És a barna cukor megfelelője sem.
Ha olyan ételekre gondol, amelyeket a vegánok megehetnek és nem ehetnek, akkor ésszerűen feltételezheti, hogy a tojás, a hús és a tejtermékek csak összetevők az asztalról. Ha csak ennyire egyszerű lenne.
Attól függően, hogy mennyire szigorúan követi vegán étrendjét, elkerülheti azokat az élelmiszertermékeket, amelyek bármilyen módon kölcsönhatásba lépnek az állatokkal, legyen szó akár halhólyagról, amelyet bor vagy kollagén szűrésére használnak. származékú zselatin, amelyet gumicukorokban találtak, és ezek az információk egy kicsit további vizsgálatot igényelnek.
Az egyik ilyen valószínűtlenebb “tilos” ételek fehér cukor. A cukor a cukornád szárából származik, igaz? A cukornád pedig egy (meglehetősen fenntartható eredetű) növény. Tehát, a cukor melyik ponton válik növényi eredetűből állati eredetű termékké?
A válasz a cukor színében rejlik. A granulált fehércukor önmagában nem tiszta fehér, és gyakran a cukor finomítási folyamata csontszén felhasználásával jár. Bár a fehér cukor nem tartalmaz csontszenet, a fehér árnyalat elérése érdekében az összetevővel elszínezzük. A nyers szűrőként működő csontszén porózus anyag, amelyet Afganisztánból, Argentínából, Indiából és Pakisztánból származó szarvasmarha csontjainak elszenesítésével állítanak elő – írja a peta.org. sincs teljesen le a horogról. A barnacukrokat (világos vagy sötét) és a porcukrokat általában finomított fehércukorból állítják elő, vagy különböző mennyiségű melasz hozzáadásával a kristályokhoz, vagy a granulátum porlasztásáig. Akárhogy is, az e termékek előállításához használt fehér cukor nem tekinthető vegánnak.
További információ: Íme, amit nem tudtál a “Nyers” ”Cukor
Most már a csontszén-folyamat nem annyira elengedhetetlen a cukor végtermékének íze vagy állaga szempontjából, ezért azt egyáltalán nem kell használni. Ha vegán vagy, rendelkezésre állnak tanúsított vegán cukortermékek, vagy bármikor cserélhet juharszirupot vagy agavét, ha valami édesre van szüksége. Amikor vegán cukrokat keres a boltban, keressen olyan szavakat, mint finomítatlan és nyers a csont jelzésére a folyamat során nem használták a szént.
Ezenkívül a répacukrot mindig biztonságos fogadásnak tekintik a vegánok számára, és biztos lehet benne, hogy egyetlen tanúsított organikus cukorterméket sem szűrtek csontszénnel.