Fehér kenyér és búzakenyér
Tudom, hogy a teljes kiőrlésű kenyér és a fehér kenyér különbözik egymástól, de pontosan hogyan? Két nagy különbség van: hogyan feldolgozzák és mennyire egészségesek. A liszt mindkettőnek búzabogyókból készül, amelyeknek három tápanyagban gazdag része van: a korpa (a külső rétegek), a csíra (a legbelső terület) és az endospermium (a keményítőtartalmú rész között). A teljes búzát […]