1 Készítsen egy vékony szeletet a gránátalma aljára: Éles késsel szeletelje 1/4-ét – vágja le a gránátalma szárvégét, és tegye a gránátalmát vágott oldalával lefelé a vágódeszkára, hogy stabilizálódjon.
A gránátalma virágvégének, amely koronának tűnik, a tetején kell lennie.
2 Vágja körbe és vegye le a gránátalma koronáját : Vágó késsel vágjon egy kört, sekély szögben, a gránátalma koronája körül, és vágja ki.
3 Végezzen sekély, függőleges vágásokat a gránátalma külső oldalán lévő gerincek mentén: Figyelje meg a gránátalma külső oldalán található gyengéd gerinceket. Vágja késsel ezeket a gerinceket, csak a gránátalma bőrének vörös részén keresztül, a virág végétől a szár végéig.
Körülbelül 6 vágást kell végeznie. Ha igen nem érezheti a gerinceket, ne aggódjon miatta, csak végezzen több gyengéd vágást (nem olyan mélyen, hogy bármelyik magot levágja alatta) fentről lefelé a gránátalma körül.
4 Nyissa fel a gránátalmát: Az ujjaival finoman nyissa fel a gránátalmát. Könnyen kinyílik, feltárva a magokat (pontosabban ariloknak nevezve).
Folytassa a szakaszok kinyitását, ha 6 vágást hajtott végre, akkor 6 szakaszt nyithat meg. Segít a közelében vagy túl egy nagy tál, így amikor kinyitja a gyümölcsöt, az esetleges laza magok megtalálják a tálat.
5 Távolítsa el a magokat a héjtól és a hártyáktól: Egy tál felett dolgozzon, és ujjaival vágja le a magokat a héjról és a hártyákról.
Ha úgy tetszik , részlegesen megtöltheti a tálat vízzel. A magok a víz aljára süllyednek, míg a membrándarabok felülre úsznak, megkönnyítve ezzel a membránok elválasztását a magoktól.
Ha aggódsz a munkalapod foltozása miatt, kinyithatod a gránátalmát, és eltávolíthatod a magokat a víz alatt , de akkor nem kell, ha egyik magot sem vágtuk bele.
Ha a csupaszítást végeztük a gránátalma magjait a bőrből és a membránokból, a membránokat a víz tetejéről hámozza le, és a magokat szűrje le a vízből.
Tegye a magokat egy tálba és rágja el. Ne felejtse el vigyázni, hogy hol eszi őket. A könnyű szőnyegre hulló, majd elpucolt magok foltot okoznak. Azonnal fogyasszon, vagy hűtve tárolja légmentesen lezárt edényben 3-4 napig.
Hogyan készítsünk gyümölcslét gránátalma magjaiból
Ha gyümölcslét szeretne készíteni a magokból, üssön meg egy csészét egy ideig egy turmixgépben, csak annyi, hogy elszakítsa a magokat, majd gumilapáttal nyomja át a levet egy finom szitán. Ne feledje, hogy ha túl kevertet, akkor az aril keserűbb magjába keveredik. Csak néhányszor pulzáljon és szűrje le.
Adjon hozzá cukrot a kívánt édességi szinthez. 2 nagy gránátalma általában hoz 1 csésze gyümölcslét.
Ne feledje, hogy a gránátalma nagyon savas és reagál az olyan fémekkel, mint az alumínium vagy a szénacél.
Hogyan fagyasztható le a gránátalma magja
Miután kivette a gránátalmát, győződjön meg arról, hogy a mag száraz. Rendezze őket egy rétegben viaszpapírral bélelt peremes tepsire. Helyezze fagyasztóba 2 órára vagy fagyásig. Miután megdermedt, tegye fagyasztóba táskát vagy edényt, és tárolja a fagyasztóban.