A kukorica zöldségnek számít?

Az emberek gyakran meglepődnek, amikor azt hallják, hogy az étkezés közben elfogyasztott kukorica nem igazán számít zöldségnek, vagy hátráltathatja fogyás céljaikat. Ha bekerül az adott embercsoportba, beszélgessünk.

Először beszéljünk a keményítőtartalmú és a nem keményítőtartalmú zöldségek közötti különbségről. Ne feledje, hogy a keményítőtartalmú zöldségek nem “rosszak” és beilleszthetők az egészséges étrendbe, de csak az adagok méretét kell figyelni.

A zöldségek általában tele vannak rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Tele vannak minden jóval, amit diétánk során szeretnénk! Alacsony zsírtartalmúak és alacsony kalóriatartalmúak is. A “lehet” az a hely, ahol meg kell különböztetnünk a zöldségeket.

A kukorica, a burgonya (az édesburgonya és a taro) és a borsó a zöldségek speciális kategóriájába tartozik, az úgynevezett „keményítőtartalmú zöldségek”. A szénhidráttartalom hasonló lehet az olyan ételekhez, amelyeket gyakran „szénhidrátnak” gondolunk, mint például a rizs, a kenyér és a tészta. Mivel magasabb a szénhidráttartalmuk, kalóriatartalmuk is magasabb, mint a nem keményítőtartalmú zöldségeké.

Például ½ csésze kukorica körülbelül 80 kalóriát tartalmaz, és körülbelül 20 gramm szénhidrátot tartalmaz. Hasonlítsa ezt össze ½ csésze brokkolival, amely körülbelül 25 kalóriát és 5 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ugyanannyi brokkolit fogyaszthat, miközben kevesebb kalóriát fogyaszt.

Gyakran mondom az embereknek, hogy a nem keményítőtartalmú zöldségek a BFF-k, amikor fogyni vagy fenntartani próbálják. A nem keményítőtartalmú zöldségek lehetővé teszik a kalóriabevitel csökkentését az étkezés teljes méretének csökkentése nélkül. Hasonló mennyiséget tud enni, miközben kevesebb kalóriát fogyaszt.

Tányérjának ½ részét nem keményítőtartalmú zöldségekkel, whole egészséges teljes kiőrlésű gabonákkal vagy keményítőtartalmú zöldségekkel töltheti meg, a tányér fennmaradó részét pedig fehérjével. jó lehetőség a teljes és elégedettség érzésére, miközben kevesebb kalóriát fogyaszt.

A nem keményítőtartalmú zöldségek másik előnye, hogy remek harapnivalókat készítenek az étkezések között, amikor egy kis snackre van szükségük. Adjon hozzá egy fehérjeforrást, például hummust, görög joghurtot vagy diót a vegetáriánus harapnivalóihoz az éhség megőrzése érdekében.

Az alábbiakban bemutatunk példákat a nem keményítőtartalmú gyakori zöldségekre. A friss vagy fagyasztott zöldségek rendben vannak! A fagyasztóm mindig zöldségekkel van ellátva, hátha kevés a friss lehetőség, vagy ha hozzáadom a gyorsételekhez. Válasszon fagyasztott zöldségeket hozzáadott szósz vagy fűszerezés nélkül, amelyek extra kalóriákat adnak hozzá.

Nem keményítőtartalmú zöldséges példák:

Legközelebb, amikor zöldségeket választasz egy étteremben, vagy otthoni étkezésedhez, rázd le a kukoricát, és ne keményítőtartalmú zöldségekért válaszd!