Az alacsony szénhidráttartalmú chili oximoronnak tűnhet – legalábbis annak, aki babhoz és tésztához töltött chili receptekhez szokott. Kérdezzen meg egy chili puristát, és elmondják, hogy az igazi chili húst, szárított chilit, fűszereket tartalmaz, és nincs bab vagy tészta. Így készül a texasi államban, ahol a XIX. Század közepén született. Ez jó hír azoknak az Atkins-diétázóknak, akik meg akarják ünnepelni az Országos Chili Hónapot, amely októberre esik. Az alábbiakban megosztjuk három legfontosabb bab nélküli chili receptünket – élvezze!
Super Chili Bowl
Ha gyors chili receptre van szüksége, ez az Öné menj. Az előkészítés mindössze 10 percet, a főzés pedig 15 percet vesz igénybe. Az utolsó öt perc lehet a legfontosabb: ilyenkor megszórjuk a felaprított Monterey Jack sajtot, és a brojler alá helyezzük egy meleg és enyhe fedéllel. Egy adag 28,6 g fehérjét, 19,6 g zsírt, 0,9 g rostot, 3,3 g nettó szénhidrátot és 313 kalóriát tartalmaz.
Kétlépcsős salsa chili
Gyorsan készítsen vacsorát ezzel az egyszerű chilis recepttel. Kezdje azzal, hogy megbarnul egy kicsit több, mint két font marhahúst, majd hagyja, hogy egy holland sütőben paradicsommal, húslevessel és természetesen chilivel pároljon. Két óra alatt kiadós, alacsony szénhidráttartalmú ételt kap. Minden adag 33,3 g fehérjét, 24,2 g zsírt, 1,2 g rostot, 3,9 g nettó szénhidrátot és 385 kalóriát tartalmaz.
Ancho Macho Chili
Ez a 10 adag egészséges chili recept tökéletes, ha társaságra számít, vagy egy hétnyi ételt készít magának. Az öt kiló marhahús felső hátszínének megbarnítása és 2,5 órán át tartó forralás tökéletesen puha húst eredményez. Tálaljon magának egy csésze 43,9 g fehérjét, 12,4 g zsírt, 1,4 g rostot, 3,3 g nettó szénhidrátot és 325 kalóriát.
http://www.slate.com/articles/ …