Chile az Andok és a Csendes-óceán között fekszik.
Ez egy gyönyörű ország, amelynek otthona van több mint 18 millió embernek.
Chilei városok nyüzsgnek, míg vidéki vidékén marha- és lámafarmok működnek.
Ha valamit tudnia kell Chiléről, az hogy ez az ország tudja, hogyan kell főzni.
A chilei ételek tele vannak ízekkel.
Ezek az adott országban egyedülállóak, de spanyol, olasz, német és francia fáklyát tartalmaznak több ezer bevándorlók, akik a 19. század folyamán özönlöttek a gyönyörű országba.
Ha új dél-amerikai ételeket keres kipróbálásra, nézze meg a 17 legízletesebb chilei konyha listáját. Ezek az ízletes ételek garantáltan deliciosók lesznek!
Chilei Empanadas
A dél-amerikai konyha mindig tartalmaz valamilyen formájú empanadát.
Chilében ezek a finom péksütemények szinte bárhol megtalálhatók. Fatüzelésű kemencében (al horno) főzik vagy rántva készítik.
A leghagyományosabb chilei empanadát Pino-nak hívják.
A Pino hús, hagyma, kemény keveréke főtt tojás, fekete olajbogyó és mazsola. Lehet, hogy furcsa keveréknek tűnik, de ez az egyik legnépszerűbb empanada, amelyet az egész országban megrendelnek.
A chilei empanadák hasonlóak, mégis különböznek az argentin empanadáktól. négyzet alakú, míg az argentin empanadák hasonlítanak a félholdakra.
Ha Chilében tartózkodik, tartsa nyitva az elméjét, és próbáljon ki néhány különböző empanada ízt.
Ne várja el, hogy pontosan megkóstolják mint a hagyományos argentinok. A chilei konyhának megvan a maga egyedi érzéke és stílusa.
Machas a la Parmesana
A machák kagylók, tehát a machas a la parmesana chilei kagylóétel sajttal tetején.
Parmezán és gouda sajtot, valamint fehérbort, tejszínt és vajat tartalmaz. Ha laktóz-intoleráns, ez nem az Ön számára való étkezés!
Ezt a chilei ételt az 1950-es években vezették be az olasz bevándorlók. Nagyon népszerű a part mentén, ahol a nagy macsákat (sós vizes kagylókat) könnyű elkapni.
A Machas a la parmesana egy finom étel, amelyet Chile szerte a tenger gyümölcsei és a sajt kedvelői élveznek.
Completo
A teljes chilei hot dog. Ez egy népszerű utcai étel, amely még nagyobb, mint az amerikai stílusú virsli.
A Completo fordítás spanyolul „teljes”, vagyis teljesen teli lesz, miután megette ezeket a rossz fiúkat!
A komplett változat különféle rögzítésekkel jár, beleértve a majonézet, a paradicsomot, a hagymát, a savanyúságot és a savanyú káposztát. A tekercs enyhén megpirulva finom ropogtatásra szolgál.
Ha igazán éhes, próbáld meg rendelni a teljes, olasz, majóval, paradicsommal és avokádóval töltött italt. Ez az egyik legnépszerűbb komplett.
4. Churrasco
A Churrasco egy finom chilei stílusú steak szendvics.
Az étkezés vékony réteg churrasco-t (hátszín steak) tartalmaz, és a la plancha-t főznek (rácson). A szendvicset két szelet frissen sült chilei kenyér, pan amasado néven tálalják. / p>
A churrasco Italiano steak sandwic h tetején majoné, paradicsom és avokádó, más néven palta.
A Churrasco a lo pobre tartalmaz egy sült tojást, karamellizált hagymát és rengeteg chilei hasábburgonyát.
Mondanom sem kell , a churrasco nem a legegészségesebb chilei étel. De biztos, hogy ízletes!
5. Pasztell de Choclo
A külföldiek vigyázzanak: a choclo nem csokoládét jelent!
A Choclo jelentése: „zsenge kukorica” vagy frissen szedett kukorica. A Pastel de choclo egy kukoricapite, amelyet általában pinóval töltenek be. >
A kukorica nagyon édes. Fokhagymával, hagymával, kemény tojással, olajbogyóval és darált hússal keverik össze. Néhány chilei recept csirkét tartalmaz.
Az étel rakottra hasonlít. Népszerű vacsora egész Chilében, és a legtöbb étteremben kapható, ahogy lennie kell, mivel ez Chile nemzeti étele.
Általában humitas-szal, ami vegetáriánus kukoricalapú tamale.
Arrollado de Huaso
Chile déli részén hagyja, hogy orra egy friss adag arrollado de huaso-hoz vezessen.
Ez a chilei gyönyör a sertéshús, szalonnával, chilivel és fűszerekkel. A Huaso chili paprikamártásból és egy csípős helyi chilei borból készül.
A húst sertéshéjban tekerjük, megfőzzük, és friss avokádósalsa mellé tálaljuk.
Arrollado A de huaso fordítása “sertéshús paraszt stílus”.
A gazdaság sertéseinek hónapokig tartó hizlalása után a chileiek biztosak voltak abban, hogy az állat egyetlen részét sem engedik pazarolni.
Gyakran élvezik a hosszú tél végén, hogy üdvözöljék a közelgő meleg időjárás és ünnepelje a tavaszt.
7. Charquicán
A Charquicán marhapörkölt. A leves lassan főzve helyi chilei tököt, borsót, kukoricát és burgonyát tartalmaz.
Ősszel a chileiek sütőtöket is adhatnak a leveshez.
A legtöbb chilei ma marhasültet használ, de hagyományosan a pörkölt szárított marhahúsból vagy lámahúsból készül.
Reggelire szerelmeseinek, vagy azoknak, akik egy kis extra fehérjét keresnek a pörköltben, hozzáadhat egy sült tojást a charquicánra.
Bár a pörkölt Chile egész területén különösen népszerű, az Andok mentén más országokban megtalálható. Argentína, Peru és Bolívia mindegyikének megvan a maga charquicán-verziója.
Cazuela
Egy másik népszerű pörkölt Chilében a cazuela. Ezt a meleg és kiadós ételt hideg chilei éjszakákon élvezik.
A pörkölt a cazuela fazékról kapta a nevét, amiben főzik.
A Cazuela paprika, quinoa felhasználásával készül. , chili, kukorica, burgonya és csirke. Más húsok, például sertés, pulyka és marhahús, szintén használhatók a csirke helyett. Néhány kiadós cazuela recept tartalmaz rizst vagy tésztát.
Az étel elfogyasztásához a chileiek hagyományosan először az összes folyadékot fogyasztják. Ezután áttérnek a nagy húsokra és zöldségekre, amelyek a cazuela tálakban maradtak.
Plateada
A chilei otthonokban és éttermekben található népszerű marhahús alapú étel a plateada. Ez egy chilei fazéksült és az ország egyik legnépszerűbb vacsora.
A Plateada egy marhahús borda kupakjából készül. A ribeye felett helyezkedik el.
A Plateada jelentése: „ezüstözött”. A név a borda kupakjának ezüstös bőrére utal.
Helyesen elkészítve az étel gyengéd, ízes és finom. Fontos, hogy a főzés előtt a marhahúst bepácoljuk és az összes zsírt eltávolítsuk.
A legtöbb chilei recept fokhagymát, sót, friss őrölt borsot, olívaolajat és hagymát igényel az íz fokozása érdekében.
Chorrillana
Hol vannak a francia pirítás szerelmesei? Népszerű közösségi snack Chile körül chorrillana. Ez egy hatalmas halom sült krumpli, finom öntettel.
A Chorrillana különféle módon kapható. Leggyakrabban pirított hagymában, aprított marhahúsban, kolbászban és sült (vagy néha rántotta).
Az éttermek általában forró szósz (vagy pebre), ketchup és majonéz mellé szolgálják fel.
A Chorrillanát nagy tálként szolgálják fel, és Remekül illik néhány élő szórakozáshoz és megfázáshoz b eer.
Pernil
A hagyományos vészes a lassan főtt sertéscomb vagy sertéslapos chilei étel. Az egész darab, a héjjal együtt, megfőtt. A húst bors, oregano, só és chilei sofrito keverékekkel ízesítik.
A Pernil nagy adagokat hoz létre, és népszerű karácsonyi vacsora. Ha jól főzzük, a húsnak le kell esnie a csontról. Gyakran kísérik arroz con gandules (rizs és borsó).
A Pernilhez előkészítésre van szükség, és előző nap be kell pácolni. A legtöbb chilei addig főzi a sertéshúst, amíg ropogós külső héja nem lesz (az úgynevezett cuero). Általában nyolc embert szolgál ki.
A maradékra néha a chileiek a sertéshúst használják lényegében kubai szendvicsek készítéséhez.
12. Pebre és Pan Amasado
A legtöbb chilei étkezőasztalon ízletes pebre-ételnek kell lennie. A Pebre egy csípős chili paprikamártás, amely ízletesen csípős falatot ad az étkezésednek.
A Pebre paradicsomalapú, a salsához hasonlóan. Hagymát, chilit, snidlinget, fokhagymát, koriandert, olajat és ecetet tartalmaz. Az Aji pebre általában egy kis agyag edényben kerül felszolgálásra.
A pan amasado meleg kenyér. Ez chilei kényelmi étel. A kenyér legyen puha és megolvadjon a szájban.
A pan amasado gyakran kíséri a pebrét. Tökéletes mártásra, a pebre pedig finom kenést kínál a meleg kenyérre. Ezt a kombót általában éttermi előételként találhatja meg.
Chupe
A chileiek szeretik a pörköltjeiket, de nem mindegyikük marha- vagy sertéshús alapú.
A Chupe egy tenger gyümölcsei pörkölt, amelyet néha hagyományos agyagedényekben szolgálnak fel. Ez lehetővé teszi, hogy az étel megtartsa hőjét.
A chupe általában garnélarákot, halat, zöldségeket és burgonyát tartalmaz. Meleg kenyérrel kell mártogatni.
A hagyományos chupe receptek rákokat igényelnek, de a garnélarák egyre népszerűbb összetevővé vált. A garnélarákot könnyebb elkapni és fagyasztva vásárolni egy gyors és könnyű vacsorához.
Ennek a chilei ételnek az elkészítéséhez először főzzünk vajban burgonyát és hagymát. Ízesítéshez különféle fűszerek kötőjeleket adnak hozzá, és belekeverik a húst. Tálalás előtt tej hozzáadásával krémes állagú lesz.
Sopapillas
A chilei ételek fűszeresek és édesek! A Sopapillas vagy a Sopaipillas a vacsora utáni tökéletes snack.
Ezeket a könnyű és ropogós süteményeket gyakran finom meleg mézzel vagy megszórt cukorral töltik fel.
A Sopapillák rántott desszertek. Búzatészta felhasználásával, rövidítéssel készülnek. A legtöbb sopapilla háromszög, négyzet vagy kör alakú.
Mexikóban előfordulhat, hogy hússal, sajttal és paprikával töltik meg, és előételként szolgálják fel. Chilében a sopapillák többnyire édesen szolgálják fel. Gyakran chancacába mártják, ami fekete répacukor.
Tökéletesek egy nagy étkezés és a chilei gyerekek kedvenc harapnivalója után.
Manjar Blanco
Manjar blanco változatos chilei tej alapú finomságokat tartalmaz.
Ezeket az ételeket lassan készítik úgy, hogy tiszta (nem homogenizált) tejet főznek, amíg az sűrűvé nem válik. A cukrot fokozatosan adják hozzá.
Ízlésétől függően a különböző receptek kombinálják a vaníliát, a citrusleveket, a fahéjat és a rizst.
Az eredmény vastag cukormázat eredményez, amelynek íze édes krém. Felkentként vagy lekvárként használható. A Manjar blanco-t gyakran használják ízletes töltelékként süteményekhez és sütikhez egész Chilében.
Tres Leches torta
Ha chilei stílusú étteremben vacsorázott, valószínűleg csábította tres leches sütemény desszertként.
A torta folyékony alapú, hasonló a tiramisuhoz vagy egy brit aprósághoz.
Úgy gondolják, hogy a tres leches torta népszerűvé vált Chilében, mert az elpárologtatott tej könnyen üzlet.
Megbízhatatlan erővel és forró dél-amerikai napsütéssel az igazi tej nem volt praktikus alapanyaga a chilei konyhának. Emiatt a sűrített tej nagy szerepet játszott a latin-amerikai ételekben.
A Tres leches jelentése „három tej”. Minden tejet elpárologtatunk, és egy könnyű és szellős piskótára öntjük. A tej könnyű és nedvesíti a tortát anélkül, hogy beázna.
Hagyományosan a tres leches sütemény vanília, bár a csokoládé és az eper ízei egyre inkább az utóbbi években népszerű.
A torta felszívja a folyékony keveréket, így kivételesen nedves péksüteményt hoz létre. A Tres leches tortát általában tejszínhabbal töltik fel.
Rendetlen, de finom, chilei élvezet.
Pisco Sour
Ez a chilei whisky savanyú változata, csak a whisky nélkül!
A pisco sav egy perui eredetű, kellemes chilei alkoholos koktél. klasszikus dél-amerikai gyönyör.
A Pisco az ital alapvonala. A Pisco 37% és 48% közötti pálinka. Ne feledje, hogy ezek közül a koktélok közül csak egy zümmögést érez!
A koktél keveréket tartalmaz finom citruslevek, amelyek savanyú ízt kölcsönöznek az italnak. A legtöbb chilei recept tartalmaz pica meszet és egyszerű szirupot.
Az eredeti pisco savanyút a perui Limában hozták létre az 1700-as években. A peruiak szeretnek keserűt és tojásfehérjét adni a koktélhoz, míg a chileiek nem.
Elliot Stubb angol steward nevéhez fűződik, hogy 1872-ben Chile-be hozta az italt. Keverte a Key lime levét, szirupot és jégkockákat a likőrrel az aláírás-koktél elkészítéséhez.
Rengeteg jég mellett a pisco savanyú üdítő ital, amelyet gyakran élveznek a forró dél-amerikai hónapokban.
Ha kalandvágyó kipróbál különböző ízeket pisco savanyú keverék.
További információ a chilei ételekről
A finom és ízletes chilei ételek listánk inspirálta Önt új dél-amerikai ételek kipróbálására?
A chilei ételek ízletesek, egyediek és gyakran rengeteg fűszerrel készülnek.
Ne felejtsük el, hogy a chileieknek nagy édességük van, ezért imádják a leches tortát és az édes manjar tölteléket.
És elgondolkodott már azon, hogy Mitől olyan híres a chilei tengeri sügér?
Fedezzen fel további latin-amerikai ételeket és koktélrecepteket blogunk követésével. Rengeteg ötletünk van arra, hogy továbbra is ízletes ételeket főzzen.
Blogunk célja a latin-amerikai ételek iránti szeretet megosztása. & iszik. Hozunk cikkeket és recepteket a legjobb latin-amerikai & spanyol konyháról. Az Amigofoods 2003-ban alakult, és ez a legnagyobb online élelmiszerbolt, amely sokféle nehezen megtalálható frissen importált ételt kínál & Latin-Amerikából és Spanyolországból.
Kérjük, ossza meg & Terjessze a latin ételek szeretetét!
- megosztás
- tweetelés
- rögzítés