Az évek során rengeteg kérdést kaptunk a gyökérsör és a Sarsaparilla közötti különbségről, és még több kérdést a Bundaberg gyökérsör közötti különbségről és a Bundaberg Sarsaparilla. Ami a Bundaberg Root Beer és a Bundaberg Sarsaparilla különbségét illeti, van egy egyszerű válasz – a címkén kívül nincs ilyen. A csatabárda temetésének elősegítése érdekében frontálisan foglalkozunk ezzel a kérdéssel!
A gyökérsör és a Sarsaparilla közötti különbség
A Bundaberg Brewniverse messze és szélesen húzódik, vagyis néhány a sörfőzde tagjai kissé másképp fogják látni főzeteiket, mint mások. Például Amerikában és az Egyesült Királyságban a Bundaberg gyökérsört találja a szupermarketek polcain, míg Ausztráliában és Új-Zélandon a Bundaberg Sarsaparillát. Annak ellenére, hogy ezeknek a söröknek nincs nevük, ugyanazok – mindkettő három nap alatt készült, valódi édesgyökér, sarsaparilla gyökér, melasz és vanília bab felhasználásával. Valójában, bármi is legyen a főzés neve, itt, ugyanabban a receptben főzték szülővárosunkban, Bundabergben, Ausztráliában.
Míg a Root Beer és a Sarsaparilla alternatív nevek lehetnek ugyanazon Bundaberg főzéshez , hagyományosan szólva, két különböző italról van szó, amelyeknek külön és különálló története van. Tehát úgy döntöttünk, hogy visszatekintünk a történelemkönyvekbe …
A gyökérsör és a Sarsaparilla története
A Sarsaparillát és a gyökérsört az őslakos amerikaiak alapították, mielőtt Európába érkeztek. Mindkét italt az első gyártásuk során elkülönített összetevőkbeli különbségeikről nevezik el. A Sarsaparilla a Sarsaparilla szőlőből készült, míg a Root Beer, a sassafras fa gyökerei. Napjainkban a gyökérsör receptjei nem tartalmazzák a sassafrákat, mivel a növényről kiderült, hogy súlyos egészségügyi problémákat okoz. A szőlőt az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal 1960-ban betiltotta kereskedelmi élelmiszer-termelés miatt.
Sarsaparilla
Bár hasonlónak tűnhetnek és gyakran összezavarodhatnak, mindig volt különbség a az italok, hagyományosan a Sarsaparilla kizárólag a sarsaparilla gyökérből készült. A sarsaparilla gyökérből készült kivonat kissé keserű ízprofillal rendelkezik, ezért a legtöbb gyártó ma már olyan összetevőket is tartalmaz, mint az édesgyökér, hogy megpróbálja csökkenteni a merész ízt.
Nézze meg itt a Berry Sarsaparilla receptünket.
A Bundaberg különbség
A Sarsaparilla és a többi termék közötti különbség a világok söröznek. Sarsaparillánk gazdag, összetett ital, édesgyökér, gyömbér gyökér, vanília bab, sarsaparilla gyökér és melasz felhasználásával. Ezeket az igazi összetevőket három nap alatt készítjük el, egyedülálló és csodálatos ízt teremtve!
Érdekes tény
A “Sarsaparilla” név a spanyol “zarzaparrilla” szóból származik. Az őslakos amerikaiak megtanították a spanyolokat a növényről, akik visszahozták Európába. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a Sarsaparilla sokkal régebben létezik, mint a Root Beer, és az emberek nemtetszése a Sarsaparilla erős íze iránt a Root Beer létrehozásához vezetett. Hallottunk pletykákat, hogy a „Sars” kulcsfontosságú összetevő a világ legjobb barbecue szószának elkészítéséhez.
A gyökérsör barbecue szósz receptünket itt találja.
Gyökérsör
A gyökérsör erősen beépül az amerikai kultúrába, a 19. században válik hangsúlyossá, az 1840-es évek óta árusítják az üzletekben, az 1860-as évek óta pedig dokumentált receptek. Egyesek a gyökérsört „hamisított sarsaparillaként” írják le, mert ízjavító összetevők keverékét tartalmazza. A legtöbb sörgyár úgy dönt, hogy vaníliát, télzöldet, édesgyökér gyökeret, szerecsendiót, akácot, ánizsot, melaszt, fahéjat, szegfűszeget vagy mézet ad receptjeihez.
A Bundaberg különbség
Mivel a Bundaberg gyökérsör és a Bundaberg Sarsaparilla ugyanaz a sör, ezért már tudjon a valódi összetevőkről és a főzési folyamatról. Összetevőink helyi eredetű összetevők, vagyis sörünk jellegzetes ízű, amely kiemelkedik a legtöbb gyökérsör közül. Ennek a figyelemre méltó ízkombinációnak az előállítását gyakran összehasonlítják a tea készítésével – háromnapos eljárással különféle összetett ízek kivonására. Jó szaktekintélyünk van rá, a sörünk tökéletes gyökérsör úszóhoz, és ez az alkoholos gyökérsörúszó nagyon népszerű recept.
Érdekes tény
1875-ben Charles Elmer felbérel bemutatta a gyökérsör első kereskedelmi márkáját, a Hires Root Beer nevet. A Hires eredetileg “Gyökér tea” néven akarta nevezni a terméket, de a “Gyökér sört” választotta, hogy az italt vonzóvá tegye a pennsylvaniai szénbányászok számára.Hires, aki nem fogyasztott alkoholt, gyökérsört forgalmazott az alkohol alternatívájaként.