A legjobb típusú vörösbor kiválasztása a sangria számára óriási különbséget jelenthet a késztermékben. A közepes testű és gyümölcsös vörösborok remek választás, mivel ezek a leginkább élelmiszerbarát borok, amelyek jól működnek, ha gyümölcsöt, további cukrot és más típusú likőrt adnak hozzá. Nem túl savanyúak vagy cserzőanyagok.
A legjobb vörösborok a Sangria számára
A sangriához ajánlott borok egy része Spanyolországból származik, ahonnan a Sangria származik. Más borok azonban a világ is jól működik.
Rioja
Spanyolország először az 1964-es New York-i világkiállításon vezette be a sangriát az Egyesült Államokba. Nem meglepő, hogy Spanyolországban a legtöbb ember Rioja-t vagy más spanyol vörös keveréket használ. A Rioja elsősorban a Tempranillo szőlőből van keverve. A könnyű, gyümölcsös Rioja, például a Crinanza Rioja, remek választás a sangria receptek elkészítéséhez. Próbálja ki a CVNE Vina Real Crinanza Rioja terméket, amely üvegenként körülbelül 17 dollárba kerül egy buja és gyümölcsös vörösért.
Garnacha (Grenache)
A Garnacha vagy a Spanyol Grenache sok érett vöröset tartalmaz gyümölcsízek és tisztességes savtartalom. Alacsony a tannintartalma, ami plusz a gyümölcsös sangriának. Próbálja ki a riojai Campo Viejo Garnachát, amelynek ára palackonként 10 dollár alatt van, és élénk gyümölcsízekkel, például bogyókkal és meggyekkel rendelkezik.
Tempranillo
A Tempranillo spanyol szőlő, de megtalálhatja a világ minden tájáról származó fajtaborokban. Száraz vörös, gyümölcsös jegyekkel és mérsékelt cserzőanyagokkal, amelyek jól illeszkednek egy sangria ütésbe. Próbálja ki a kaliforniai központi partvidékről érkező The Fableist Tempranillót. Üvegenként 20 dollár alatti áron tartalmaz szedret és áfonyát.
Beaujolais Nouveau
A Beaujolais Nouveau fiatal, gyümölcsös vörös Franciaország. Gamay szőlőből készül, és fiatalságában öregedés nélkül igyon, így nagyon erős gyümölcsös jellege van, amely tökéletes Sangriában. Mivel a Beaujolais Nouveau csak évente egyszer jelenik meg novemberben, ha teheti ” Ha nem talál egy ilyet, használhatja a Beaujolais bort is, amely kisebb mértékben érlelődik, de mégis megőrzi a Beaujolais Nouveau gyümölcs jellegét. Próbálja ki a DeBoeuf Beaujolias Nouveau-t, amelynek ára üvegenként 10 dollár alatt van, málna és cseresznye ízekkel.
Bonarda
Lehet, hogy a Bonarda olyan bor, amelyet nem feltétlenül ismernek. eredetileg Olaszországból származott, de nagy része ma Argentínából származik. Még mindig kissé ismeretlen, de néhány borszakértő ezt a rejtett gyöngyszemet ajánlja a sangriához. Gyümölcsvörösre számíthat cseresznye, más vörös és fekete gyümölcs jegyekkel. Próbálja ki a Cruz Alta Bonarda Reserve-t Mendozából, Argentínából. Körülbelül 12 dollárba kerül üvegenként fekete meggy és bogyós jegyekkel.
Jó vörösbor választása a Sangria számára
több száz recept kapható a sangriához, ez valóban a személyes preferenciákon múlik, és milyen típusú gyümölcsöket és keverőket tervez hozzáadni. Ne feledje, hogy a boroknak nem kell drágának lenniük a sangria készítésénél. Valójában az olcsó borok gyakran jobb alternatívák, mivel Ön egy ütés alapjaként használja.
Válasszon olyan bort, amelyet nem szívesen inna egyedül. Ha nem inna egy adott bort egyenesen a palackból, annak nem feltétlenül lesz jobb az íze egy sangriában.
A Sangria legjobb borai
Készítse el a sangria előző este, ha teheti, mivel ez lehetővé teszi a választott vörösbor keveredését az adalékokkal. A bor idő előtti lehűtése hozzájárulhat ahhoz, hogy a bor ne olvadjon túl gyorsan a jégbe és hígítsa az ízeket.