Ennek a finom áfonyás macskakövnek puha keksz teteje és rengeteg lédús áfonya van. Tálaljon egy gombóc vanília fagylalttal a tökéletes nyári élvezet érdekében!
Készített már valaha kurvist? Mindenképpen az egyik kedvenc gyümölcs desszertem, és olyan könnyen elkészíthető. És ez alól az áfonyás macskakő sem kivétel. Éppúgy szeretjük, mint a klasszikus barackcsutkásunk vagy a Blackberry Cobbler!
Cobbler? igen, kérem!
Ki szereti itt a macskagyűrűt ?! Ha még nem volt nálad, a Cobblers gyümölcs desszert kekszöntettel. A gyümölcsréteg hasonló a ropogóshoz vagy a morzsolódáshoz, majd a keksz öntetét a tetejére ejtik, hogy macskaköves utcának tűnjön – ez a desszert neve.
Mindenféle fajta létezik különféle gyümölcsökből készült, de a leggyakoribb valószínűleg az őszibarack és az alma. Mivel a nyár közeledett, és az összes bogyó szezonban volt, úgy gondoltam, hogy egy finom bogyós macskagyökér tökéletes lesz!
Ezúttal egy áfonya macskaszedő mellett döntöttem, és nem tudtam jobban örülni annak, hogy ez kiderült. Az egész család szerette.
Hogyan készítsük az áfonya macskakölyköt
Ahhoz, hogy elkészítsük ezt az áfonyás macskacukrot, 2 részből áll: az áfonya réteg és a keksz öntet.
Áfonya töltelék. Egyszerűen keverje össze az alábbi 5 hozzávalót, és öntse egy 9 × 13-as tepsi aljába.
- 8 csésze áfonya (friss VAGY fagyasztva, lásd az alábbi megjegyzést)
- ¾ csésze cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- ¼ csésze kukoricakeményítő
MEGJEGYZÉS : Használhat friss vagy fagyasztott bogyókat (szezonban friss bogyós gyümölcsök használatát ajánlom). Ha fagyasztott bogyókat használ – a sütési idő csak hosszabb lesz (kb. 10 perc), és mivel egy kicsit több folyadék van, javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kis extra kukoricakeményítőt.
Biscuit Topping. Habverjük össze a száraz összetevőket: lisztet, cukrot, sütőport és sót. Ezután keverje össze a nedves hozzávalókat: olvasztott vajat, tojást, vanília kivonatot és tejet. Készítsen egy mélyedést a száraz hozzávalók közepére – majd öntse a nedves hozzávalókat a kútba, és keverje össze az összeset.
A keksz tészta sűrű lesz, amit szeretnél. Egyszerre kb. ¼ csésze tésztát veszek, kb. ½ hüvelyk vastag körré formálom, majd összeforgatom őket az áfonya tetején. Nem kell lefednie a teljes áfonyaréteget – nekem személy szerint nagyon tetszik néhány lédús áfonya kinézete 🙂
Tökéletes tömeg táplálására
Ne feledje, hogy ez a recept mindenképpen nagy adagot készít – 9 × 13 hüvelykes serpenyőben készül.
Ha kisebb családi összejövetele van, vagy csak ne Nem kell annyira, az összes hozzávalót felére teheti, és egy 8 × 8 vagy 9 × 9 hüvelykes kerámia vagy üveg serpenyőbe készítheti (csak ellenőrizze, hogy az oldalak elég magasak-e). A sütési idő körülbelül azonos lesz.
ELŐZZE + FAGYASZT. Ha ezt előre meg kell tennie egy eseménynél, akkor elkészítheti és megsütheti a macskababot az utasításoknak megfelelően, hagyja teljesen kihűlni, letakarja és lefagy egy hónapig.
Ha készen állsz az átmelegítéshez és a tálaláshoz 350 ° F-on sütjük, amíg teljesen át nem melegszik. Csak vegye figyelembe, hogy a keksz öntete nem teljesen ugyanaz, mivel lehet, hogy van egy kis extra nedvessége.
további áfonyás receptek:
- Mázas áfonya gyors kenyér
- Áfonyás muffin
- Áfonyás sütemény
- Citromos áfonyás sütemény
- Áfonya morzsa gyönyörködtetése
Áfonya cobbler recept
Hozzávalók
Áfonya töltelék
- 8 csésze áfonya *
- 3/4 csésze fehér cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál citromlé
- 1/4 csésze kukoricakeményítő *
kekszréteg
- 2 1/2 csésze univerzális liszt
- 1/4 csésze fehér cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 2/3 csésze sózatlan vaj, olvasztva és lehűtve
- 3/4 csésze tej
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál cukor a tetejére szóráshoz
Utasítások
-
Előmelegítse a sütőt 375F fokosra.
-
Enyhén zsírozzon meg egy 9×13 hüvelykes kerámia sütőtálat.
Áfonya töltelék
-
Egy nagyon nagy tálban keverje össze az áfonyát, a cukrot, a fahéjat és a citromlevet.
-
Keverje hozzá a kukoricakeményítőt a bogyók bevonására.
-
Öntsük a bogyós keveréket az elkészített serpenyőbe.
Kekszréteg
-
Közepes tálban habverővel keverjük össze a lisztet, 1/4 csésze cukrot, sütőport és sót.
-
Egy nagy folyadékmérő csészében vagy tálban habverővel keverjük össze az olvasztott vajat, a tojást, a tejet és a vanília kivonatot.
-
Készítsen egy kutat a száraz összetevők közepére, majd öntse a nedves hozzávalókat a kútba.
-
Keverje össze a keveréket, amíg össze nem áll – sűrű lesz.
-
Vágja le a keksz tészta darabjait (én általában kb. 1/4 csészét csinálok), és kb. . Fedjük le az áfonya tölteléket a kekszes tésztakarikákkal. Nem kell teljesen lefednie a bogyók tetejét.
-
A tetejét megszórjuk 1 evőkanál cukorral.
Süssük a macskakövet
-
Fedjük le a serpenyő tetejét alumíniumfóliát és 20 percig sütjük.
-
Vegye le az alufóliát, és folytassa a sütést 20-25 percig, vagy amíg a teteje aranyszínű nem lesz barna, és láthatja, hogy az áfonya buborékol alatta.
-
Vegye ki a sütőből, és tálalás előtt hagyja 15 percig hűlni.
Megjegyzések
Készíti ezt a receptet? Jelöljön meg minket!
Ossza meg velünk az Instagramon a #lilluna hashtag használatával, így láthatjuk, mit hoz létre a konyhában!
Tetszik ez a recept?
Rögzítse most!
Rögzítse most