A fahéj az egyik legnépszerűbb fűszer ízesítésben és gyógyászati felhasználásban. Bár a fahéjolaj számos egészségügyi előnnyel jár, gyakran irritációt és allergiás reakciókat okoz. Ezért az emberek szívesebben használják közvetlenül a fűszert, ahelyett, hogy olajat használnának.
A fahéj, amelynek tudományos neve Cinnamomum zeylanicum, trópusi Ázsiából származik, és különösen Srí Lankán és Indiában használták. A cserjét a világ szinte minden trópusi régiójában termesztik. A fűszer hatalmas gyógyászati felhasználása miatt kiemelkedő helyet kapott a hagyományos gyógyszerekben, különösen az ájurvédában, amely a hagyományos indiai gyógyszerrendszer. Számos kultúrában alkalmazzák különféle egészségügyi rendellenességek kezelésére, beleértve a hasmenést, az ízületi gyulladásokat, a menstruációs görcsöket, a súlyos menstruációt, az élesztőgomba fertőzéseket, a megfázást, az influenzát és az emésztési problémákat.
A fahéjat ma már a világ minden táján használják olyan betegségekre, mint légzőszervi problémák, bőrfertőzések, vérszennyeződések, menstruációs problémák és különféle szívbetegségek. A legfontosabb része a kérge, amelyet különféle módon lehet felhasználni.
Fahéj illóolaj meleg és nyugtató aromája miatt elsősorban aromaterápiára használják. Photo Credit:
Felhasználás
Amellett, hogy ízesítőszerként és fűszerként használják, a fahéjat szájfrissítő hatása és képessége miatt még a rágógumihoz is adják a rossz szájszag eltávolítására. Sőt, az is ismert, hogy csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
Mivel a fahéj koaguláns, megakadályozza a vérzést. Emellett növeli a méh véráramlását és elősegíti a szövetek regenerálódását. A fahéj létfontosságú szerepet játszik fűszerként, de az illóolajok és a kapcsolódó összetevők is fontos szerepet játszanak, például antimikrobiális, antioxidáns, gombaellenes és antidiabetikus szerek.
A fahéjat gyulladáscsökkentőként, hányáscsillapítóként, szúnyog larvicid, inszekticid, antimycotic és rákellenes szer. Sőt, a fahéjat frissítő íze miatt fogporként is használják. Ez a fogkrém kiegészítés a fogfájás kezelésére, az ínyvérzés, a fogászati problémák és a rossz lehelet megelőzésére szolgál.
A fahéj egészségügyi előnyei
A fahéj egészségügyi előnyei annak antibakteriális hatásának tulajdoníthatók, gombaellenes, antimikrobiális, összehúzó és alvadást gátló tulajdonságok. A fűszer esszenciális ásványi anyagokban, például mangánban, vasban és kalciumban gazdag, ugyanakkor magas rosttartalmú. Egészségügyi előnyei a következők:
fokozza az agyműködést
Fokozhatja az agy aktivitását, és remek tonikussá teszi. Segít eltávolítani az idegi feszültséget és a memóriavesztést. Az egyesült államokbeli Wheeling jezsuita egyetemen végzett kutatások bebizonyították, hogy a fűszer illata képes fokozni az agytevékenységet. A kutatócsoport Dr. P. Zoladz vezetésével megállapította, hogy a fahéjat kapó emberek javították a kognitív tevékenységek eredményeit, mint például a figyelem, a virtuális felismerési memória, a munkamemória és a vizuális-motoros válasz sebessége.
Vértisztítóként működik
A fahéj szintén segíthet a vérszennyeződések eltávolításában. Ez nagyszerű alternatívát jelent a pattanások kezelésében is.
Javítja a vérkeringést
A fahéj segít abban, hogy javuljon a vérkeringés, mivel benne egy vérhígító vegyület található. Ez a vérkeringés segít jelentősen csökkenteni a fájdalmat és biztosítja a sejtek oxigénellátását, ami magasabb metabolikus aktivitáshoz vezet. Csökkentheti annak esélyét, hogy rendszeresen fogyasztja a szívrohamot.
Enyhíti a fájdalmat
A fahéj szintén gyulladáscsökkentő anyag, így segít az izmok merevségének eltávolításában. és az ízületek. Ízületi gyulladás esetén is ajánlott, és ismert, hogy segít a megfázás okozta fejfájások eltávolításában.
Fahéj Fogyás
A kutatások szerint a fahéj segíthet csökkenteni a magas zsírtartalmú étrend hatásait. Ez tovább csökkentheti a szív- és érrendszeri károsodások kockázatát.
A cukorbetegséget ellenőrzi
Képes szabályozni a vércukorszintet, ezért a cukorbetegek nagyon hasznosnak találják, mert segítenek kevesebb inzulin fogyasztásában. Az American Diabetes Association jelentése szerint a fahéj szerepeltetése a 2-es típusú cukorbetegek étrendjében csökkenti a cukorbetegséghez és a szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódó kockázati tényezőket.
Kezeli a fertőzéseket
Gombaellenes, antibakteriális, vírusellenes és antiszeptikus tulajdonságainak köszönhetően hatékony külső és belső fertőzések kezelésére is. Segít az epehólyagban lévő baktériumok és a staph-fertőzésekben lévő baktériumok megsemmisítésében.
Felgyorsítja a gyógyulást
Koagulánsként működik és segít megállítani a felesleges vérzést. Ezért megkönnyíti a gyógyulási folyamatot is.
Megelőzi a szívbetegségeket
Úgy gondolják, hogy a kalcium és a rost a fahéj védelmet nyújt a szívbetegségek ellen. Ha egy kevés ebből a fűszerből táplálékába kerül, elősegítheti a koszorúér-betegség és a magas vérnyomás megelőzését.
Rákellenes potenciál
Kutatások szerint a fahéj rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és segítség a rák elleni küzdelemben. Gazdag fahéjaldehidben, fahéjsavban, 2-hidroxi-fahéjamaldehidben, 2-metoxi-fahéjamaldehidben és az eugenolban, amelyek a kemo-megelőző hatáshoz kapcsolódnak. Egy másik tanulmány megállapította, hogy ez az illóolaj rákellenes hatást mutat a torokrák ellen in vitro.
Ennek az előnynek az alátámasztásához azonban további tudományos vizsgálatokra van szükség. p> A fahéjat gyakran használják a rágógumikban, mivel jó szájfrissítő és eltávolítja a rossz leheletet.
Parfümkészítés
Frissítő aromával rendelkezik, és széles körben használják a parfümökben. készítés.
Emésztési segédeszközök
A fahéjat sok etnikai receptben adják hozzá . Azon kívül, hogy ízet ad az ételnek, elősegíti az emésztést is. Nagyon hatékony emésztési zavarok, hányinger, hányás, gyomorrontás, hasmenés és puffadás ellen. Karminatív tulajdonságai miatt nagyon hasznos a felesleges gázok eltávolításában a gyomorból és a belekből. Emellett eltávolítja a savasságot és csökkenti a reggeli rosszullét hatásait. Ezért gyakran emésztési toniknak nevezik.
Gyógyítja a légzőszervi problémákat
Segít a megfázás, az influenza, a torokfájás és a torlódások tüneteinek enyhítésében.
Könnyíti a menstruációt
A fahéj hatékonyan enyhíti a menstruációs kellemetlenségeket és görcsöket.
Fogamzásgátlás
A természetes fogamzásgátlásban is segít. A fűszer rendszeres fogyasztása a szülés után késlelteti a menstruációt, és így segít elkerülni a fogamzást.
Elősegíti a szoptatást
Az is vélekedés, hogy a fahéj elősegíti az egészséges anyatej kiválasztását.
Vízhajtóként működik
A fahéj vízhajtó jellegű, segíti a vizelet kiválasztását és ürítését. Gyakran afrodiziákumként is használják, és feltételezik, hogy szexuális vágyat ébreszt férfiakban és nőkben. . Ennek az olajnak számos alkalmazása van az aromaterápiában; azonban nem olyan népszerű, mint más illóolajok, mint például a fenyő illóolaj, a bazsalikom illóolaj, a rozmaring illóolaj és a levendula illóolaj.
A fahéjolaj előnyei a következők:
Íz a főzésben
Vannak, akik fahéjolajat adnak kulináris készítményeikhez. A fahéjlevelekből nyert olaj fahéjaldehid nevű vegyületet tartalmaz, amely kiváló ízesítőszer.
Helyiségfrissítő
A fahéjolaj kellemes aromája miatt szobahűtőként nagyon hatékony. Gyakran adják a potpourrishoz.
Hatékony szúnyoggyilkos
A fahéjolaj kiváló szúnyogriasztó. A kutatás most bebizonyította, hogy nagyon hatékony a szúnyoglárvák elpusztításában. A Journal of Agricultural and Food Chemistry (elismert tudományos folyóirat) beszámolt a Tajvani Nemzeti Egyetemen végzett kutatásról. A fahéj levelein kívül kérge szintén jó forrása a fahéjaldehidnek, amely aktív szúnyogirtó szer. Ez a kutatás utat nyitott egy környezetbarát megoldás megtalálásához a szúnyogok globális fenyegetettségének és betegségterjesztési képességének megoldására.
Sok olajat előállító vállalat azt állítja, hogy ez jó antibakteriális és gombaellenes szer, így nagyon hatékony a fertőzések kezelésében. A legújabb kutatások szerint a Cinnamomum cassia olaj természetes antibakteriális szerként használható fel az élelmiszeriparban.
Ez is hozzájárul a vérkeringés fokozásához és szexuális stimulánsként hat. Kutatások bebizonyították azt is, hogy a fahéj leveleiből és gallyaiból nyert olajat fel lehet használni a mézelő méheket negatívan befolyásoló atkák elleni védekezésre. . Ezenkívül káros hatással lehet a bőrre, ha helyileg koncentrált formában alkalmazzák. Ezért hígított formában kell használni. Az olaj használata előtt tesztelni kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelel-e a bőrének. Kezdetben csak kis mennyiségű olajat kell kennie, és ellenőriznie kell, hogy allergiás reakció lép-e fel. Ne vigye fel az olajat az arcra és más érzékeny területekre. Fokozza más gyógynövények és illóolajok hatékonyságát, így felgyorsítja a különféle növényi gyógymódok hatását. Ezenkívül sok gyógynövénynek kellemetlen íze lehet.A fahéjat vagy annak olajat gyakran adják a gyógynövénykészítményekhez, hogy jobb ízűek legyenek. Az olaj jól keveredik más illóolajokkal, mint a citrom illóolaj, rozmaring illóolaj, muskátli illóolaj, levendula illóolaj és kardamom illóolaj.