Kérdés: A ricotta sajt pasztőrözött-e?
Válasz: A pasztörizálás folyadék (tej, tej, savó stb.) magas hőmérsékletre a káros baktériumok elpusztítása érdekében. A folyadék hőmérséklete és hőtartama a gyártó által alkalmazott pasztőrözés típusától függ. Vita folyik arról, hogy a pasztörizálás megöli-e a tejben a létfontosságú tápanyagokat és a jó baktériumokat (probiotikumokat). Az FDA álláspontja szerint a pasztőrözés nem csökkenti a tej tápértékét.
A legtöbb esetben az élelmiszerboltokban található ricotta sajt pasztőrözött. A népszerű ricotta sajtmárkák, mint a Polly-O, a Maggio, a 365 Everyday Value (Whole Foods) és a Frigo, mind pasztőröznek a cikk elkészítésekor. A ricotta sajt pasztőrözéséről megtudhatja, ha megnézi a termék címkéjét. Az összetevők listáján vagy a csomagoláson szereplő szófordulaton fel kell tüntetni a „pasztőrözött” kifejezést, ha a terméket pasztőrözik. Ha kétségei merülnek fel, kérdezze meg az üzletet vagy kérdezze meg a gyártót, ha kétségei merülnek fel. Vadászni kell, hogy sok helyen találjon pasztörizálatlan ricotta sajtot. Az Egyesült Államokban. A mezőgazdasági termelők piaca vagy a tejtermékekre / sajtokra szakosodott áruház valószínűleg ott lesz, ahol megtalálja.
A terhes nőknek azt javasolják, hogy a listeria miatt kerüljék a pasztörizálatlan ételeket vagy italokat. A Listeria káros az olyan élelmiszerekben található baktériumok, mint a pasztörizálatlan tejtermékek, hús, baromfi és tenger gyümölcsei. Az FDA szerint a tünetek közé tartozik a láz, izomfájdalom, hasmenés, fejfájás, hidegrázás, nyakmerevedés, zavartság és egyensúlyvesztés. Az anya halála vagy a gyermek vetélése csecsemőről súlyos listeriosis esetekben számoltak be. Ha terhes, konzultáljon orvosával a listeria elkerülése érdekében.
a hirdetés jelentése