Az érdeklődő elmék tudni akarják: “A BEANO valóban működik, vagy csak egy újabb trükk?” Brenda és Phyllis szerint ez működik. Valójában rögtön a büféasztalra tették, az összes egészséges étellel együtt, ahol azok, akiknek szüksége van rá, szabadon segíthetnek magukon.
A BEANO egy élelmiszerenzim, étrend-kiegészítő, amely a legtöbb élelmiszerbolt-gyógyszertár, ahol antacidokat és más gyomorhatású gyógyszereket talál.
A BEANO hatékonyságának kérdése különösen fontos, mivel szinte annyira kezdtük értékelni az ételek tápértékét, mint az ízét. Az egészségesebb táplálkozás olyan ételeket hangsúlyoz, mint a bab, a káposzta, a brokkoli, a karfiol, a szójatermékek, a zab és még a hagyma is. Mégis sok ember számára ezek az ételek nehezen emészthetők, gázokat termelnek, duzzanatot és puffadást okoznak. Mennyire ironikus, hogy ezek az egyébként tápláló ételek fizikai fájdalmat és társadalmi kényelmetlenséget is okoznak.
Történelmileg az ilyen méltatlankodást szenvedő emberek csak elkerülnék a sértő ételeket, vagy alkalmanként elkényeztetnék magukat, és elviselnék (barátaikkal együtt) a következményeket.
A bab azonban kiválóan csökkenti a koleszterinszintet, és a hús finom zsírmentes helyettesítője. A káposzta, a brokkoli és a karfiol a keresztesvirágú zöldségek közé tartozik, amelyeket a rák megelőzésére való képességük miatt vizsgálnak. Úgy tűnik, hogy a szójatermékek is rendelkeznek rákmegelőző tulajdonságokkal. A hagymától pedig minden jobban ízlik. Tehát pusztán ezen egészségadók elvesztése nem nagyszerű megoldás.
Ezekkel az ételekkel az a probléma, hogy összetett cukrokat, úgynevezett oligoszacharidokat tartalmaznak, amelyek emésztéséhez speciális enzimre, alfa-galaktozidázra van szükség. Ha a tested nem állítja elő ezt az enzimet, akkor a cukrok a beledben ülnek és erjednek, gázt és minden további nehézséget okozva.
A BEANO nem más, mint az alfa-galaktozidáz enzim. Három-nyolcat tesz be csepp az elfogyasztott első kanál ételbe, és ez vezet az emésztőrendszeréhez. Ott munkába áll a nehéz ételek lebontása, miközben ezek felbomlanak.
Az enzimek azonban trükkösek. Hő hatására elpusztulhatnak. Valójában az alfa-galaktozidáz inaktívvá válik, amikor a hőmérséklet eléri a 130 Fahrenheit fokot. Tehát nem lehet csak keverni az edénybe, miközben főz. Meg kell várni, amíg az étel lehűl elég enni
Emellett az enzimek fehérjék, és emészthetők ugyanúgy, mint a húsban vagy a babban lévő fehérjék. Ez azt jelenti, hogy “egy órával idő előtt nem veheti igénybe, mondjuk , mielőtt kimész egy étterembe. Tehát marad egy kis társadalmi problémája. A BEANO-t oda kell vinnie, barátai, családja és munkatársai elé. De ez rendben van. Emésztési nehézségei valószínűleg egyáltalán nem gondozott titok. És amikor kijön a szekrényből a BEANO-val, megkönnyíti mások követését.
Még egy dolog az enzimekkel kapcsolatban. Nagyon konkrétak abban, amit csinálnak. Mindegyiknek csak egy munkája van, és nem végezhet más munkát. Ha problémái vannak a tejtermékek emésztésével, akkor valószínűleg hiányzik egy másik enzim, a laktáz. A BEANO nem fogja megoldani ezt a problémát. Kipróbálhatja akár a Lactaid-ot, akár a Dairy-Ease-t.
A tejtermékek is megérik a fáradságot. A csontépítő kalcium mellett kiváló minőségű fehérjét, D-vitamint és teljes körű B-vitamint biztosítanak. Mivel a tejtermékek hidegek, a Lactaid márkanév alatt vásárolhat tejet, sajtot és még jégkrémet is, amelyek már enzimekkel kezeltek. Ezenkívül cseppeket is kaphat a saját tejéhez. Még jobb, hogy mind a Lactaid, mind a Dairy-Ease rágótablettákat készít, amelyeket hordozhat, hogy felbukkanjanak, amikor a tejtermék hangulata támad.
Mindez sok munkának tűnhet, és egyesek azt panaszolják, hogy utálnak szedni “gyógyszer” állandóan. Az enzimek nem gyógyszerek. Természetes dolgozók, amelyeket a szervezet akkor termel, ha jól működik. Könnyen használhatók és nem okoznak mellékhatásokat. És sokféle egészséges ételt tartanak az étlapon, még akkor is, ha a tested valamivel kevesebb, mint a szövetkezet.
Colleen Pierre, bejegyzett dietetikus, az Union Memorial Sportorvosi Központ táplálkozási tanácsadója és Vanderhorst & munkatársak Baltimore-ban.