Kezdjük azzal, hogy megnézzük, mi is a glutamin valójában. Ez a legfontosabb aminosav, amely a testünkben található, és mégis sokunknak nagyon kevés vagy néha egyáltalán nincs tudása erről a rendkívül jelentős fehérje “építőelemről”. Leginkább a vázizmokban és a tüdőben van jelen, és részt vesz benne nagyon fontos funkciók ellátása során. Ezek egy része emésztést, a sérült szövetek helyreállítását, az immunrendszer erősítését és a salakanyagok, például az ammónia eltávolítását a testből.
Bár minden egyes ember naponta termel bizonyos mennyiségű glutamint, néha intenzív edzés miatt vagy olyan körülmények között, mint a stressz és a szorongás, szükségessé válik a glutaminban gazdag ételek külső fogyasztása, mivel a glutamintermelés normál mennyisége kimerül a szervezetből, csökkentve ezzel az erejét és az állóképességét.
Dr Anju Sood , elismert táplálkozási szakember Bengből Aluru hozzáteszi, hogy a glutamin fent említett előnyein kívül a testet segíti a glutation előállításában is, amely antioxidáns. A test pH-szintjének fenntartásához szükséges. Ismert, hogy javítja az ideghatékonyságot és a hangulatváltozásokat.
Glutaminban gazdag ételek
Itt van egy a glutaminban gazdag ételek listája, amelyeket e rendkívül nélkülözhetetlen fehérje hiányában fogyaszthat. A napi étrend kiegészítésén kívül támaszkodhat ezekre az ételekre, hogy kiegyenlítse a szervezet glutamin tartalmát. Míg az állati fehérjék nagyon gazdag glutaminban találhatók, számos zöldség van, ami ezt megtenné.
1. Hús
A hús nagyon nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. Minden olyan ételben, amely magas fehérjetartalmú, szintén magas a glutaminszint. A húst a glutamin egyik leggazdagabb forrásának tartják. A marhahús, a csirke és a bárány kiváló glutaminforrások.
2. Tenger gyümölcsei
A hal kiváló glutaminforrás. Tehát, ha szereti a grillezett lazacot, a sült folyótalpat fűszerekkel vagy a hagyományos indiai hal curry-t, akkor jó adagot kap. A sós vizű halak glutamintartalma magasabb, mint az édesvízi halaké.
3. Tej
A tej elősegíti a glutation termelését, amely antioxidáns és nagyszerű a szervezet számára. Lényegében gazdag glutaminban. Adjon hozzá tejet a napi étrendjéhez, és glutamin tartalma a testben stabil marad.
4. Dió
Meglehetősen gazdag glutamin tartalomban. Egészségtelen lenne diót rágcsálni egész nap, de csak néhány maroknyi fogyasztása naponta kétszer-háromszor jó mennyiségű glutamint eredményez. A mandula, a földimogyoró, a mogyoró a hasznos diófélék közé tartozik.
5. Tojás
A tojás különösen előnyös azok számára, akik napi testmozgást végeznek. Kiváló K-, B-vitamin-forrás, beleértve a biotint, a tiaminot és a B12-vitamint. Kiváló forrása a szelénnek, a D-vitamin alacsony költségű fehérje- és glutamintartalmának.
6. Káposzta
Az immunitás kiépítésével és minden egészségével együtt a káposzta, elsősorban a vörös káposzta, erőteljes glutaminforrás. Fontos megjegyezni, hogy a nyers káposzta fogyasztása előnyösebb, mint a főtt, mivel a káposzta főzése csökkenti a glutamintartalom. Ezért tanácsos a káposztát saláták formájában fogyasztani.
7 . Fehérjeitalok
Az energiaitalok az aminosav, a glutamin fontos forrása. A sportolóknak ezeket a fehérje turmixokat kell fogyasztaniuk. A tejsavófehérje egy általános fehérjeforrás, amelyet az aktívan edző személyek fogyasztanak. Nagyszerű javítani fehérjeszintézis és izomépítés.
8. Bab
A vegetáriánusok számára a borsó és a bab fontos glutamin forrása. Ha az ember gyógyul egy egészségügyi problémából, és van A glutamin, a szójabab és a vesebab hiánya rendkívül hasznos ilyen esetekben.
Így végezetül megállapítható, hogy a magas fehérjetartalmú élelmiszer-források a glutamin nagy forrásai is. Ez a test egyik legfontosabb aminosavat alkotja, és szükséges az izomtömeg fenntartásához. Abban az esetben, ha az egyének a fogyásra törekszenek, a glutaminban gazdag ételek előnyösnek bizonyulhatnak.
Felelősség kizárása:
A cikkben kifejtett vélemények a szerző személyes véleményei.Az NDTV nem felelős a cikkben szereplő információk pontosságáért, teljességéért, alkalmasságáért vagy érvényességéért. Minden információt jelenlegi állapotban nyújtunk. A cikkben szereplő információk, tények vagy vélemények nem tükrözik az NDTV véleményét, és az NDTV nem vállal felelősséget vagy felelősséget ugyanazért.