Tagadhatatlan, hogy a sushi az egyik legfinomabb étel, amelyet valaha feltaláltak. Japánból származik, egyedülálló textúrája és ínycsiklandó umami íze miatt az egyik leggyakrabban megrendelt ázsiai finomság. Még a terhesség alatt is előfordulhat, hogy a kedvenc sushi tekercsére vágyik. De kérdés, hogy a sushi étkezése ez idő alatt korlátlan lenne-e? Sajnos az Healthline szerint az Food and Drug Administration (FDA) előírja, hogy a nyers hal tilos a terhesség alatt. Ennek oka, hogy a nem főtt ételek, mint például a nyers tenger gyümölcsei és a sashimi, nagyobb eséllyel tartalmaznak baktériumokat és parazitákat, amelyek étkezési betegségeket okozhatnak a növekvő babának. Ezekkel a férgekkel és parazitákkal történő megfertőződés az Anisakidosis nevű parazita betegséghez vezethet.
De vajon ez azt jelenti-e, hogy kb. 9 hónapig át kell hagynia a felfaló sushi tekercseket? Nos, jó hír neked! Vannak sushi tekercsek, amelyek nem tartalmaznak nyers halat. Íme néhány lehetőség, amelyet kipróbálhat otthon.
Vegán sushi tekercs
Tudta, hogy alig 30 perc alatt elkészítheti ezeket a tekercseket? Ráadásul a vegán tekercs könnyen testreszabható, így a sushi töltelékhez keverheti össze kedvenc zöldségeit. Adjon hozzá minden kívánt zöldséget, például salátát vagy káposztát, kaliforniai paprikát, uborkát és paradicsomot. Hozzáadhat avokádót és mangót öntetként, a tengeri moszattal együtt. Tálaláskor wasabival és savanyított gyömbérrel tálaljuk. csak zöldségeket használjon fő összetevőként. Néhányan tartalmazhatnak egy kis főtt tonhalat vagy lazacot is. Ha sushire vágyik, kövesse a fenti fotó receptjét. Dobjon be néhány káposztát és avokádót, és helyettesítse a tonhal és a lazac nyers halát. Tálaljuk szójaszószhoz, néhány csepp szezámolajhoz keverve, és máris mehet!
Garnéla Tempura tekercsek
Ezek az alacsony kalóriatartalmú falatok minden alkalomra tökéletesek. Ez lehet a legtökéletesebb előétel, vagy a gyerekek délutáni harapnivalói a házi feladatok után. Először ropogósra sült garnélarák-tempurát készíthet, amelyet fél centis szeletekre vághat. Ne habozzon megsütni, hogy elkerülje a gumiszerű állagot. Ezután párosítsa néhány savanyított gyömbérrel, salátával, uborkával és avokádóval. Tekerd. Az eredmény? Fantasztikus rizstekercs, gazdag umami ízzel!
Kaliforniai Maki tekercsek
Biztosan legalább egyszer kipróbálta ezeket a tekercseket az életedben, mivel ez a sushi szerelmeseinek egyik legkedveltebb étele. Ráadásul ezt felhasználhatja a zöldségek megismertetéséhez a gyerekekkel is. A kaliforniai tekercsek általában párolt rákot, avokádószeleteket, uborkát és szezámmagot tartalmaznak. Hozzáadhat mangót és avokadót is az édesség kedvéért.
Avokádó & Mangó sushi
Szeretne kipróbálni gyümölcsökkel ? Ez lehet a legjobb megoldás, ha gyermekei imádják a mangó édességét és az avokádó pelyhes textúráját. Csak néhány érett mangóra és avokádóra van szükséged. Ha zöldet szeretne adni, keverhet hozzá egy kis káposztát vagy salátát is. Díszíthetjük vékony szelet mangóval, néhány szezámmaggal és noripehellyel. Tálaljuk szójaszószhoz, és máris mehet.
Sárkánytekercs
A kaliforniai tekercsekkel együtt sárkány a tekercs az egyik leggyakoribb sushi tekercs, amelyet az amerikai-japán fúziós éttermekben rendeltek. De próbáltad már ezeket otthon elkészíteni? Meglepődnél, mivel valójában könnyű elkészíteni. A sárkánytekercs elkészítéséhez garnélarák tempura szeletekre, uborkára és néhány halikra kell. Tegye őket egy moszatlap belsejébe, mielőtt rizzsel gördítené. Díszítsen néhány avokádó szelettel, szezámmaggal és még egy kis hal ikrával.
Sült édesburgonya tekercs
Hiányzik a sashimi puha, vajas állaga? Addig is helyettesítheti kedvenc nyers lazacját édesburgonyával. Használhat sült édesburgonyát, vagy tempura sütheti. Könnyen elkészíthető és nagyon dekadens. Az édesburgonya más összetevőket is jól kiegészít, így szórakoztatóan kísérletezhet a garnélarák tempurájának és más zöldségeknek az édesburgonyával együtt történő hozzáadásával. Ha vissza akarja állítani ezt a receptet, akkor valójában csak néhány összetevőre lenne szüksége. Forgasson bele néhány szeletelt édesburgonyát, szezámmagot és némi salátát. Ha szeretne, adhat hozzá még néhány zöldséget, például paprikát.
A sushit kedvelő kismamák számára tilos lehet enni ezeket a finom sashimi szeleteket, amíg a baba vontatva van. De ez nem azt jelenti, hogy a végtelenségig el kell térnie a sushi tekercsektől. Kérdezze meg a helyi éttermeket, hogy vannak-e a fenti sushi tekercsek. Vagy kísérletezzen saját sushi tekercs készítésével is.
Források: Healthline, Food Safety, National Health Service UK
- Terhesség
- Diéta
- Terhességi tippek
- Prenatális egészség
A szerzőről
Patricia a nők egészségéért, üzletéért, pénzügyeiért és önsegítéséért ír. Amikor nem elfoglalt az írás, szeret kultúrákban szörfözni. és látni a világot. Az együttműködéssel kapcsolatban keressen meg a [email protected] címen.
További Patricia Valdivieso