készítette: Len Canter, Healthday Reporter
(HealthDay) – A túl sok só régóta összefügg a magas vérnyomással. Valójában a vérnyomás szabályozásának egyik módja a sóbevitel csökkentése. A Vanderbilt Egyetemen végzett és a Journal of Clinical Investigation folyóiratban megjelent kutatások azt mutatják, hogy a só is szerepet játszhat a súlygyarapodásban.
A hagyományos gondolkodás szerint a sós ételek miatt az emberek több vizet isznak. , de a tudósok megállapították, hogy ez valójában csökkenti a szomjúságot, és hajlamosabbá teszi az embereket a túlevésre, a súlygyarapodásra és akár a metabolikus szindrómára is, ami cukorbetegséghez és más súlyos állapotokhoz vezethet.
Magas sótartalmú csomagolt ételek
- Füstölt és pácolt húsok, mint a sültek
- Fagyasztott vacsorák
- Konzervek
- Sózott diófélék és magvak
- Feldolgozott sajtok
- Sós kekszek és krutonnal
Mivel az amerikaiak többsége 50% -kal több sót eszik a napi ajánlottnál, fontosabb, mint valaha, megtalálni a módját A Nemzeti Vese Alapítvány javasolja a magas sótartalmú készételek korlátozását.
A csomagolt és a deli húsokon kívül néhány konzerv és fagyasztott étel, a babtól a zöldségek, nagyon magas a sótartalma, ezért mindig olvassa el a címkéket. Azokban az ételekben, amelyekhez nem társul sós, még mindig tartalmazhat nátrium. Keressen sót nem tartalmazó márkákat. Ha ez nem lehetséges, öblítse le az ételt hideg folyó víz alatt, hogy a lehető legtöbb sót eltávolítsa.
Az ételek főzésénél és fűszerezésénél a sót – beleértve a fokhagymás sót és a hagymasót is – gyógynövényekkel és fűszerekkel helyettesítse. A tiszta granulált fokhagymának és a fagyasztva szárított hagymának elfogadható alternatívának kell lennie.
Az éttermekben kérje meg a szakácsot, hogy korlátozza az ételben lévő sót, és ha a fogáshoz több fűszerezésre van szükség, akkor a paprikához nyúljon, ne a sótartóhoz. .
Hagyjon magának akár nyolc hetet a sós szokás visszavonására. Miután elveszíti az ízlését, sokkal könnyebb lesz megkóstolni azt is, ha az ételek túl sok sót tartalmaznak.
További információ: Az Országos Vese Alapítványnak több módja van a só csökkentésére az étrendben.
Napló információ: Journal of Clinical Investigation