Kedvenc matt matt receptünk. Lágyak, rágósak, finom cukormázzal vannak ellátva, és kiválóan alkalmasak ünnepekre és együttlétekre.
Enyhe megszállottságunk lehet a brownie (főleg ezek a matt!) – buckeye brownie, Oreo brownie, tökös brownie. Mindannyian rendelkezünk velük, és szeretjük őket társaságra, ünnepekre és bármilyen más funkcióra készíteni azok számára, akik szeretik a csokoládét!
cukormáz a süteményeken? YESSSS!
A családom különösen megszállottja ennek a következő receptnek. Hetente elkészítik, és perceken belül felfalják (nem vicc)! Még a férjem is, aki nem szereti a brownie-t, szereti ezeket a barnákat.
Ezeket a matt brownie-okat olyan régóta gyártjuk, amilyenre csak emlékszem. Remekül szolgálják fel fagylalttal vagy akár simán. Szeretnénk őket megváltoztatni az ünnepek és alkalmak alapján, különféle feltétekkel és hintiekkel. Ja, igen – és egyszerűek!
Tippek a brownie készítéséhez
Íme néhány tipp és trükk a brownie készítéséhez …
- A serpenyő előkészítése: Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Ha nincs pergamenpapír, permetezze a serpenyőt főző spray-vel, majd adjon hozzá flour c lisztet. Addig döntse meg az edényt, amíg mindegyik felület enyhén liszttel nem borul, majd dobja ki az extra lisztet.
- Használjon jó minőségű csokoládé chipset és port. Ne felejtsen el vajat is használni, ne margarint.
- Szemcsés tészta? Ha a tésztája szemcsésnek és olajosnak tűnik, ez azt jelenti, hogy a zsír elkezdett elválni. Felélesztheti a tésztát, ha csak 1 teáskanál tejet ad hozzá.
- Ne keverje túl: A lisztet és más száraz összetevőket először átszitálva levegőztetjük őket, és sokkal gyorsabban segítjük a száraz összetevőket a folyadékokkal kombinálni.
- Nagy magasság: használjon extra nagy tojásokat, vagy adjon hozzá egy extra tojást. A hozzáadott nedvesség hozzájárul a brownie jobb textúrájához.
- Ne süssük túl: ellenőrizzük a süteményeket 5 perccel a javasolt sütési idő lejárta előtt.
- Ropogós vagy elavult brownie? A brownie-t szarvasgombában vagy fagylalttal kell használni.
Hogyan készítsünk brownie-t és + brownie-t
A brownie elkészítésének megkezdéséhez turmixold össze az olvasztott vajat, a cukrot és a vaníliát egy tálban. Hozzáadjuk a tojásokat, és fakanállal jól összekeverjük.
Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a kakaót, a sütőport és a sót. Kombinálja a nedves és a száraz összetevőket, és keverje össze, amíg jól el nem keveredik. Kenjük meg egy zsírozott, 9 × 9-es serpenyőbe.
Süssük a brownie-t 350 ° C-on 27-29 percig, majd hagyjuk kihűlni. Amíg a brownie-k hűlnek, a brownie-t fagyossá teszi a & frac13 keverésével; csésze cukrot, tejet és vajat egy kis szószos serpenyőben közepes / magas hőfokon. Forraljuk fel, és hagyjuk 30 másodpercig forralni. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele az olvadásig csokoládé chipset. A fagyosodás megkezdése előtt azonnal töltsön rá hinti.
Variációk
Ez a brownie recept tökéletes alapot kínál annyi brownie variációhoz.
- Készítsen mentát zöld mentaréteggel, majd töltse fel csokoládé-jegesedéssel. A tetejére szórhatjuk a menta M & Ms apróra vágott andes mentákat is.
- Földimogyoróvaj íz: kenjünk földimogyorót vaj a brownie és a matt réteg között. Hozzáadhat mogyoróvajas csokoládé chipset vagy Reeses darabokat is.
- Krémsajt réteg: A tejszín alá tegyen egy krémsajt réteget, majd töltse fel friss bogyós gyümölcsökkel.
Brownie Bake Times
Ez a recept egy 9 × 9 méretű serpenyő brownie-ra vonatkozik. Ha más méreteket szeretne készíteni, akkor a következő információkat használja útmutatóként:
- 9 × 13 Ha 9 × 13-at szeretne készíteni, megduplázom a recept. Még mindig állítsa az időzítőt 30 percre, és ellenőrizze, amíg elkészül.
- Cupcake: Állítsa be az időzítőt 20 percre, és figyelje őket. A szilikon bélések használata megkönnyíti a brownie eltávolítását a serpenyőből. Ne feledje, hogy a szilikon bélések hajlamosak gyorsabban főzni őket. Ha az élek égnek, de a közepe nincs megtenve, lazán takarja le a süteményeket ónfóliával
Brownie vágása és tárolása
Fagymentes: használjon műanyag kést, amikor a brownie még meleg. Szeletelni fog, mint a vaj.
Matt: hagyja teljesen kihűlni, és a jegesedés megdermedjen. Ha pergamenpapírt használt, akkor emelje ki a serpenyőblokkot a serpenyőből. Használjon éles konyhakést és szeleteljen. Minden vágás után tisztítsa meg a pengét.
Tárolás: Ezek a sütemények fagyos vagy anélkül is tárolhatók. 3-4 napig légmentesen lezárt edényben, a pulton tartsa őket. Válasszon szét minden réteget viaszpapírral. Ezek a brownie-k is fagyaszthatók. Ha fagyosak, akkor először villogni kell, és fagyassza le őket. Tegye ezt úgy, hogy a süteményeket egy tepsire helyezi a fagyasztóba. Miután megdermedt, csomagoljon minden brownie-t műanyag csomagolásba. Az összes brownie-t legfeljebb 3 hónapig fagyasztóban tárolható tartályban tárolja. Kiolvasztás előtt csomagolja ki.
Ezt a receptet mindenképpen meg akarja őrizni. Ez egy brownie cukormázzal, de nem sütemény. Nehéz megmagyarázni. Csak tudd, hogy sokan szeretik, és mindenképpen a család kedvence lesz. 🙂
További sütemény receptekért nézze meg:
- Sütemény tészta sütemények
- Buckeye sütemények
- Sajttorta sütemények
- BOMB sütemények
Matt brownie recept
Hozzávalók
- 3/4 csésze vaj megolvadt
- 1 1/2 csésze cukor
- 1 1 / 2 teáskanál vanília
- 3 tojás
- 3/4 csésze liszt
- 1/2 csésze kakaó
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 tk só
- 1/3 csésze cukor
- 1 1/2 ek tej
- 1 1/2 evőkanál vaj
- 1/4 csésze csokoládé chips
Utasítások
-
Keverj bele olvasztott vajat, cukrot és vaníliát tál. Adjunk hozzá tojást, és fakanállal alaposan keverjük össze.
-
Külön tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót, a sütőport és a sót.
-
Adjon száraz összetevőket a tojás keverékéhez, amíg jól el nem keveredik.
-
9×9-es serpenyőbe terítjük. Sütés 350 ° C-on 27-29 percig.
-
FAGYASZTÁSHOZ: Keverjen össze ⅓ csésze cukrot, tejet és vajat egy kis szósz serpenyőben /Magas hőmérséklet. Forraljuk fel.
-
Forraljuk 30 másodpercig. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a csokoládé chipseket, amíg az összes meg nem olvad.
-
Azonnal felöntjük a süteményekkel. Azonnal adjon hozzá hinti. Hűtsük le.
Ossza meg velünk az Instagramon a #lilluna hashtag használatával, így láthatjuk, mit hoz létre a konyhában!
Tetszik ez a recept?
Rögzítse most!
Rögzítse most