A kék agave növény nedűjéből desztillált tequila összetett szellem, és a különböző márkák különböző fokozatú fűszeres, édes és növényi eredetűek lehetnek. A tequila öregedésével a fűszer, a vanília és a karamell sütési jegyzetét is felveszi. Ennek eredményeként olyan keverők széles választéka áll rendelkezésre, amelyek kiegészíthetik és fokozhatják sokoldalú személyiségét.
A VinePair véleményes munkatársaival megkérdeztük a lista összeállítását, olyan keverőkkel, amelyek a hagyományostól a nem mindennapiig terjednek. Bármelyiket érdemes kipróbálni, amikor legközelebb kedvet kap egy tequila koktél keveréséhez – vagy azok számára, akik jobban szeretik a tequilát, amelyet rendesen vagy lövésként szolgálnak fel, nyugodtan használja ezt a listát kísérletek vagy üldözők lehetséges inspirációjaként , nem pedig keverők.
Egy szó az értékről: Mivel az agave növények évekig tartanak a betakarítható állapot eléréséig, még a belépő szintű tequilák is gyakran drágábbak, mint az összehasonlítható szeszes italok, és a reposado vagy añejo kifejezések még inkább. Azon márkák számára, amelyek a legjobb bummot kínálják az Ön számára, nézze meg a legjobb megfizethető tequilák útmutatót. Az alábbiakban látható a legjobb tequila keverők közül hét.
Mész
Akár egy Margaritában levet, akár egy lövés után fogyasztunk, a mész a tequila klasszikus társa. A lime olyan savanyú citrusféléket kínál, amelyek ellensúlyozhatják a legfiatalabb tequila tüzes buzaságát, és hosszan tartó édességet nyújt, amely eljátssza az idősebb tequilák finomabb ízeit. Egy jó añejo-nak semmi másra nincs szüksége, mint egy mészfacsarásra és egy nagy jégkockára, hogy tökéletes lassú kortyossá válhasson.
Grapefruit
A savanyú, keserű és édes színekben a grapefruit a tökéletes fólia egy szárazabb ezüst tequilához, mint a Bribon Blanco. A klasszikus Paloma koktélt hagyományosan grapefruit szódával készítik, de néhány frissen facsart grapefruit juice és seltzer ugyanolyan üdítő hosszú italra szolgál. (Feltétlenül tegye bele azt a csipet sót – ez becsapja agyunkat, hogy figyelmen kívül hagyja a grapefruit pitty keserűségét, miközben növeli annak édességét.)
Club Soda
Mindazon frissítő buborékok mellett , a szódabikarbóna ásványianyag-tartalma segít egyensúlyban tartani a tequila természetes édességét, és hagyja, hogy több növényi íze ragyogjon. A Jarritos Mineragua jó belépési pont, mivel nagyon szénsavas, enyhén sós, míg a Topo Chico érezhetően megnöveli az ásványianyag-tartalmat, sós-édes esszenciát hozva létre, amely hasonló a sózott Margarita pereméhez. Csak egy meszes fröccsre van szükséged a további savtartalom érdekében, és egyszerű, kielégítő Highball áll rendelkezésedre.
Jalapeño
Egy kis jalapeño tagadhatatlan rúgást ad minden tequilának. ital, de kellemes növényi ízt és édességet is kínál, amely jól játszik a tequilában található hasonló jegyekkel. Fűszeres tequila riffért a klasszikus Old Fashion-en, keverjen el néhány szelet jalapeñót cukorral és mésszel, mielőtt hozzáadna egy öreg tequilát. Vagy egy egyszerű házi bár projekt érdekében merítsen egy-két felére vágott vagy szeletelt jalapeñót egy üveg blanco tequilával 12 órán át, és szűrje le. A jalapeõ-infúziója készen áll arra, hogy a következõ Margaritához fűszeres bonyolultságot adjon, és akár 6 hónapig is szobahőmérsékleten tartható.
Paradicsomlé
A paradicsomlé a végső sós párosítás tequila. Sós és gazdag, megkönnyíti a fiatal tequila harapását, míg a szeszes ital édessége egyensúlyban tartja a paradicsom természetes savasságát. Keverjen össze egy Bloody Maria-t a következő villásreggelihez, és válasszon egy tequilát, mint például az Arrette Blanco, amely zöldpaprikás jegyekkel, a paradicsom éjjeli unokatestvérével rendelkezik.
Vagy valami sokkal egyszerűbb dologhoz kövessen egy tequilát. egy paradicsomlé üldöző. Nem garantálhatjuk, hogy a paradicsomlé számos antioxidáns, vitamin és ásványi anyag elrettentheti a másnaposságot, de ez biztosan nem árthat.
Aloe Vera
Nem csak a leégésre való. . Az aloe vera, csakúgy, mint a kék agave, zamatos, amely száraz körülmények között virágzik, és amelynek nektárját már régóta használják kulinárisan. A palackozott aloe juice (más néven “aloe water” címkével), amelyet csak a speciális vagy egészséges élelmiszerboltokban találtak, az Egyesült Államokban egyre inkább elterjedt – az édesített vagy akár ízesített változatok a legtöbb szupermarketben kaphatók -, és tökéletes keverő lenne a temperáláshoz egy olyan borsos blanco tequilához, mint a Cuervo Tradicional, amely már önmagában is aloe jegyzeteket mutat be. Egy további aloe adagért keverjünk hozzá néhány Chareau-t, egy díjnyertes, Kaliforniában gyártott aloe likőrt.
Kókuszvíz
Élvezze a maximális trópusi ízt minimális nehézséggel. A kókuszvíz finom pirossága különösen jól párosulhat az Espolòn Resposado sütőfűszerével és sózott karamellás jegyeivel, míg friss édessége tökéletes párja a borsos blanco tequilának.
Ahogyan a VinePair egyik munkatársa fogalmazott, a kókuszvíz, a mész és az ezüst tequila keveréke egyszerű ital, de egy koktél ízét tartalmazza – “hogy valaki 17 dollárt számol fel Önnek egy tetőtéri bárban.”
Bónusz: Crème de Violette
Igaz, hogy nem különösebben elterjedt vagy sokoldalú összetevő, bárki, aki valaha vásárolt egy teljes üveg creme de violette-t a klasszikus Aviation koktél elkészítéséhez, megértheti a vágyat hogy találjon valamit – bármit! – keverni ezzel az illatos lila likőrrel. Szerencsére egy tequila, mint a Milagro Silver, megfelelő szintű virágos karaktert kínál, hogy feltűnően jól párosuljon a crème de violette-vel, míg egy régebbi tequila jellegzetes vanília- és sütési fűszerjegyei megkönnyíthetik a likőr egyébként köpenyes édességét. Csak ne feledje: Egy kicsit sok minden megteszi, hacsak nem szeretné, hogy az itala olyan ízű legyen, mint a Bloomingdale parfümpultja.