Takoyaki (Magyar)
A takoyaki elkészítése Hiteles takoyaki tészta hakuriki ko-ból (alacsony gluténtartalmú lisztből), tojásból, dashiből készül és szójaszósz. Csakúgy, mint a tempuránál, a tésztát sem szabad túl lelkesen keverni – néhány csomó mindegy. A Takoyakit külön takoyaki tányéron vagy speciális elektromos takoyaki serpenyőben készítik. A lemezt vagy serpenyőt felmelegítik, és a takoyaki-alakú mélyedéseket semleges olajjal ecsetelik; például […]