Ez az almás pite recept ötvözi a sült alma édes és finom ízét egy finom pelyhes pite kéreggel.
Ez a recept egész évben kedvelt és nagyszerű az ünnepekre, tökéletes tökpite és klasszikus pekándió pite mellett!
Az almás pite olyan receptjeimet inspirálta, mint az almás pite tekercselés, az almás pite kenyér és az almás pite cupcakes. Itt az ideje, hogy megadja nektek a tökéletes klasszikus almás pite receptet.
Milyen almák az almás pite számára?
Egy almás pite receptjével savanyú, édes almákat szeretne. és határozott. Azt szeretné, hogy az almák elég erősek legyenek, hogy ne szakadjanak meg teljesen az almás pite sütése közben, de elég könnyűek legyenek ahhoz, hogy sütésükkor puhák legyenek. Az alábbiakban bemutatjuk kedvenc almánkat, amelyet almás pitében használhatunk!
- Smith granny – savanykás, zöld, zamatos és tökéletes almás pitéhez
- Golden Delicious – lágyabb, édes és sárga színű
- északi kém – piros és zöld, mézes jegyek, az édes oldalon
- Idared – vörös színű, nem túl kemény ízű, a fanyar oldalon
Hogyan készítsünk almás pitét
A klasszikus almás pite recept elkészítéséhez kezdje dupla pite kéreggel.
Rolling Pie kéreg: Ha elkészítette házi kéreg, hengerelje fel 1/8 ”vastagságúra (ezeket alulról kifelé tekerem kb. 12” körbe), és kibélelek egy 9 ”-es tortalapot. Tegye félre.
Hogyan készítsünk almás pitét
Almák előkészítése
- Az almás pite töltelék elkészítéséhez vékonyan szeletelje, magja és héja almákat. 1/4 ″ -1/8 ″ vastagabb vékonyabb szeletek között szeletelem őket.
- Az alma héja főzve általában rágós lesz, mindig az a legjobb, ha először az almát hámozza meg.
- Dobd össze az összes almás pite alapanyagot. Ebben az almás pite töltelékben egy kis liszt hozzáadása segít felszívni azokat a folyadékokat, amelyeket az alma sütéskor felszabadít.
Az epres rebarbara pitével vagy az áfonyás pitével ellentétben nincs szüksége aggódni a tápióka egyéb sűrítő összetevőinek hozzáadása miatt, mivel az alma nem bocsát ki rengeteg gyümölcslevet, mint egy bogyó. Fordítsa az almás pite tölteléket a pite kéregévé.
Ha rácsos pite kérget készít, akkor itt az ideje, hogy ragyogjon! Ha csak egy lapos pite tésztát használ öntetként, akkor tekerje ki thickness ”vastagságúra, és helyezze az almás pite fölé. Krimpelje le és vágja le az éleit, majd szeleteljen néhány rést a kéregbe, hogy az almás pite főzés közben távozzon a gőzből.
Mennyi ideig kell sütni az almás pitét
Az almás pitét magasabb hőmérsékleten indítsa el, hogy a kéreg ne legyen nedves. Az almájától függően a pite néha felrobbanhat, ezért mindig egy pergamennel bélelt serpenyőre teszem, hogy megóvjam a sütőmet.
Süssünk almás pitét 425 ° F-on 15 percig, majd csökkentem 375-re melegítjük további 35-40 percig, vagy amíg az alma megpuhul, és a pite kérge aranyszínű lesz.
Ha a külső kéreg túlságosan barnulni kezd, fedje le a széleit fóliával vagy pite kéregpajzssal .
Hűteni kell az almás pitét?
Hagyja az almás pitét kissé lehűlni, mielőtt szolgáló. Ez azt is biztosítja, hogy ne legyen folyékony pite. Tálaljuk fagylalttal melegen, és élvezzük!
A maradékot hűtőszekrényben vagy a pulton legfeljebb 2 napig tárolhatja.
Recept áttekintése
Almás pite recept
Felkészülési idő 30 perc 8 adag Szerző Holly Nilsson Desszert, pite Amerikai konyha Hozzávalók
- ▢ Double Crust Pie tészta
- ▢ 1 tojásfehérje felvert
- ▢ 1-2 teáskanál durva cukor
Töltelék
- ▢ 6-7 csésze alma hámozva és felszeletelve
- ▢ 1 evőkanál citromlé
- ▢ ½ csésze kristálycukor
- ▢ 3 evőkanál liszt
- ▢ ½ teáskanál őrölt fahéj
- ▢ ⅛ teáskanál szerecsendió
Utasítások
-
Előmelegítés sütő 425 ° F-ra.
-
Egy nagy tálban keverje össze az összes töltelék hozzávalóját, és jól dobja fel. Tegye félre.
-
Egy 9 “-es lepénytálcát kibélelünk tésztával. Töltsünk almatöltelékkel.
-
Nyújtsa ki a felső kérget, tegye a pite tetejét. Zárja le az éleit és távolítsa el a felesleges tésztát.
-
Verje fel a tojásfehérjét és 2 teáskanál vizet. Vágjon 4-5 rést a felső kéregbe, hogy a gőz el tudjon távozni. Kenje meg tojáskeverékkel, és szórja meg cukorral.
-
Süssük 425 ° F-on 15 percig, csökkentjük a hőt 375 ° F-ra, és további 35-40 percig süssük, vagy addig, amíg a kéreg arany nem lesz, és az alma megpuhul.
-
Melegen tálaljuk vaníliafagylalttal.
Táplálkozás Információ
(A megadott táplálkozási információk becsült értékek, a főzési módszerektől és az alkalmazott összetevők márkáitól függően változhatnak.)
További szeretni kívánt Apple-receptek
- Apple Crisp – Gyors és egyszerű!
- Sült alma
- Házi almás vaj – Tökéletes muffin vagy palacsinta esetén.
- A legjobb almás morzsás pite valaha
- Könnyű almás sütemény – ennyire nedves krémsajt töltelék!