A Meatpacking körzet, amint a neve is jelzi, egykor a város nagykereskedelmi hentesüzletének adott otthont, és néhány New York-i ember emlékezik azokra a napokra, amikor a macskaköves utcák szaga volt rothadt húsból, zsírosak voltak, és naponta leeresztették őket, hogy megtisztítsák az állat vérét. A bronxi új létesítményekbe való kivándorlást követően kevés húsos csomagoló marad, és a dzsentrifikációs fellendülés a West Village és Chelsea között elhelyezkedő enklávét dizájnerüzletek, butikhotelek és csillogó éjszakai élet epicentrumává változtatta. Nem minden étterem rendelkezik pezsgővel működő villásreggelivel, amely asztali táncolással végződik (bár a buli kiadós kapucnijában való bónusz az, hogy sok hely nyitva van reggelitől késő estig). Vannak még épeszű helyek enni, sőt vannak remekek is. Itt vannak a Meatpacking District abszolút legjobb éttermei.
The Absolute Best
1. Hao Noodle Chelsea
343 W. 14th St., nr. Ninth Ave .; 646-882-0059
Ne felejtse el a nevet – a kínai székhelyű láncnak ez a második ága elég közel van a Chelsea és a Meatpacking körzet közötti zavaros határhoz, hogy bármelyik szomszédság jogosan igényelhesse. És mindkettőnek fantasztikus ételei, elérhető árai, professzionális kiszolgálása és kényelmes hangulata miatt kell. (Még foglalásokat is vállalnak!) A Greenwich Village elődjéhez hasonlóan a konyha a regionális kínai főzésre specializálódott, különös tekintettel a szecsuáni specialitásokra, néhány sanghaji étel mellé. A ma la teljes hatással van a Le Shan csirkére, egy apróra vágott baromfi szénakazalára, amelyet faggyúszeletekkel és szezámmaggal dobálnak meg, és szájon át zsibbadó házi chilei mártással fűznek hozzá. A grillsütőből olajjal kikapott padlizsán kerül az asztalra, pépesítve, forró-édes-savanyú halmártásban leöntve, és elég puha ahhoz, hogy kanállal meg lehessen enni. A floppy és rágós, füles gombákból készült étel, amelyet szeletelt csípős paprikával és korianderlevelekkel dobtak fel egy kínai ecetes öntetben, nem okoz függőséget. Ne távozzon anélkül, hogy kipróbálná a tésztát. A dan dan tészta a tömeg kedvelője, de egy királyi tál elkészítéséhez vegyen mintát az oroszlánfejű húsgombócokból, kocsonyásan puha sertéshúsból és kínai jamból, búzatésztával, friss zölddel, és buggyantott tojással gazdag húslevesben, szójaszósztól sötétítve.
2. Toro
85 Tenth Ave., West St .; 212-691-2360
Ez a barlangszerű spanyol étterem utómunkálatoktól csücsül, akik a bárban gyűlnek össze a vájt grépfrútban felszolgált italokért, és olyan partik, amelyek a csípőtől dübörgő ebédlőben tolonganak. -komló. A jamón lábai a szarufákon lógnak egy ipari térben, amely cementpadlóval és regenerált fa felületekkel van felszerelve. A séf-tulajdonosok, Ken Oringer és Jamie Bissonnette a tapasok árnyalt értelmezését szolgálják fel, amelyeket öröm fogyasztani: A hamashi crudo dashi zselével, paradicsomvízzel, Sungold paradicsommal és chilei olajjal füstöt, gyümölcsöt és fűszert áraszt. A gambas al ajillo a planchán főtt garnéla bőséges része, zamatos cascabel-chile mártással bevonva, amely a tetején számlázott fokhagymát állítja fel. A miso vajjal és mustármaggal ellátott, préselt uni szendvics olyan, mint egy vízi grillezett sajt – forró és vajas, pudingközponttal, és épp elég sós ahhoz, hogy újabb italok vásárlására csábítson.
3. A vadfia
53. Kis W. 12. utca, nr. Washington St .; 212-727-7900
A Vadfia túl menő ahhoz, hogy a Meatpacking kerületben lehessen. Az egész napos kopott-sikkes kávézó alacsony kulcskategóriájú és jó árú, gondosan elkészített évezredes tápmenüt kínál. A hangulat hideg, köszönhetően a rengeteg természetes fénynek, a lógó növényeknek, a barátságos személyzetnek, és arra utal, hogy biztonságos helyen tartózkodik, például a “szex nélkül” felirat a fürdőszoba ajtaján. Tiszteletre méltó avokádó pirítós (az úgynevezett ” zöld tartin ”), amely egy ilyen hely mércéje, tartalmaz egy avokádót, amelynek teteje folyékony tojással van ellátva, több szemes kenyérre tálalva, gyógynövényes joghurttal, és az oldalán megfontoltan elhelyezett mészék található, amely, ha tetején kiköszörül, életre kelti a szendvicset. Az egész napos, mindennapos saláta, a kelkáposzta saláta és a gabonatál keresztezése, kelkáposzta szalagokat tartalmazott, amelyekre szelet görögdinnye retek, tök kockák, farro és sós magvú granola kerültek, mind ízletesek és tiszták. Mossa le a kötelező fekete itallal, mézzel édesített szén-limonádéval, amely savanykás, habos, frissítő és papírszalmán (natch) átitatott.
4. Old Homestead Steakhouse – 56 Ninth Ave., 56. szám 14. Szent; 212-242-9040
Az Öreg tanyán minden megtalálható, amit egy régi iskola steakhouse-jától szeretne. Geriátriai pincérek? Jelölje be. Szőnyegpadlós étkező? Igen. Piros bőr bankettek? Nekik is vannak.Nem csoda – New York legrégebbi, 1868 óta nyitva tartó steakházja, és a történelmi Meatpacking kerület mellett fekvő helye értelmesnek érzi magát. Habár a borlap és a desszertmenük bemutatásra kerülnek az iPad készülékeken, és elkerülhetetlen kísérleteket tettek a menü korszerűsítésére (sok szarvasgombás dolog), a hely még mindig legitim. A száraz érlelésű USDA főpecsenye a kívánt darabokban található, például a klasszikus portás két fő részére, vagy egy “szerényebb” 34 uncia csontos Gotham borda steak, 28 napos, szépen elszenesedett, rózsaszínűre főtt, A rántott spenót, amelyet a pincér imádnivalóan “egészségesnek” nevezett, olyan, mint a Robuchon krumplipüré zöld változata – tejszínes jóságban szuszpendálva és több tejtermék, mint növényi.
5. Bubby’s
73 Gansevoort St., Washington St .; 212-219-0666
Ez a Tribeca intézmény Meatpacking előőrse a kényelmi ételekről szól, amelyek a helyszínen vannak. Ez magyarázhatja azt a hosszadalmas étlapot, amely nem egy, hanem kétféle palacsintát tartalmaz (a tejföllel dúsított James szakáll és az őrült pörkölt kovász), kekszet, hamburgert és még sok minden mást. Ez egy hétköznapi hely, napos, tágas belső térrel, járdával és hosszú bárral – tökéletes vacsorára egyedül, a családdal vagy kint a kutyájával. Reggelitől (amelyet egész nap szolgálnak fel) késő estig nyitva tart, és büszke arra, hogy egészséges, így a hamburgerek fűből táplált tehenekből származnak, csakúgy, mint a vaj, amelyet a meleg keksz mellé adtak. A kellemes sült csirke, amelynek kérge olyan ropogós, hogy immunis a hűtésre, Sullivan megye felségterületéről származik. Noha a Bubby’s sokat foglalkozik tortáival, az út az út az Ample Hills Creamery gombóc boltból, amely szintén az étteremben található.
6. Santina
820 Washington St., a Gansevoort St .; 212-254-3000
A Major Food Group szellős étterme olyan, mint Miami a Hudsonon. Az ablakok száma meghaladja a falakat, és bár az étlap a Földközi-tenger partvidéke, az érzés trópusi, cserepes tenyér, giccses tengerparti falfestmény és pasztell-fehér egyenruha, amely a jachtklub öltözetére emlékeztet. Szinte kényszert érez, hogy rendeljen egy Aperol spritz-t (olívaolajjal tálalva), és ásson egy tál fritto misto-ba, egy borsos előételbe, amely két, könnyen elfogyasztható különféle tengeri halat, köztük apró tintahalat, finoman főzött fésűkagylót és garnélarákot tartár mártás. Az étterem azt állítja, hogy gluténmentes, de a kiterjedt tészta kínálat nem szenved érte. A kék rákos spagetti egy másik hatalmas adag, gyümölcsös cseresznye paradicsomszószba öltöztetve és édes rákokból állítva.
7. Cím nélkül
99 Gansevoort St., nr. Washington St .; 212-570-3670
Ez a minimalista étkező, amely a Renzo Piano által tervezett Whitney Múzeum földszintjén található, a század közepi bútorok bemutatótermeként szolgál, nevezetesen az Eero Saarinen székekkel, amelyek a pót dekorációt rögzítik. Az itteni étkezés nem lesz a legemlékezetesebb életedben, de ez a legtöbb múzeumi étel fölé esik, és hálapénzzel együtt az ár is meglehetősen elfogadható. Suzanne Cupps séf olyan menüt tervezett, amely nem olyan kicsi tányérokból áll – a szerver fejenként kettő-három ajánlást kínál, de kettő bőven elég. Az egyik jó választás, a római Surryano sonkával, kéksajttal, Sungold paradicsommal és egy diós tökmagvakond-öntettel friss választás egy éksaláta, míg a gyengéd fésűkagyló a kusza dinnye gazpacho medencében, aranyos mexikói tarkítva uborka, szintén mutat néhány finomságot. És ha megfelelő helyet kap, kedves hely elkapni a naplementét a Hudson felett.
8. A szokásos grill – 848 Washington St., nr. 13. Szent; 212-645-4100
A Standard, High Line szálloda, amely a magasított parkon terül el, óriási – ott van a óvoda, a közös plázák a kikapcsolódáshoz, néhány csillogó klub és a Standard Grill, a szálloda hivatalos étkezde. Maga az étterem is terjeng, járdával és áhított asztalokkal, diszkrét, árnyékos zugokban, valamint két méretes étkezővel, amelyek Keith McNally eleven varázsát árasztják, köszönhetően a metrócsempének, a fillérekkel beágyazott padlónak, valamint a tükrökre, bisztrónak írt különlegességeknek. -stílus. Nem ez a jelenet volt, amikor 2009-ben megnyílt, de még mindig kellemes sügér, ahonnan egy tucat jeges massachusettsi osztrigát (citromlé, Tabasco és mignonette csepegtetőivel tálalva) lehúzhat, vagy szilárd hamburgerbe áshat. jól fűszerezett cipős krumplival és savanyú savanyúsággal.
9. Simò Pizza
90-92 Gansevoort St., nr. Washington St.; 212-462-2703
Erre a gyors alkalmi nápolyi pizzériára van szüksége minden turisztikai környéken – jó megjelenésű, tágas ülőhely, amely gyors és olcsó ízletes ételeket szolgál fel. Simò fellebbezésének része a kúra: A saláták és pizzák rövid listája, néhány jól megválasztott bor és néhány szénsavas olasz ital elegáns menüt kínál. Az ülés méltóságteljes, tágas közösségi asztalokkal, szövetszalvétákkal, igazi edényekkel és egy üveg csapvízzel Duralex pohárral, csak neked. Rendeljen a pultnál, és várjon néhány percet, amíg egy pompás rézkemencéből pizzát adva felszolgálják a pizzáját. A margherita pizza példaértékű, ízes kéreg, tetején világos San Marzano paradicsomszósz, gooey mozzarella di bufala, csepegtető olívaolaj és friss bazsalikom. És bár a cacio e pepe pizza azt hagyhatja, hogy zsírral akarja lekenni a szeletét, mint az anya szokta, a pecorino, a fekete bors, a mozzarella, a bazsalikom és az olívaolaj tetejével, mindenki kedvenc tésztaételének halott csengője. / p>
10. Kobrick Coffee Co.
24 Ninth Ave., nr. 13. Szent; 212-255-5588
Ez a régi kiskereskedelmi cég első gyökerei New York-ban gyökereznek: nappal kávézó, éjjel pedig bár, amelyet egy kis menü támaszt alá, amelyet két paninival bátran hajtanak végre. prések, konvekciós sütő és eszpresszógép gőzpálca. Kezdje a napot egy minőségi tojásos szendvicsgel, amely karamellizált medvehagymával, metélőhagymával és reszelt cheddarral készül a kérges Sullivan Street Bakery kenyéren, és egy kávé alapú koktéllal, mint a Lemony Jemeni, egy habos ital citromléből, almavirág keserűből, juharszirupból , és cascara – a kávénövény gyümölcséből főzött tea – fahéjjal és friss gyömbérrel fűszerezve. (A szokásos eszpresszó italok is remekek.) Jöjjön este, a szép, régi időkből álló tér fényei elhalványulnak, és koktélok veszik át az irányítást. A három órás Kyoto Negroni, amely az édes vermut, a gin, a Campari és a Burundi kávé lassú kivonása, az illat és a keserűség kiegyensúlyozó hatása, a Red Bull és a vodka gasztronómiai visszavonása. Rendelje meg az étlapot, az ízletes pácolt húsokat, a pácolt dolgokat és a sajtot, és elkészítette a vacsorát.