A fokhagyma számtalan konyha elengedhetetlen része, a tészta szószoktól a naanig. De a fokhagyma hámozása és aprítása gondot okozhat, ezért talál meg annyi fokhagymás csapkodat odakinn. De mi a legjobb módja a fokhagyma aprításának? Ne aggódjon – lefedtük.
A fokhagyma szegfűszeg olyan kicsi, és az ujjainak elég erősnek kell lennie ahhoz, hogy megragadja a szegfűszeget. hogy nem véletlenül csúszik szeletelés és kockára vágás közben. Tudjuk, hogy ezt “sokkal könnyebb elmondani, mint megtenni, és kissé trükkös a fokhagyma helyes vágásának ismerete.
Beszéltünk egy szakértővel – a Hello Fresh Claudia Sidoti főszakácsával -, hogy megkapjuk A fokhagyma helyes levágásának alacsony szintje, hogy közben ne vágja le az ujjait.
És további információkért ne hagyja ki ezt a 15 klasszikus amerikai desszertet, amelyek megérdemlik a visszatérést.
Mi a legjobb módja a fokhagyma felvágásának?
Sidoti szerint a fokhagymát csak hat egyszerű lépésben szeletelheti.
1. Húzzon ki egy gerezdet a fokhagymagumóról.
2. Fektessen egy kés pengét a szegfűszeg tetejére.
3. A tenyerével elég erősen nyomja le a pengét a bőr megrepedezéséhez.
4. Húzza le a bőrt a szegfűszegről.
5. Vágja le a gyökérvégeket.
6. Gyengéd ringató mozdulattal szelje fel a szegfűszeget több szeletre, vagy annyi szeletre, amennyit a szegfűszege generálhat.
És ez minden, amit meg kell tennie! Tehát most feltárta a titkot, hogyan fokhagymát vágni, de valószínűleg még mindig van egy elhúzódó kérdése …
KAPCSOLÓDÓ: Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy napi recepteket és ételhíreket kapjon a postaládájába!
Van-e különbség a szeletelt és a darált fokhagyma között?
Igen, egészen biztosan van. Először is fontos megjegyezni, hogy a felszeletelt és a darált fokhagyma nem egyforma. A fokhagymaszeletek pontosan úgy néznek ki, ahogyan hangzanak: Szeletelik (mint a fenti lépéseket). A darált fokhagyma viszont finomra aprított fokhagymadarabokra utal. Rendben, akkor hogyan lehet fokhagymát darálni? Sidoti szerint ringató mozdulattal kell apróra vágni a fokhagymát, amíg finomra nem vagdalják.
Ami pedig a darálás előnyeit illeti, ezek a kisebb darabok elősegítik a fokhagyma természetes ízét egy ételben. “A darált fokhagyma több ízt fog elosztani egy edényben, és tökéletes mártásokban és pácokban” – mondja Sidoti.
KAPCSOLÓDÓ: Itt a legfőbb éttermi és szupermarketi túlélési útmutató!
Apropó több íz elosztása, van még egy trükk, hogy a feldarabolt fokhagymának a legízletesebb íze legyen. Ha darált fokhagymát használunk egy pirítós serpenyőben, és más zöldségeket fűszerezünk, akkor biztosan biztosan időt ad a fokhagymára, hogy párolja az olívaolajban önmagában, mielőtt bármilyen más ételt bedobna a serpenyőbe. A fokhagymát a választott fűszerekkel addig melegítse, amíg illatos nem lesz, majd dobja be a többi összetevőt, hogy kivonja a leginkább fokhagymás ízt. > KAPCSOLÓDÓ: Útmutató a gyulladáscsökkentő étrendhez, amely gyógyítja a beledet, lassítja az öregedés jeleit és segít a fogyásban.
És további információkért nézze meg ezeket a 108 a legnépszerűbb szódavíz rangsorolva, hogy mennyire mérgezőek.