Bollywood-i szentélyek, politikai krumplis snackek, veszélyes szelfik: Mansi Choksi dekódolja Mumbai életét és Mumbai-beszédét.
Állítsa be az űr elvárásait. Mumbai több mint húszmillió lakosú város, akik épületekben, nyomornegyedekben, ponyvasátrakban, templomokban, hidakon és egy esetben temetkezési helyeken, épületek alatt, alatt és tetején élnek. A város a világ egyik legnépesebb, és a világ legdrágább ingatlanjaival is rendelkezik. A szabad tér minden pontját meg kell ragadni és megvédeni. A legtöbbször egyszerűen egy gyalogos hullám mentén találja magát.
Vedd fel az élet tippjeit Mumbai vonatain. Az elővárosi vasúthálózaton, amely a leggyorsabb közlekedési mód azóta, hogy a britek 1853-ban felépítették, a személyes tér és az időgazdálkodás dicsőséges megjelenítését láthatja. Az általános fülkében (amelyet főleg férfiak foglalnak el), a nyitott ajtó peremére szorított férfiakat talál, akik egyik karja megragad egy oszlopot, a másik pedig a levelekért nyúl az áthaladó fákon, hajszél szélben. Odabent meghallgathatja a tőzsdei tippeket, vagy szemtanúja lehet annak, hogy valakinek a táskáján kibontakozik egy kártyajáték. Mumbaiban nőttem fel, és életem során csak részben töltöttem a női edzőben, volt, hogy valaki az ölembe dobta a babáját, hogy beállíthassa a szárit, felkérték, hogy tartson egy üveg körömlakkot egyenesen, és felajánlották hogy a szemöldököm be legyen vonva a mozgó autóba. A Terminus India egyik legforgalmasabb vonatállomása, és Mumbai építészeti szimbóluma.
Ismerje meg Bombay-ját Mumbaiból. Két évtizeddel azután, hogy Bombay, a város gyarmati korszakának neve Mumbai miatt el lett vetve – ez a szó a sziget őshonos halászközösségei által imádott istenségből, Mumbadevi-ből származik -, amit ennek a városnak nevezni, még mindig heves téma. Az átnevezést a Shiv Sena jobboldali politikai párt nagy stratégiájának részeként tekintették arra, hogy marathi identitást szerezzen a városban. (A párt szavazói többnyire marathi nyelvűek – az állam hivatalos nyelve.) A párt vezetői azzal érveltek, hogy „Bombay” a brit uralom öröksége, és hogy a város helyiek mindig Mumbai-nak hívták. Shiv Sena uralmát idegengyűlölő retorika határozta meg más államokból származó migránsokkal szemben, előbb Dél-Indiából, később Észak-Indiából, azt állítva, hogy a helyiek munkáját vállalták. A liberálisok számára a „Bombay” egy mindenkit befogadó urbanizmust jelöl, a „Mumbai” pedig a város intoleráns, ingerlékeny doppelgängerje.
Szerezzen szobát. A szeretet nyilvános megnyilvánulásai körüli politikát az erkölcsi rendőrség uralja, ez az indiai kultúra védelmét állító, éber csoportok kifejezés. Az erkölcsi rendőrségben lehetnek rendőrök, politikusok vagy önálló polgáraktivisták, akik megfélemlítik a magán pillanatra vágyó párokat, azzal érvelve, hogy “a nyilvános csók csak nem indiai”, és egy 1951-es törvényre hivatkozva, amely tiltja az “illetlen viselkedést a nyilvánosság előtt”. Viták folytak a szeretet nyilvános megnyilvánulását bűncselekménnyé nyilvánító törvény visszaélése körül, és a bíróságok fenntartották a szeretet kifejezésének jogát, de a nyilvános csók körüli tabu továbbra is fennáll. A városszerte, a Lovers Points néven ismert szentélyekben a párok számban vigasztalódnak. A tengerpartokon, az autópályák mentén és a parkok belsejében a szerelmesek napernyők és sálak árnyékában állnak fel, háttal a forgalom felé fordítva, kézen fogva, átölelve és csókolva. Ezt a nyilvános meghittséget szükségszerűség szüli, mert az ingatlanok megfizethetetlen ára arra kényszeríti a legtöbb Mumbaikart, hogy felnőtteik nagy részében szüleikkel éljenek. “A világ minden táján a város szülei összeesküvnek, hogy kidobják 20 éves korukat, és közösen azt mondják:” Menj. Egy évtizedig majom leszel. Élj lakótársakkal. Csinálj őrült dolgokat. Tanulj. Lapos esés Szárnyalni. Bármi… Gyere vissza, és vigyázzon ránk, amikor öregek vagyunk, és elhatároltad magad egy munkával és egy élettárssal. “- írta Anuvab Pal humorista újságrovatában.” Mumbai mást mond. Azt mondja: „Figyeljen fiatalember vagy hölgy, hajtsa végre a húszas éveinek összes csúcsát és mélypontját, szakmai, szexuális, pénzügyi, itt, ebben a szobában apja és az enyém mellett, miközben mi figyelünk érettségére. Ami részben hátborzongató, de főleg a kiadások miatt van. ‘”
Ne legyen időben semmire . Mindenki mindig késik Mumbaiban: késett vonat, forgalmi vicsorgás, áramkimaradás, taxi-sztrájk, de valóban az a kulturális engedély, hogy az indiai standard időt indiai nyújtható időnek értelmezzük.A mumbaikarok hajlamosak arra, hogy keserűvé tegyék a divatos késés kulturális furcsaságát. De ez azt jelenti, hogy elnézőek, ha utána fordulsz.
Az utcai étel csak akkor finom, ha az utca az ételben van. Mumbai lényegében a khao gallis csúcspontja – étellel bélelt “csemegés utcák” -, amely forgalommal, zűrzavarral, zűrzavarokkal és késésekkel jár. Itt jönnek az emberek enni az érzéseiket. Mumbai utcai klasszikusai, amelyek legfinomabbak, ha az útszéli standokon készítik el, a pav bhaji (fűszerezett és tört zöldség vajas puha tekercsekkel); bhel puri (puffasztott rizs, chutney-kkal ízesítve) a tegnapi újságból készült kúpokban tálalva; és kebabok, puha rotiba csomagolva. Dosa – a dél-indiai vágott, erjesztett tésztás palacsinta – I Részben vagyok a babulnathi templom közelében található dosawallah-ból, amely a bőséges chutney-ról ismert (olyan fűszeres, amit puskapornak hívnak). És hű vagyok a bombayi szendvicshez (erősen vajas kenyér, burgonyával, hagymával, répával és uborkával töltve), amely képes egyik nap koriander chutney-val és chips-szel, vagy másnap vastagan narancssárga ketchupos réteggel töltsem fel. Szeretem a Bombay szendvicsemet a JB Petit-en kívüli szendvicsből kapni, ahol iskolába jártam.
Tartsa tiszteletben a „nincs szelfi” zónákat. Narendra Modit, India miniszterelnökét dicsérték és megvetették az úgynevezett szelfidiplomácia használata: telefonos ostorozására és a világ vezetőivel, Mark Zuckerberggel és édesanyjával folytatott interakciók késztetése. De Mumbaiban a “selfie-láz” nem csak kellemetlenség, hanem veszélyes is. A világ 49 selfie-halála közül tizenkilenc állítólag itt történt. Ez év elején, miután egy férfi megfulladt, és megpróbált megmenteni három szelfit készítő nőt, akik néhányról leestek sziklák az Arab-tenger partján, a városvezetés nem szelfiző zónákat hirdetett, ahol a “perverz kíváncsi” embereket akár tíz dollárra is megbírságolhatják.
Egyél vada pavet az indiai demokrácia megértése érdekében. Ha Mumbai hivatalos uzsonnát fogyasztana, az a vada pav lenne, egy zsemle, gőzölgő krumplipogácsával töltve. A vada pav ikonikus státusza azon nyugszik, hogy mindenkit táplál Mumbaiban, a társadalmi és gazdasági spektrum mindkét végén. Gyors és olcsó. (Szeretem az enyémet beszerezni Aramból, egy kis ablakon az UNESCO által felkent Chhatrapati Shivaji Terminus vasútállomással szemben, a The Times of India központja közelében, ahol öt évig dolgoztam.) 2009-ben a vada pav egy politikai látvány központja lett. A Shiv Sena, a marathi beszélőkkel szembeni preferenciális bánásmódot követelő párt elindította a Shiv Vada Pav programot, hogy ösztönözze a maharashtriai fiatalokat vada pav vállalkozókká. Ez hitelesen mumbai snack volt, és megérdemelte a versenyt az amerikai hamburgerekkel – mondták a párt vezetői. Válaszul az ellenzéki kongresszusi párt bejelentette, hogy nyit bódékat, amelyekben puffasztott rizsből készült rágcsálnivalót (pohe) értékesítenek, azzal érvelve, hogy ez az igazán helyi snack. Sajnos a kongresszus pohe eltűnt az utcákról, amikor kormánybajnokai eltűntek hivatalából, de a Shiv vada pav bódék és pártfogóik még mindig a közelben vannak.
A legjobb tanács az életemben egy szívbemarkolt taxiwallától származott