásd a receptet itt.
3. Sudado de Pollo: Ez a csirkepörkölt az egyik legnépszerűbb étel a kolumbiai otthonokban. Finom, fehér rizzsel tálalva az oldalán, amely felszívja az ízes mártást. Lásd a receptet itt.
4. Pescado Frito: Ez a kolumbiai stílusú egész hal Kolumbia partjainál nagyon népszerű étel. Kolumbia legnépszerűbb halai, amelyeket ennek az ételnek az elkészítéséhez használtak: vörös csattanó, mojarra és tilápia. Lásd a receptet itt.
5. Chuleta Valluna: Ez a sertés milánó az egyik legnépszerűbb étel a kolumbiai éttermekben. Ez a Chuleta Valluna egy hagyományos étel Kolumbia El Valle megyéjéből. Lásd a receptet itt.
6. Lechona Tolimense: Ez egy hagyományos étel, eredetileg a kolumbiai Tolima megyéből származik, és gyakran különleges alkalmakkor szolgálják fel. Ez a népszerű étel egy egész rizzsel, borsóval, burgonyával és fűszerekkel töltött sertéshúsból áll, amelyet tégla kemencében főznek körülbelül tíz-tizenkét órán keresztül. Lásd a receptet itt.
7. Arroz con Pollo: Ez volt az egyik kedvenc ételem felnőni. Anyám hetente legalább egyszer elkészíti ebédre. A csirkés rizs Kolumbia és Dél-Amerika egyik legnépszerűbb étele, de minden országnak megvan a maga variációja.
8. Bistec a Caballo: Ez egy nagyon egyszerű és ízes étel. Alapvetően egy darab steak paradicsom- és hagymamártással, tetején tükörtojással. Lásd a receptet itt.
9. Arroz Atollado: Ez egy tipikus rizs és sertés étel a kolumbiai „Valle del Cauca” régióból. Tökéletes a tömeg táplálására. Lásd a receptet itt.
10. Puchero Santafereño: Ez az étel Santa Fé de Bogotá-ról, Kolumbia fővárosáról kapta a nevét. A Puchero olyan étel, amely Spanyolországból származik, mint sok más kolumbiai étel esetében. A Puchero Santafereño kiadós és teli pörkölt, amely általában marhahúst, csirkét, sertéshúst, útifűt, yucát, burgonyát, kukoricát, chorizot és káposztát tartalmaz. Lásd a receptet itt.