- Ha celiakia van, akkor hogy a glutént egy életen át elkerüljük.
- A gluténmentes étrend az egyetlen kezelés az állapot kezelésére.
- A glutén a búza, az árpa és a rozs szemekben található.
- A gluténmentes étrenden számos ételt fogyaszthat, beleértve a húst, halat, gyümölcsöt, zöldségeket, rizst és burgonyát.
- Ehet gluténmentes helyettesítő ételeket és olyan feldolgozott ételeket is, amelyek nem tartalmaznak glutént.
- Megtudhatja, hogy a glutén van-e egy ételben, ha megismeri az allergén címkézését – ez ijesztően hangzik, de ha már tudja, akkor megszokja.
Ha Önnél celiaciát diagnosztizáltak, immunrendszere a gluténra reagálva károsítja a belét. A jobb állapot érdekében a glutént el kell távolítania étrendjéből, ami az egyetlen kezelés lisztérzékenység. A gabona glutén található s búza, árpa és rozs.
Lehet, hogy már hallotta a “gluténmentes étrend” kifejezést. Ez némileg zavaró lehet néhány ember számára, mert ez nem olyan étrend, ahogyan a legtöbben megértik – nem célja, hogy az emberek fogyjon. Ez csak egyfajta étkezési mód, amely segít meggyógyítani a bélet, így elkezdheti felszívni az étrendből szükséges összes tápanyagot.
Itt röviden átbeszéljük a gluténmentes étrend néhány tényét, így Ön rendelkezzen olyan ismeretekkel, amelyekre szüksége van az étrend megváltoztatásához a diagnózisa után. Hogy tovább segítsen, csatlakozzon hozzánk és csatlakozzon a Celiac UK tagjához, hogy hozzáférjen receptekhez és olyan élelmiszerek adatbázisához, amelyeket mind ellenőriztek, hogy egyáltalán fogyasztják-e. gluténmentes étrend – nagyszerű eszközök a kezdéshez. A legjobb támogatást azok kapják, akik értenek hozzá. Segíthetünk Önnek abban, hogy könnyebben válasszon biztonságos ételt, és kapcsolatba léphessen másokkal, mint te, mert tudjuk, mi kell a gluténmentes élethez minden nap .
Csatlakozzon még ma hozzánk, és azonnal hozzáférjen ahhoz a támogatáshoz és forrásokhoz, amelyek segítenek Önnek jól élni, gluténmentesen.
Ételek
A gluténmentes étrenden fogyaszthat bármilyen természetesen gluténmentes étel, például:
- hús
- hal
- gyümölcs és zöldség
- rizs
- burgonya
- lencse.
Ehet olyan feldolgozott ételeket is, amelyek nem ” nem tartalmaz glutént, például készételeket és leveseket. Étel- és italinformációink több ezer terméket sorolnak fel, és ezt online, alkalmazásunkon keresztül érheti el, vagy nyomtatott formában rendelhet egyet. Egyes összetevők zavaróak, mivel búzából készíthetők, de a végső összetevő gluténmentes, például glükózszirup. További információ az ilyen címkékről és összetevőkről.
Néhány ember nem tolerálja a zabot, mivel tartalmaz egy avenin nevű fehérjét. A zabról itt olvashat bővebben.
Gluténmentes ellenőrzőlistánk segítséget nyújthat abban, hogy mely élelmiszerek biztonságosak – letölthet egy példányt az oldal alján. Ez egy nagyszerű eszköz a kezdéshez. A vásárláshoz pedig használja a gluténmentes ételellenőrző alkalmazást, amely lehetővé teszi az elemek beolvasását, hogy megmondja, hogy ezeket gluténmentesként soroljuk-e fel.
Léteznek gluténmentes helyettesítő ételek is, például speciálisan gyártott gluténmentes kenyér, liszt, tészta, keksz és keksz. Ezek ingyen kaphatók a szupermarket és az egészséges élelmiszerboltok részlegéből. Gluténmentes kenyér- és lisztkeverékek vény nélkül is kaphatók.
Italok
Rengeteg alkoholtartalmú és üdítőital is található, amelyek nem tartalmaznak glutént:
- gyümölcslé
- ízesített víz
- szénsavas italok
- almabor
- bor
- sherry
- szeszes italok
- porték
- likőrök.
További információ az alkoholról.
Ott speciálisan gluténmentes sörök és lagerek is kaphatók.
A következő italok NEM alkalmasak lisztérzékenységben szenvedőknek:
- árpa tök
- sör
- lager
- vaskos
- ales.
Ez az információ Élelmiszer-biztonsági Bizottságunk, az Egészségügyi Tanács tanácsain alapul Tanácsadó testület és / vagy a Prolamin munkacsoport.
További információ a gluténmentes sör elkészítéséről itt.
Jobban érzi magát
A lisztérzékenység diagnózisa után betegség és a gluténmentes étrendre való áttérés jobban érzi magát, ahogy a bél gyógyul.
Vannak, akik a glutén kivágásától számított néhány napon belül jelentősen jobban érzik magukat, de vannak, akiknél inkább a tüneteik fokozatos javulása tapasztalható, vagy hogy az egyik tünet javul a másik előtt .
A glutén fogyasztása által okozott bélkárosodás teljes meggyógyulása hat hónaptól akár öt évig is eltarthat (egyes esetekben hosszabb ideig). Úgy gondolják, hogy a bél gyógyulásához szükséges változó idő számos tényezőt érint, beleértve a bél károsodásának életkorát és súlyosságát a diagnózis felállításakor.
Ha a gluténmentes étrend megkezdése óta a tünetei nem javultak vagy súlyosbodtak, beszéljen háziorvosával, dietetikusával és / vagy gasztroenterológussal, aki a legalkalmasabb a gluténmentes étrendre adott válaszának figyelemmel kísérésére.
Ha hibázik
A gluténmentes étrend követése tanulási folyamat, nemcsak Önnek, hanem családjának és barátainak is. Tévedések történhetnek, különösen, ha csak nemrégiben diagnosztizálták Önt.
Ha lisztérzékenységben szenved, és tévedésből fogyaszt glutént, általában néhány órával az étkezés után tünetei jelentkeznek, és a tünetek néhány órától több napig. A hatások személyenként változnak, és attól függ, hogy mennyi glutént ettél, mennyire érzékeny vagy és mennyi ideig élsz gluténmentes étrenden.
Ha alkalmanként hibázol és glutént fogyasztasz véletlenül valószínűleg nem okoz tartós bélkárosodást. Ez a tanulási folyamat, és támogatni tudjuk Önt, és segíteni tudunk Önnek, mert megértjük, min megy keresztül. Segélyvonalunk dietetikusokkal és élelmiszer-szakértőkkel dolgozik, akik tanácsokkal és támogatással vannak itt. Hívjon minket a 0333 332 2033 telefonszámon. / p>
Mi a teendő, ha tünetei vannak
Ha hasmenése van vagy hánytál, fontos, hogy jól hidratáld magad az ivással sok víz.
Egyesek úgy találják, hogy székrekedés, hasmenés vagy fejfájás kezelésére szolgáló gyógyszerek enyhíthetik a tüneteket, de kérdezze meg gyógyszerészével vagy háziorvosával.
A legfontosabb az, hogy térjen vissza a gluténmentes étrendjére, hogy megpróbálja megakadályozni a további tüneteket.
Ha tünetei nagyon súlyosak vagy nem javulnak, beszéljen háziorvosával.