Egy idahói vegyész abbahagyja a komlóban lévő savak szintetizálását annak érdekében, hogy megerősítse a korai kutatásokat, amelyek arra utalnak, hogy az összetevő rákellenes tulajdonságai.
Az első bor az étrendi tabunál valami hasonlóvá vált, kis adagokban az orvostudományig.
Most sörre kerülhet a sor.
Az American Chemical Society (ACS) ma San Diegóban tartott találkozóján Ph.D. Kristopher Waynant, az Idahói Egyetem kémiai adjunktusa bemutatta azokat a munkákat, amelyek megmutatták, hogy ő és egyetemi hallgató A Lucas Sass közel áll a komlóban lévő savak szintetizálásához, amelyek szorosan kapcsolódnak a rákellenes tulajdonságokhoz.
A komló miatt a sör íze olyan, mint a sör, és régóta ismert, hogy gátolja a baktériumok szaporodását.
Kimutatták, hogy a komlóban lévő savak, úgynevezett humulonok és lupulonok, elpusztítják a rákos sejteket és blokkolják a leukémia sejtek csontba tapadását a petri csészében végzett kísérletek során. Gyulladáscsökkentőként is működhetnek.
A savak szintetizálása fontos lépés az egészségre gyakorolt hatások dokumentálásában, így a kutatók biztosak lehetnek abban, hogy összetevőik tiszták.
A tudósok sikeresen szintetizálták az egyik típusú humulont, a Wyanant és a Sass pedig már közel áll két másik szintetizálásához.
“Úgy gondoljuk, hogy gyors és hatékony utunk van az eljutáshoz” – mondta Waynant az Healthline-nak.
A sör egészségi előnyeiről szóló jelenlegi kutatások egy része nem határozza meg elég egyértelműen, hogy mely elem Waynant szerint a komló hatásai befolyásolják a hatásukat.
“A biológiai aktivitás első néhány vizsgálata komlókivonat, illetve alfa- vagy béta-sav-kivonat volt” – mondta.
További információ: A sörben lévő vegyületek lassíthatják az agy csökkenését “