A lejárati dátumokat nehéz megtalálni egy terméken, és még nagyobb kihívást jelent megfejteni. Jelenleg az Egyesült Államokban nincs szabályozott vagy szabványos rendszer az élelmiszerek lejárati idejének kódolására, kivéve a bébiételekre és az anyatej-helyettesítő tápszerekre vonatkozó szabályokat. Az összes többi dátumot és kódot a gyártók önként adják hozzá. Akár fogyasztó, akit érdekel annak meghatározása, hogy a megvásárolni kívánt termék mikor fog lejárni, vagy egy élelmiszerbolt, aki kezdeményezi a lejárati dátumok nyomon követését, a különböző típusú lejárati dátum kódok olvasásának megtanulása fontos készség .
Lejárati dátum kódok típusai
A termékeken kétféle lejárati dátum kód létezik. Az első típus a nyílt randevú, amely szabványos időt vagy naptári dátumot használ. Ezeket a dátumokat általában címkék követik, például “felhasználás”, “eladás” vagy “kihúzás”. A felhasználási dátumokat a fogyasztóknak szánják, és jelzik, amikor a termék romlani kezd, míg az utóbbiak kettő az élelmiszerboltoknak szól, hogy megtudják, mennyi ideig kell tárolni a termékeket a polcokon. Általában a termékek hét-tíz napig jóak az eladási vagy a vásárlási dátumon túl. Ez azonban csak iránymutatás. Például még a sok száraz áru, például konzervek esetében található eladási ár vagy a „Használt, ha felhasználható” címke nem feltétlenül tükrözi e termékek legpontosabb eltarthatóságát. A konzervek valójában az utolsó hónapokban is meghaladhatják a lejárati kódot, ha hatékonyan tárolják és kezelik.
A termékek lejárati dátumának felsorolásának egy másik formája a zárt kódolás. Ezek a kódok általában egy rövid szám- és néha a termékek tetejére vagy aljára bélyegzett betűk. A nyílt társkereséssel ellentétben a zárt kódolás a kódolást nem a fogyasztók, hanem a gyártók használják, hogy segítsék a készletkövetést.
A lejárt termékek képesek elárasztani az eladásokat, és elzárni az ügyfeleket az Ön élelmiszerboltjától. Ide kattintva letöltheti új e-könyvünket, amely lebontja a lejárt élelmiszerek legfontosabb bolti szintű okait és azt, hogy a fogyasztók milyen gyakran ellenőrzik a lejárati dátumokat.
Hogyan Zárt kódolt címkék olvasása
Tekintettel arra, hogy a zárt kódoláshoz nincs egyetlen egységes fordítási rendszer, ezeknek a címkéknek az olvasása megtanulása gyakran bonyolultnak bizonyulhat.
A kódolásban betűk használata esetén hónapok jelölésére az “A” a január végét jelzi, egészen decemberig, az “L” betűvel. E betűk mellett általában a napot és az évet jelző számok jelennek meg. Néha azonban a betű elé kerül a számozott év. Másrészt, ha számokat használnak a hónap jelölésére, akkor az 1–9 jelentik a januártól szeptemberig, míg az elmúlt három hónaphoz a nevük első betűjét rendeljük (O október, N november, és D decemberre).
A kódok is tartalmazhatnak kizárólag olyan számokat, amelyek jellemzően a HHNNH vagy ÉÉHHNN szokásos sorrendjében vannak megadva (pl. 2016. szeptember 12-e 091216 vagy 160912 lenne). Egyes kódok betartják a Julián-naptárat is, amely számot rendel az év minden napjára 1-től 365-ig. Ebben az esetben szeptember 12-e 255 lenne.
Ismét nincs végleges fordítási rendszer a privát lejárati kódok, mivel minden gyártó a saját egyedi rendszerét használja. Ennek ellenére a kódolás e különféle formáinak megtanulása végül kissé könnyebben elolvashatja ezeket a látszólag összetett élelmiszer-lejárati dátum kódokat.